【菜科解读】

茶叶蛋是最平常不过的食品，鸡蛋本身就有丰富的蛋白质，茶叶也具有抗氧化功能，一般我们早上买早餐的时候都会带上两个茶叶蛋觉得又营养又美味。

可你知道长期食用茶叶蛋会对身体造成哪些伤害吗？下面小编将要告诉大家茶叶蛋不仅没有营养，还具有一定的危害。

茶叶蛋是著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。

是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。

可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。

因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

茶叶蛋妨碍消化吸收

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。

鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。

茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

引起多种疾病

茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。

所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

茶叶蛋可致贫血

长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

致癌

通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。

如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。

鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。

茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。

茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口。

茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。

方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

专家：病人及老人、小孩多吃可致多种疾病

茶叶蛋茶叶蛋是我国的传统食品之一，备受老人和小孩欢迎，但茶叶蛋对人体健康不利，不宜多吃。

多吃茶叶蛋会造成贫血症状，易导致缺 钙和骨质疏松。

长期从事健康教育的营养专家、解放军421医院营养科主任曹艳华在接受记者采访时表示，多吃茶叶蛋的确会造成贫血症状。

茶和蛋是两种营养很高的食品，但是两者是相克的，一起烹制后食用得不偿失。

茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。

所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

茶叶煮鸡蛋会影响健康。

是因为茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

结语：茶叶蛋虽然美味，但是最好不要食用。

茶叶和鸡蛋的结合，不仅没有加大营养成分。

长期食用反而还会导致人体贫血和骨质疏松等症状，严重时还有致癌的风险。

所以大家要警惕这些，千万要重视身体健康，孕妇和老人等特殊群体平时饮食也要多加注意。

茶叶蛋 茶叶 水蒸蛋 养生

美军“经济狂怒”封锁霍尔木兹海峡，士兵“补给告急”恐先“饿怒”

美伊谈判无果而终，美国总统特朗普推动对伊朗实施海上封锁，发起“经济狂怒”行动，封锁霍尔木兹海峡，试图以此施压迫使伊朗让步。

然而，执行封锁任务的美国一线士兵，却正陷入一场不断加剧的补给危机——餐盘逐渐变空，包裹中断，连基本生活都开始吃紧。

在美伊8日宣布停火数小时后，美军参谋长联席会议主席丹·凯恩曾表示，在伊朗战事期间，美军共消耗约600万份餐食，同时消耗超过95万加仑咖啡、200万瓶能量饮料以及大量尼古丁。

补给线被切断： 美军封锁海峡，自己先遭“封锁” 据报道，部署在伊朗附近的美军舰艇上，食物与生活物资正持续趋紧。

来自“的黎波里”号等舰艇的照片显示，士兵餐盘几乎空空如也，仅有少量碎肉、几片玉米饼以及加工食品。

部分官兵在通讯中提到，舰上物资已开始严格分配，“谁分到多一点就会主动分给其他人”，显示补给紧张已对日常生活产生实际影响。

士兵的餐盘 据悉，“的黎波里”号目前正执行对离开伊朗港口船只的封锁任务，舰上约3500名海军和海军陆战队人员长时间无法靠港补给，且在战备状态下行动范围受限，补给频率明显下降。

在持续高强度部署下，尽管舰艇仍可获得基础口粮，但新鲜食物和生活物资不断减少，饮食质量明显下降。

与此同时，原本用于补充生活物资的军邮渠道，也被突然切断。

在美国、以色列与伊朗相关冲突持续的背景下，寄往27个军用邮编的邮件投递已被无限期暂停。

美国邮政服务于4月初宣布暂时停止向多个海外军用地址寄送邮件，这意味着大量来自家属的补给包裹被迫滞留途中，前线人员失去了一条重要的物资来源。

对此，美国陆军发言人特拉维斯少校表示，目前尚未设定恢复时间表。

他指出，邮件服务能否恢复，取决于民航当局是否重新开放空域，以及战区运输与配送体系是否恢复稳定。

现阶段，所有在途包裹均被集中存放在安全设施中，不会退回寄件人。

补给无法及时送达 士气或跌至历史最低点 补给受阻的影响，正逐渐在个体层面显现。

一名63岁的海军陆战队退伍军人表示，在看到女儿从“的黎波里”号上传来的餐食照片后，他感到震惊。

除食物匮乏外，女儿还反映舰上新鲜食材难以获取，卫生用品也在不断减少。

他随即寄出装有维生素和洗漱用品的包裹，但至今仍未送达。

士兵的餐盘 另一名来自得克萨斯州的母亲也有类似经历。

她为在同一舰艇服役的儿子寄送了价值约1600英镑的补给，但全部滞留途中。

她的儿子在3月11日的信息中写道，舰上物资正在迅速减少，“士气将跌至历史最低点”。

来自美国西弗吉尼亚州的牧师卡伦为舰上人员寄送了22箱物资，邮费高达432英镑。

她表示：“这些食物毫无味道，而且远远不够，他们几乎一直处于饥饿状态。

” 她寄出的包裹中，有6箱已于4月14日抵达东京，但仍因邮政中断滞留在运输途中。

这些寄送的包裹中，除生活必需品外，还包括糖果、饼干、填字游戏书和维生素等物资，用以缓解长期部署带来的身心压力。

类似情况并非个案，危机已蔓延至其他舰艇，包括“亚伯拉罕·林肯”号航空母舰。

据称，在4月中旬的一顿晚餐中，士兵仅分到一块干硬的肉饼和煮胡萝卜。

历史学家指出，战争期间补给与通信网络中断并不罕见，这与1944年诺曼底登陆后出现的大规模邮件积压情况类似。

然而，对于那些看着一箱箱物资滞留家中或途中、却无法送达前线的家属而言，这样的历史经验无法给他们带来任何安慰。

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