【菜科解读】

挑乳酸菌酸奶 要学会这些碍眼法

对于很多热衷于喝酸奶的人而言，相比其它种类酸奶而言，但青睐于一些标注含有乳酸菌的酸奶。

所以多数人认为酸奶里含有的乳酸菌或含量更高的，说明就是品质上乘的好酸奶。

虽然是这样，但是还是有很多被一些真正的乳酸菌酸奶所蒙骗，今天就来教大家怎么去挑选含乳酸菌的酸奶。

常温产品放冷藏打擦边球。

记者调查发现，有些杀菌型、非活菌型乳酸菌饮品也在冷柜中保存。

这种行为涉嫌欺骗消费者。

这类饮品明明可以常温保存，却在产品信息中标注“冷藏后口感更佳”，商家于是有理由将其和活菌型乳酸菌饮品共同放在冷柜中销售，目的是迷惑消费者在糊里糊涂中消费。

菌种越多不一定越营养。

“6种乳酸菌发酵”的产品真的更好吗?在专家看来，这个问题很难回答清楚。

首先，活菌数量才是关键，6种乳酸菌发酵产品不一定比两三种的产品含活菌数更多。

其次，6种乳酸菌共同发酵，每种菌的数量不是平均的，谁起主导作用，也影响产品的保健价值。

菌种概念太花哨。

一些企业对菌种名称的标注十分混乱，比如“活性C菌”、“B+100益生菌”、“B益畅菌”等说法，连专家也不认识。

对消费者而言，这些菌种其实都差不多，但对生产厂家来说就有不一样的诠释，因为不同的菌种有各自的特性与作用。

活菌含量标注存在障眼法。

有些乳酸菌饮品在包装上标注活菌含量，有些却不标注。

国家相关标准要求，活菌型产品须标注活菌数量，而杀菌型、非活菌型乳酸菌饮品不用标注。

王丁棉提醒，目前，活菌型乳酸菌饮品有100毫升、200毫升、500毫升等多种包装，消费者在选购时一定要看清活菌数量的单位含量。

有些产品在标注上只简单标注“500个亿”，但未标明具体单位和包装內溶物的重量。

那么，乳酸菌饮料又要怎么喝呢?

乳酸菌饮料怎么喝

要鉴别品种。

目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。

要饭后2小时左右饮用。

适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。

要饮后及时漱口。

随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。

不要加热。

酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。

不宜与某些药物同服。

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

不要给婴儿喂食。

酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

通过上文的介绍，希望你对怎么挑选乳酸菌有个更新的了解。

虽然说含有乳酸菌的酸奶营养略高一些，有了这些技巧，那么在挑真正乳酸菌酸菌，就不会那么左右为难了。

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泰山客战云南玉昆：宿茂臻与彭逸翔发布会前瞻，客场挑战再现悬念

在即将到来的中超第三轮比赛中，山东泰山队将客场挑战云南玉昆。

随着比赛日的临近，泰山队的主教练宿茂臻和球员彭逸翔将于3月20日下午18:00出席赛前发布会，向媒体介绍球队备战情况和对手分析。

此役不仅关乎积分榜的排名，更是泰山队在高原主场的生死战，充满了悬念与期待。

从战术层面来看，山东泰山队在前两轮的表现可圈可点，尽管目前积0分但他们的进攻端威胁依旧显著。

宿茂臻在发布会上可能会强调球队必须在防守端加强，尤其是在高原气候下的体能调配。

根据数据显示，泰山队在上赛季面对云南玉昆时的表现并不理想，曾遭遇1胜1平的尴尬战绩，尤其是客场以3-2被逆转，暴露出球队在高海拔环境中的适应能力不足。

与此同时，云南玉昆队在主场的表现令人信服。

根据云南媒体的分析，他们对泰山队的战术体系有着充分的了解，尤其是队内的“卧底”石柯，他对昔日队友的传球习惯和跑位策略了如指掌，成为了云南玉昆针对泰山队战术布置的重要依据。

云南玉昆在主场的战绩也给他们增添了信心，尤其是在气候、地理优势的加持下，胜算被普遍看好。

在战术上，云南玉昆将采用更加灵活的防守策略，避免被泰山队的远射所困扰。

通过对战术的深度分析，云南媒体强调，只要在禁区弧顶不给对手太多空间，他们完全有能力锁定胜局。

这种战术上的洞察力将成为他们争取胜利的关键。

此外，值得注意的是，宿茂臻在发布会上可能还会提及球队的年轻化战略。

随着彭逸翔等年轻球员的不断崭露头角，泰山队将继续推进以年轻球员为核心的阵容。

年轻球员的冲劲与经验的结合，或许会成为他们在客场逆袭的筹码。

最后，球迷们也在社交媒体上发起了关于本场比赛的讨论，#重播争议判罚话题成为热议焦点。

无论比赛结果如何，这场高原之战都将成为泰山队本赛季的重要一战。

期待宿茂臻与彭逸翔的精彩发言，也期待泰山队能在客场带来精彩表现，打破历史不利局面。