【菜科解读】

何坤在救灾的时候把沙子掺在了粥里面，可没想到乾隆却对和声称赞不已，只因何坤借此做法驱赶假流民。

看过铁齿铜牙纪晓岚的人都非常的熟悉何坤这个人物是一个非常有名的贪官，关于和坤赈灾也是被人记忆深刻的一个经典章节，何坤虽然是贪官，但是在这一情节之中也表现出来了当官的智慧。

和坤赈灾
之所以有和坤赈灾这一情节，正是因为在当时一个地区发生了蝗灾，皇帝则是派了官员去发救济粮，但是在这个过程之中就导致有一些服务，或者是家里面还有余粮的灾民去抢夺救济粮应该收到救济粮的人却根本拿不到依旧挨饿，当时的官员贪污也十分严重，皇帝也非常的头痛，就派了何坤去解决此事，当时何坤就往救济粥中掺了沙子，解决了这件事情。

驱赶假流民
如果是家里面还有饭可以吃，是根本接受不了掺了沙子的粥，而真正需要救济粮的人已经饿得前胸贴后背，也根本就不会在乎一点沙子，当时何坤在把沙子倒到粥里面之后，有一些本来想要抢夺救济粮的灾民看到之后直接逃走，不愿再吃。

曹坤本身就是一个贪官，因此也就明白人的贪婪之心如果是好的救济200着，肯定会引起多数人想要占便宜，但如果是残次品，家里有粮的也都不愿再去吃坏的，真正的灾民就能够得到救济。

贪官本性
其实在这一章节之中还隐藏着一个事情，在救济的粮食里面，如果是掺了大量的沙子，粮的数量较少一些，也能够隐藏贪污的本性，灾民本身就已经特别饿，只要有粮食吃，根本就不会去在乎有多少沙子，而当时官员贪污过之后，再去往粥里放沙子，贪污的漏洞就会被掩盖，其实何坤在这件事之中虽然解决了烂摊子，可也选择了和当地官员同流合污。

腊八至，年味浓，一碗粥暖，万事“粥”全！

今天 农历腊月初八 我们迎来腊月的第一个节日 中国传统的腊八节 俗话说 过了腊八就是年 今天开始 年味一天浓过一天 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年” 当这首熟悉的歌谣响起时 腊八又来到了我们身边 腊八，是年味的序曲 进了腊月的门 家家户户都要忙着做一件事—— 准备过年 人们更为讲究 开始打扫屋子 筹备年货 腊月里的忙碌和欢乐 丝毫不逊色于正月里的春节 一岁之末为“腊” “腊者，接也” 寓意着新旧交替之意 又有“腊者同猎” 古时人们用猎物祭祀先人 祈求丰收吉祥、福气绵延 腊八，是思乡的滋味 那一碗热乎乎的腊八粥 那碧玉脆香的腊八蒜 那金黄松软的腊八豆腐 都是记忆中家的味道 这种思念就像一只大手 扯着我们的衣角 让我们不论走出多远都能找到归途 无论身在何方 人们在今天总想喝上一碗腊八粥 在一碗碗甜糯的腊八粥里 年味儿也越来越浓郁 腊八粥的讲究真不少 红枣、莲子、百合、栗子、桂圆… 精致的做法要用二十多种食材 人们常常从前一晚便开始忙活 洗米、泡果、剥皮、去核、精拣… 从夜里微火慢煮 一直要熬到腊八清晨 大功告成后 满口香甜，令人难忘！ 百合是“和和美美” 桂圆是“团团圆圆” 栗子是“大吉大利” 一碗看似平常的腊八粥 寄托着人们最美好的祈愿 而上一年所有的疲惫和烦扰 也都在这一碗热粥里渐渐消融 仍在外打拼的你 别忘了跟家人联系 了解家中为过年做的准备 听听父母絮絮的话语 任暖意在周身蔓延 无论你身在何处 总会有人惦你冷暖，念你安康 为你立黄昏 问你粥可温 这份牵挂与希冀 就是我们一往无前的动力 今天，你会喝腊八粥吗？ 这个春节 你准备怎么过？ 综合：人民日报、新华社、央视新闻、新重庆-重庆日报等 来源：新重庆-重庆日报

煮粥品粥，深圳一社区举行腊八节活动受欢迎

岁末寒冬至，腊八暖粥香。

为传承中华优秀传统文化，弘扬尊老敬老的文明风尚，让社区居民在节日中深切感受邻里温情与社区关爱，1月26日下午，深圳市龙岗区南湾街道康乐社区举办腊八节活动，受到居民欢迎。

20余位老年朋友欢聚一堂，通过亲手实践与互动分享，共同度过了一个充满暖意与文化韵味的传统佳节。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动当日，社区夕阳红活动中心内暖意融融。

工作人员早早备好了糯米、红豆、红枣、莲子等各类食材，静候老年朋友到来。

活动伊始，工作人员为大家讲解腊八节的历史渊源、文化内涵及各地习俗。

大家纷纷打开话匣子，分享自家过腊八的温馨记忆，现场气氛亲切而热烈。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 熬粥环节，大家自发结成小组，默契协作——洗米、泡豆、慢火熬煮……每一步都细致用心。

经过数小时的精心烹制，一锅锅香气扑鼻、软糯甘甜的腊八粥终于出炉。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 老年朋友们围坐一桌，一边品尝亲手制作的传统美味，一边闲话家常、回忆往昔。

浓浓的粥香裹挟着温情，从舌尖浸润至心间，温馨与幸福在欢声笑语中静静流淌。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动尾声，全体参与人员在工作人员的引导下合影留念，将这美好温馨的时刻永久定格。

不少社区居民表示，此次活动不仅让他们重温了传统节俗的制作乐趣，也在交流中结识了更多邻里好友，深切感受到社区如家般的温暖与关怀。

采写：南方+记者 陶清清 通讯员 栾栎杨 黄丽华 图片：栾栎杨 黄丽华 通讯员 康乐轩 供图