x
墨西哥美食 红豆墨西哥面包的做法
美食
2026-02-02
菜科探索
+
登录后畅享更多功能
墨西哥美食 红豆墨西哥面包的做法
墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。
因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。
主料：高筋面粉210克、低筋面粉156克、酵母粉6克
辅料：蜜红豆适量、鸡蛋2个
调料：食盐半勺、奶粉20克、白砂糖42克、糖粉80克、水85克、黄油82克、奶油40克
做法：
1、将面团除黄油外所有材料揉至表面光滑，加入黄油，揉至扩展阶段后进行基础发酵。
2、将发酵好的面团排气后揉圆，再分成9个小面团，滚圆。
3、包入蜜红豆，封口捏紧，摆在烤盘中，进行二发。
4、这个时候可以制作墨西哥糊：黄油加入糖粉，搅匀。
分次加入鸡蛋液，搅匀。
加入盐和过筛后的低粉，搅拌至面糊有光泽，装入挤花袋备用。
5、取出二发好的面团，如图，用裱花袋挤上墨西哥面糊，撒上几颗蜜红豆。
6、放入预热好的烤箱， 160℃，烤制18分钟左右即可。
美食 烤箱做面包 墨西哥文化 菜谱∨ 展开
热门推荐
猜你喜欢
-
月饼和牛奶能一起吃吗？吃月饼要注意什么 美食百科 2026-03-23 -
阳虚体质可以吃西洋参吗 阳虚泡酒用什么药材 美食 2026-03-22 -
经常上火的人是阴虚还是阳虚 阳虚体质可以吃铁皮石斛吗 美食 2026-03-22
-
揭秘春季眼睛痒的原因 多吃蔬菜水果减缓眼部不适感 蔬菜 2026-03-22 -
年轻人肾阳虚会自愈吗 阳虚吃枸杞子有用吗 美食 2026-03-22
-
丝瓜和山药能一起吃吗？可以？两者不冲突可以一起吃 美食百科 2026-03-22
