【菜科解读】

很多人都喜欢喝茶喝茶，确实有养生的功效，能够美容养颜，而且可以减肥，同时还能够防治疾病，有一定的防癌功效。

但其实喝茶也是需要掌握技巧的，这样才能够得到更好的养生保健功效。

那么喝茶养生应该掌握哪些技巧呢？

技巧一、应该根据季节来选择茶种

喝茶也应该遵循自然规律，要根据季节来选择茶种是什么样的季节，那么就应该选择喝什么样的茶。

比如冬季应该喝武夷茶，夏天可以喝毛尖茶，2月份和8月份可以喝竹兰茶。

因为冬天的天气是比较寒冷的，所以应该喝一些温热暖身的茶，夏天应该喝一些能够起到清热解毒的绿茶。

夏季转秋季的时候可以喝一些乌龙茶或者普洱茶。

技巧二、根据天气来选择茶种

喝茶也是要看天气的，如果是天气晴朗，阳光比较大，这种情况下最适合喝绿茶，绿茶能够起到清热排毒和清理肠道的作用。

在睡觉前一小时左右，可以喝一些红茶，因为红茶是一种温热性茶，不会影响睡眠。

其实是可以通过茶饮的颜色来判断茶的性质，如果茶汤的颜色比较淡，那么就说明茶是寒凉性的。

如果泡出来的茶的颜色比较深，说明茶是温热性的。

在感觉到天气寒冷的时候应该喝红茶，天气炎热的情况下可以喝绿茶来解渴清热。

技巧三、根据饮食来选择茶种

其实喝茶也是需要根据当天的饮食来选择茶种的，比如当天吃了螃蟹和虾仁之类的海鲜类食物，那么就可以喝龙井茶，因为喝龙井茶能够去腥味。

如果当天喝酒比较多，而且吃了很多肉，这种情况下就应该喝一些黑茶或者是熟普，这些茶能够保护心血管，对肠道也有很好的保护作用，可以起到平稳血压和血脂的作用。

技巧四、根据体质来选择茶种

有很多人在冬天容易出现手脚冰凉的现象，这种情况下就可以多喝一些温热性的茶，比如岩茶和红茶，都是很不错的，还可以喝熟普，可以起到暖身去寒的作用。

冬季手脚冰凉的人应该避免喝凉性的茶，比如绿茶，因为喝了凉性茶就会导致手脚冰凉的症状更加严重。

在平时喜欢喝茶的人应该学习一些茶文化，应该掌握上面所说的四个技巧，要根据自己的体质来选择适合自己的茶种，而且还要根据季节和天气变化，以及当天的饮食来选择茶种，这样才能够喝出健康。

喝茶的时间和禁忌

喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等"茶醉"现象。

另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶 。

另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。

还要注意，茶属于刺激性饮料，含有鞣酸和咖啡碱，青少年不宜喝茶。

而且女生六个阶段千万别喝茶：

1、每月生理期来临时

2、孕妇正值怀孕期

3、孕妇将要临产前

4、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇

5、身为乳母者

6、正值更年期的女性

【特别注意】：

1.忌饮烫茶、凉茶（滞寒、聚痰）

2.忌冲泡次数过多（3、4次后基本无茶汁，且其所含的微量有害元素是最后泡出）

3.忌饭前饮茶（饮食无味，降低消化器官吸收蛋白质的功能）和饭后马上饮茶（影响对蛋白质、铁质的吸收）

养生 健康养生

三月好粥道 喝百合杏仁粥

古人以粥食养生，陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）

达摩易筋洗髓养生功法禁忌

达摩养生禁忌原文摘抄录 行功之时，遇疾风迅雷、暴雨闪电、黄沙大雹、大雾迷漫、日食月食、严寒酷暑、天变地动、浊气熏蒸之地，皆不可行功。

忌喧闹嘈杂、污秽腥膻、五浊杂乱、闷热密室、暖阁露宿、灶前灵堂之处。

身有重伤未愈、大醉过饱、身心疲惫之时，不可行功。

男女房事前后一时，女子胎前八月、产后四十日，皆不可行功。

妄行有损，修道养生者，切须谨记。

人有三伤：过虑伤精，多言伤气，久视伤神。

人有九损：喜极损肺，怒极损肝，哀极损肠，惧极损胆，饱极损胃，饿极损脾，情极损肾，动极损阴，静极损阳。