【菜科解读】

春季到了，各种野菜也“齐齐上阵”，比如像马兰头、荠菜、蕨菜等，这些都是日常生活中极为常见的野菜。

那么吃这些野菜有哪些注意事项的呢？一起来看看！

所谓“野菜”，也就是自然长于山间地头，不经过任何人工栽培的蔬菜。

野菜由于自然长于野外，受天地灵气滋养，顺四时而发，不受到农药的污染，不添加其他任何人工添加剂，在安全方面更有保证，因而受到人们的青睐。

我国野菜的种类多达300多种，营养丰富的野菜就有100多种。

野菜的风味较人工栽培的蔬菜而有所不同，因而人们常常选择在野菜生长最蓬勃的春季有针对性地往餐桌上增加一两道别有风味的野菜菜肴，以丰富和调节家庭餐桌饮食。

另外，野菜不仅可以用来当菜肴，从中医角度，还有不少药用价值。

春季阳气上升，养生重养肝，而春季也极容易出现春燥上火的症状，因此清火润燥亦是春季养生的一个重头戏。

大部分野菜都有清热解毒、消炎利湿等用处。

同时，在采集野菜的过程中，还可以有效进行运动与乐趣双结合。

因此，春季食野菜也成为了人们在春季的一种潮流。

野菜的营养价值

虽然我国野菜品种众多，但实际上常为人们找到并流行于烹饪的只有十几种，不同的野菜根据其生长地域的不同，其营养价值也不一样。

目前市面上常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。

野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。

用春季广泛流行于大众的荠菜来说，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，春季吃荠菜，能够有效祛除身体中的湿气。

各种野菜中所含有的营养价值比家种蔬菜更加丰富，并且对人体健康更加有利。

但是专家提醒，在吃野菜的时候不要太“野”，否则的话不仅浪费了美食，同时还有可能会危害人体健康。

吃野菜的四大注意事项

1.烹饪方式

野菜不同于家种的蔬菜，因此在食用的时候必须要特别注意烹饪的方式，否则的话很有可能会导致有毒物质的形成，并且也会造成营养的浪费。

美食达人提醒，野菜的烹饪注重保持其“野味”，最常用的烹饪方式主要以炒食、凉拌、做馅为主，或者还可以熘、烩、烧、煮。

野菜同样可以做汤饮用，营养同样十分丰富。

并且还要注意，野菜取材要新鲜，而且洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，否则的话很有可能会造成维生素以及无机盐的损失。

2.少吃

野菜的味道十分的鲜美，这也是为什么那么多人都喜欢吃野菜的原因，甚至部分人群经常是欲罢不能。

经常在短时间内大量的吃野菜，专家提醒这是非常错误的方法，同时也存在有一定的危险性。

虽然野菜较少受到污染也确实别有风味，但在食用这种天然食物的同时也需要讲究适度，否则的话过量吃野菜非常不利于肠胃健康。

因为多数野菜性凉致寒，如果过量食用的话很有可能会造成脾寒胃虚等病。

而且像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，如果过量食用的话很有可能会引起食物中毒。

3.中毒

除了鱼腥草等野菜总含有微毒之外，在其他的野菜中还含有一定的过敏物质，如果过量食用的话很有可能会因此而引起过敏。

比如像皮肤过敏、过敏性鼻炎等，这些对于人体健康都是非常不良的。

并且还要注意，对于一些不认识的野菜最好是不要吃，否则的话容易发生腹泻以及食物中毒等情况，严重影响人体健康。

同时对于一些长时间存放的野菜也要避免食用，野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少味道很差。

4.浸泡野菜

并不是所有的野菜都是清洗干净后就可以直接食用 ，有部分野菜在清洗干净之后还要浸泡一段时间，这样其中的有毒物质以及过敏物质才会析出。

比如像山药菜、山蒜等，这些野菜如果没有浸泡后就直接使用的话，会诱发多种身体不适症状。

这些都是出野菜的注意事项以及正确方式，喜欢吃野菜的人群在平时生活中应该多了解，以免危害到人体健康，甚至因为中毒而致命。

金牛座最该进的公司类型，找对了一辈子不愁！

　　金牛们，找工作别光看薪水高不高，得看公司适合不适合你！金牛的性格务实、稳定、追求安全感，找对了一辈子不愁，找错了天天想辞职。

　　 　　今天咱们就来扒一扒，金牛座最该进的公司类型，以及如何判断这家公司到底适不适合你！ 　　金牛最该进的五大公司类型 　　第一名：传统国企 　　金牛天生就适合国企！稳定、有保障、福利好，这些完全符合金牛的需求。

虽然工资可能不是最高的，但胜在长久。

金牛在国企里能待一辈子，越老越吃香。

　　典型场景：朝九晚五、周末双休、五险一金、年终奖、节日福利、甚至还有食堂和宿舍。

金牛进了国企，基本就是进了个"铁饭碗"，只要不犯大错，一辈子都能混得不错。

　　四川话吐槽："金牛在国企，就像老成都的茶馆，稳当得很，坐得住就能喝上热茶！" 　　注意事项：国企虽然稳定，但晋升慢、工资涨幅小，金牛要能接受"慢节奏"，别羡慕那些在私企跳槽涨薪的。

记住，稳定是金牛的财富，别因为别人赚得快就动摇。

　　 　　第二名：家族企业 　　金牛天生就能在家族企业里混得好！家族企业讲究人情、关系、忠诚度，这些金牛都有。

而且家族企业往往有"肥水不流外人田"的潜规则，金牛如果和老板关系好，前途无量。

　　典型场景：老板把你当自家人，大事小事都让你参与；

重要客户都介绍给你，让你积累人脉；

甚至可能给你分红、股份，让你成为"自己人"。

金牛在家族企业里，不是打工，是在"创业"。

　　四川话吐槽："金牛在家族企业，就像在家里开火锅店，老板是爹，客户是舅，大家都把你当自家人！" 　　注意事项：家族企业的关系复杂，金牛要会站队，别被卷进内斗。

记住，人情是双刃剑，用得好是助力，用不好是负担。

　　第三名：实体零售连锁 　　金牛天生就适合实体零售！超市、便利店、服装店、餐饮连锁，这些行业稳定、现金流好、容易积累经验。

金牛在实体零售里可以从店员做到店长，再到区域经理，一步步往上爬。

　　典型场景：每天面对客户、管理库存、分析销售数据、优化陈列。

金牛在实体零售里能学到很多实用技能，而且这个行业永远不会消失，只要你愿意做，永远有饭吃。

　　四川话吐槽："金牛在实体零售，就像守着火锅底料铺子，天天有人来买，只要你舍得给料，生意就不会差！" 　　注意事项：实体零售需要体力，加班是常态，周末节假日最忙。

金牛要能接受"累"，别觉得辛苦就想辞职。

记住，赚钱没有容易的，实体零售的辛苦换来的是稳定的收入。

　　 　　第四名：金融机构 　　金牛天生就有理财天赋，银行、保险、证券这些金融机构最适合不过。

金牛对钱敏感，做事细致，在金融机构里能发挥自己的优势，越老越吃香。

　　典型场景：在银行做柜员、理财顾问、客户经理；

在保险公司做销售、核保、理赔；

在证券公司做分析师、经纪人。

金牛在金融机构里能接触到很多高净值人群，积累人脉，提升眼界。

　　四川话吐槽："金牛在金融机构，就像坐在火锅店的VIP包间，见到的都是有钱人，跟着混迟早能学会怎么赚钱！" 　　注意事项：金融机构压力大、竞争激烈、业绩考核严格。

金牛要能抗压，别因为业绩不好就崩溃。

记住，压力是成长的动力，金融机构的回报也是丰厚的。

　　第五名：教育机构 　　金牛天生就适合教育行业！培训机构、私立学校、在线教育，这些行业稳定、受人尊重、有寒暑假。

金牛在教育机构里可以从老师做到校长，一路晋升。

　　典型场景：给学生上课、备课、批改作业；

参与课程设计、教学管理；

甚至可以自己创业开培训学校。

金牛在教育机构里能获得成就感，还能有稳定的收入。

　　四川话吐槽："金牛在教育机构，就像在火锅店教人烫毛肚，烫得久了就成了大师，人家都来跟你学！" 　　注意事项：教育行业需要耐心、需要不断学习、需要应对家长和学生的各种问题。

金牛要能沉住气，别因为累就想辞职。

记住，教育是良心活，做久了口碑好了，学生和家长都会找上门。

　　 　　金牛找工作三问 　　【一问】：这家公司稳定吗？能待五年以上吗？ 　　【二问】：这份工作有保障吗？社保公积金都有吗？ 　　【三问】：这份工资能存下钱吗？每月能存20%吗？ 　　 　　四川话金句："金牛找工作，就像找老公，不要看现在有多帅，要看以后能不能过日子！" 　　【注：本文为虚构文章，图文无关，仅供娱乐和启示，不代表任何真实情况和科学依据！不喜勿喷！】

他汀长期吃的10大注意事项，非专业人士必读！

　　他汀类药物是控制血脂，预防心血管疾病的基础用药，也有很多朋友正在长期服用他汀类药物，关于他汀用药的注意事项，却并不是每个朋友都能全部了解，今天就来为大家简单总结他汀长期用药的10个注意事项，希望能够对大家合理安全使用他汀能够有所帮助。

血脂降下来了，不代表能随意停药 　　 　　有些朋友总是担心长期吃药会“伤身体”，似乎吃药时间越久，药物的副作用也会逐渐累积。

实际上药物是否出现不良反应，人体对于药物的耐受性，多数情况下与药物服用时间的长短关系不大。

　　因此，千万不要看到血脂降下来了，就赶紧停用他汀。

血脂异常是一种需要长期干预的慢病，他汀类药物的降脂作用，只有在坚持用药的基础上才能发挥作用，如果吃了他汀血脂降下来了，说明药效明确良好，更应该坚持用药。

　　他汀一旦停药，药物在体内代谢完成后，降脂效果也会消失，血脂会出现进一步的升高反弹，甚至因为剧烈波动带来更大的心血管风险，得不偿失。

别人吃的那种他汀好，别随便拿来用 　　有些朋友本来医生给开的瑞舒伐他汀，听说邻居家用阿托伐他汀效果挺好，于是就赶紧换成了别人“用着好”的他汀，实际上这种随意更换他汀的做法并不可取，有些时候还可能会带来巨大风险。

　　不同类型的他汀，虽然降脂作用机理类似，在降脂强度，药物相互作用，肝肾代谢影响等方面都各有不同，医生会根据具体情况选择适合的他汀类型，自行更换他汀，可能会带来多方面的用药风险。

　　用药剂量的选择，药物相互作用风险，对肝肾功能的影响的评估，这些专业问题，往往作为用药者也很难准确评估。

因此，他汀类型、剂量的选择，应该经过专业评估，更不要自行更换他汀类型、剂量。

坚持吃药，也别忘了血脂复查 　　 　　我们吃他汀的主要目的，是严格控制血脂，降低心血管疾病风险，那么在用药前就应该了解和知晓，我们的血脂控制目标到底是多少。

　　在长期服用他汀期间，应该定期做好血脂水平的监测，看用药后，低密度脂蛋白胆固醇是否出现了显著的下降，是否达到了我们想要达到的目标范围。

　　虽然比较少见但确实存在，有部分患者对他汀的药物作用不敏感，吃了他汀血脂也降不了多少，还有些朋友随着年龄的增长，脂质代谢能力进一步下降，原本的用药方案，已经不足以控制血脂达标，这些情况，都应该及时的调整用药方案，以实现加强血脂控制，降低心血管风险的目标。

千万别和这些东西一起吃 　　他汀长期用药的过程中，一定要注意与药物、饮食相互作用的风险。

某些经过肝药酶CYP3A4系统代谢的药物，就应该注意避免与环孢素，红霉素，克拉霉素，伊曲康唑等具有肝药酶抑制作用的药物合用，关于药物相互作用的问题，建议大家仔细阅读所用他汀的说明书中药物相互作用和注意事项两大项来详细了解，再次就不赘述了。

　　除了这种代谢上有相互作用的药物之外，服用他汀，还要注意西柚对他汀代谢的潜在影响，尽量避免与西柚汁同服他汀。

　　此外，一些含有红曲的降脂保健品，与他汀也存在剂量叠加，带来副作用风险增加的风险，应该尽量避免合用。

此外，降低甘油三酯的贝特类药物，特别是苯扎贝特，吉非贝齐等，与他汀叠用，会增加肌肉不良反应风险，也要避免合用。

定期复查肝功能 　　 　　虽然大多数的血脂异常指南都不推荐长期服用他汀期间对肝功能进行定期监测，但这些推荐都是基于大数据的分析而来的，对于一些敏感性个体来说，他汀类药物确实会对肝脏造成辅酶影响，造成转氨酶水平升高，总胆红素水平升高等问题，如果这些问题出现而不自知，继续坚持用药，甚至可能会带来不可逆的药物性肝损伤。

　　因此，长期服用他汀期间，还是应该定期进行肝功能的监测，建议可以每3到6个月复查一次肝功能，即使耐受性良好，也应该每年检查一次肝功能，这对确认他汀类药物用药的安全性很有必要。

肌肉酸痛别大意 　　相对于他汀带来的肝脏副作用，他汀带来肌肉酸痛、乏力等不良反应往往相对更为常见。

这种情况，可能伴随肌酸激酶的升高，也可能不伴有肌酶水平的升高，但无论如何，如果他汀用药期间，出现了不明原因的肌肉症状，都应该注意及时排查，确认是否是服用他汀类药物所引起。

　　他汀类药物的用药剂量、合用药物影响、用药类型，对肌肉造成副作用的风险都不一样，因此，对于肌肉副作用敏感的患者，应该慎重选择他汀类药物的用药类型和剂量，降低相关的不良反应风险。

别太轻信夸大副作用 　　 　　还有一部分朋友，因为担心他汀类药物的副作用而拒绝用药，这种做法实际上是因为小概率事件而忽略了药物带来的明确心血管获益，真的才是捡了芝麻丢了西瓜。

　　他汀类药物说明书的副作用虽然种类繁多，实际上多数都不一定与药物密切相关，近期在柳叶刀杂志上发表的一篇分析文章中，研究者指出，除了转氨酶升高、肌肉副作用、尿液成分改变等副作用外，他汀类药物说明书中的62类不良反应，都与他汀类药物用药本身无关。

　　实际上，有不少出现肌肉酸痛的患者，也应该分辨到底是心理作用带来的“反安慰剂”效应，还是真的药物对肌肉造成了影响，如果是前者，如果能够消除心理影响，相关症状也会随之消失。

血脂不达标一般不必剂量加倍 　　如果单独服用他汀类药物，血脂控制不达标怎么办？目前对于这个问题的答案，通常是不用进一步加大他汀的用药剂量，加大他汀剂量，会是不良反应风险增加，但降脂效果的增加幅度只有6%作用，远不如联合其他降脂药的降脂效果更显著。

　　他汀加依折麦布的组合已经被多项大型研究证明，能够显著提升血脂异控制达标率，而且还会进一步加强心血管疾病的预防。

对于一些血脂特别高，口服他汀无法降脂达标的患者，目前还有更强效的PCSK9抑制剂类药物可以搭配他汀，甚至是搭配他汀和依折麦布来强效降脂。

吃药期间别喝酒 　　 　　他汀类药物服药期间，能不能喝酒，也是很多朋友纠结的问题。

实际上，虽然酒精和他汀类药物没有直接的相互作用，但他汀类药物和酒精都需要经过肝脏代谢，而且大量的酒精摄入，会对药物代谢造成不可预估的风险，同时还会对脂质代谢造成不良影响。

　　因此，在他汀长期用药期间，应该尽量避免饮酒，如果实在要喝，也一定要适量适度，尽量少喝，避免喝大酒带来不必要的健康风险和用药风险。

生活干预别放松 　　千万不要以为吃了他汀降脂药，就万事大吉了。

健康生活方式的保持，才是保证代谢健康，降低心血管疾病的重要基础。

　　即使是坚持用药，日常生活中健康饮食，坚持合理运动，保持良好心态，戒烟，保持充足睡眠等健康生活方式的干预同样必不可少，这些方面，能够做到、长期坚持的越多，对身体带来的心血管保护获益也越大，而且这也是保证他汀长期用药安全性的重要方式，值得我们长期坚持。