【菜科解读】

营养不足容易睡眠不好

食物不仅能为身体提供燃料，也会影响睡眠。

近日美国《赫芬顿邮报》介绍了一些有助于睡眠的营养素，并依据美国农业部的营养数据库，给出了这些营养物质的食物来源。

番茄红素：这种抗氧化剂主要存在于红色的果蔬之中。

番茄红素的最佳来源包括西瓜、煮熟的西红柿、木瓜、柚子、紫甘蓝、芦笋和西芹等。

叶酸：它是实现多种人体功能所必需的物质。

叶酸的最佳来源包括豆类、芦笋、菠菜、菜花和其他绿叶蔬菜。

磷：这种矿物质对能量代谢和细胞修复等功能起到了重要作用。

磷的最佳来源包括南瓜籽、奶酪、鱼肉、贝类、瘦肉、低脂乳制品、豆腐和小扁豆。

硒：这种矿物质具有抗氧化特性。

硒的最佳来源包括巴西坚果、鱼肉、虾、鸡肉、牛肉和全谷物。

胆碱：它对保持神经系统和肝脏健康起到了重要作用。

胆碱的最佳来源包括虾、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、大豆和深绿色蔬菜。

钾：它是保持细胞功能的重要矿物质。

钾的最佳来源包括白扁豆、菠菜、土豆、杏、笋瓜、酸奶、鳄梨、蘑菇和香蕉。

还有研究表明，适量食用含有棕榈酸（存在于橄榄油、黄油、奶酪、牛奶和肉）和己酸（存在于动物脂肪、黄油、牛奶、奶酪和椰子油）的食物也有助于睡眠。

但需要提醒的是，酒精是睡眠的偷窃者，它在最初能让人昏昏欲睡，但在后半夜会影响睡眠质量。

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