【菜科解读】

西红柿也就是我们常说的番茄，能够熬汤，还可以烧菜，尤其是番茄炒蛋也是一道大家们钟爱的菜，此外西红柿榨菜汤也一样是一种很非常好的滋补汤。

这道汤所需要的关键原材料便是西红柿、咸菜、猪瘦肉、生鸡蛋及其一部分八角茴香，在熬汤时可添加适量的木薯淀粉，因为咸菜具备盐味，因此 一定要少加盐。

主要材料

番茄100g

咸菜100g

生鸡蛋2个

肉50g

调料 八角茴香适当

生抽适当

番茄榨菜汤作法

齐备好原材料

蛋打撒,咸菜切成片

肉粒煸炒

放进肉葱沫生抽

添加水咸菜片

再放进番茄

最终淋入鸡蛋液

常见问题

喜爱醋的盆友,能够略微天赋加点,提鲜的

咸菜作用功效

1.提高胃口 咸菜加工工艺与众不同，调料独特，鲜香酥嫩，回味无穷绵长。

熬汤时天赋加点咸菜，其味甚鲜，有一种纯天然的老母鸡汤式的鲜香。

还具备一种独特的鲜美味道，能提高胃口，促进消化。

2.促消化 咸菜带有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解反应后能造成挥发物芥子油，具备推动胃肠消化的功效。

3.缓解情绪 咸菜有“纯天然晕海宁”之说，症状晕机者在嘴中放一片咸菜咬合，会使心烦心态减轻;喝酒不适感或过多时，吃一点咸菜能够减轻醉酒导致的头晕目眩、胸闷气短和心烦感。

4.有利排尿除热 咸菜带有钙、磷、铁等营养元素，被身体消化吸收后，能有利排尿除温;推动机体水、电解质平衡，可用以预防小便涩痛、淋沥不绝之病。

营养成分

咸菜的成份主要是蛋白、胡罗卜素、膳食纤维素、矿物等。

还带有磷酸、天冬氨酸、丙迄酸等17种矿酸碳水化合物，许多营养元素全是身体所必不可少的。

1、咸菜带有丰富多彩的维他命,而且带有很多的抗坏血酸。

因而有缓解疲劳,消除疲惫的功效。

2、此外咸菜具备祛毒消肿之功，可抗感染和预防传染病的产生，抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复，能用来輔助医治感染病症。

3、咸菜还能清目利膈、宽肠润肠，是因榨菜头组织较又粗又硬、带有胡罗卜素和很多服用甲基纤维素，故有清目与宽肠润肠的功效。

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