【菜科解读】

Hello大家好，我是儿童营养师王斌！

上篇文章我们聊了《7-8月龄宝宝辅食添加方法》的文章，后台有很多家长留言问宝宝这个阶段该吃肉了，怎么吃最合适？蔬菜怎么吃更有营养？今天我就来分享几款适合7-8月龄宝宝肉类和菜类的食谱及做法~

鲈鱼块

食材：鲜活鲈鱼一条（两斤左右最佳）、葱姜适量

制作方法：

1.鲈鱼处理后，将内脏等去除清洗干净；

2.姜切末放入碗中，倒入少量开水浸泡备用；

3.葱切段备用；

4.将鲈鱼腹部的肉剔下，六个多月宝宝食入量少，取下约拇指大小一块无刺的鱼肉即可；

5.将鱼肉放在碗中，倒入少量姜汁，放入葱段腌制十分钟左右；

6.蒸锅中倒入适量水，将腌好的鱼肉放小盘中上锅蒸，锅开五分钟关火。

7.取出鱼肉，切为1厘米左右的小块即可。

（鲈鱼一定要买新鲜的哦~图片来源于网络）

❤贴心小Tips：

1.初次添加鱼肉的宝宝一勺尖即可，食后妈妈注意观察宝宝皮肤、消化等状况；

2.剩余鱼肉妈妈可按家人喜好烹饪，不建议冷冻后下次给宝宝食用；

3.鱼腹部的肉刺相对较少，适于给宝宝食用，如果脂肪过多，建议去除鱼皮。

土豆蛋黄泥

食材：土豆30克、鸡蛋1个

制作方法：

1.土豆清洗干净，去皮；

2.鸡蛋放入锅中，水开后煮八分钟关火，闷五分钟；

3.土豆切块放入盘中；

4.蒸锅中放适量水，放入土豆蒸十五分钟；

5.将鸡蛋黄剥离出来，与蒸熟的土豆混合放入碗中，用小勺背面碾压成泥状即可。

营养点评：

土豆富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等，蛋黄富含蛋白质，其中的卵磷脂有助于宝宝大脑发育，两种食材混合，营养加倍并且可减弱蛋黄的腥味，健康又美味。

（图片来源于网络，供参考）

❤贴心小Tips：

1.两种食材宝宝需单独添加过，避免过敏后无法确定过敏源；

2.土豆切的越小蒸煮时间越短，但太小易至水分过多影响口感，建议5×5厘米大小。

猪肝菠菜泥

食材：猪肝20克、菠菜30克

制作方法：

1.猪肝清洗干净，切片放在清水中浸泡；

2.菠菜洗净，锅中放适量水，锅开后放入菠菜焯水；

3.菠菜剁为菜泥备用；

4.锅中放适量水，放入浸泡好的猪肝片，煮8分钟左右，用筷子扎透即可；

5.猪肝放入研磨碗中，研磨成泥状，与菠菜泥混合即可。

营养点评：

猪肝富含维生素A和血红素铁，是宝宝这两种营养素非常好的来源，菠菜不但富含维生素、矿物质和膳食纤维，其中的维生素C还有利于铁的吸收，两种食材搭配，营养升级。

（图片来源于网络，供参考）

❤贴心小Tips：

1.猪肝是解毒器官，难免残存毒素，切开浸泡有利于毒素析出，另外建议每周食用1~2次即可；

2.菠菜草酸含量较高，开水焯烫有利于去除草酸，注意时间不要太长，避免其他营养素流失过多，15秒左右即可。

牛肉豆腐羹

食材：瘦牛肉、豆腐、生姜、淀粉

制作方法：

1.牛肉清洗干净，生姜切碎末，倒入温开水；

2.将牛肉切大块后放入料理机搅拌为牛肉馅，倒入泡好的生姜水腌制；

3.豆腐放入碗中，用小勺背面碾压成泥；

4.锅中放适量水开火，水开后放入腌制好的牛肉末，边搅拌边用汤勺掠出血末；

5.待血末打完后放入豆腐泥；

6.淀粉放适量水，做成水淀粉倒入汤中，锅开后关火即可。

（图片来源于网络，供参考）

斌姐碎碎念：

以上4款食谱，要根据宝宝年龄及咀嚼能力选择适合的性状，循序添加，并注意观察宝宝是否会出现过敏等情况。

趁着周末，赶紧给宝宝做起来吧~

你家宝宝尝试过哪些肉类和蔬菜了呢？接受度如何？可以评论区分享一下宝宝最爱的菜谱哦~

兔宝宝：“纸面富贵”难掩主业颓势，核心子公司沦为业绩黑洞

“ 兔宝宝的财报“逆袭”靠的是股权投资的“纸面富贵”，而非家居建材主业的真实回暖。

赖苏婷 中房报记者 李叶丨北京报道 近日，德华兔宝宝装饰新材股份有限公司交出了一份“冰火两重天”的成绩单。

2025年，公司实现营业收入88.83亿元，同比微降3.33%；

归属母公司净利润同比增长20%至7.02亿元，2026年一季报更是录得净利润同比大增46.36%的亮眼数据。

然而，细究利润构成，这份增长的成色便大打折扣。

2025年，净利润的大涨主要系参股公司悍高集团于2025年7月上市，公司由此确认公允价值变动损益2.53亿元所致。

扣除非经常性损益后，归属母公司净利润实际为3.92亿元，同比下滑20.06%。

总而言之，兔宝宝的财报“逆袭”靠的是股权投资的“纸面富贵”，而非家居建材主业的真实回暖。

受主业增长乏力与资产减值风险的影响，市场情绪相对谨慎，截至2026年4月30日收盘，公司股价为14.83元，当日股价微跌0.34%，总市值约123.1亿元。

━━━━ 王牌子公司沦为业绩黑洞 近年来受房地产行业下行周期的影响，公司主业面临严峻考验，其曾经重金收购的子公司裕丰汉唐因工程业务回款困难，连续多年计提大额商誉与信用减值，成为拖累公司业绩的沉重包袱。

2019年，兔宝宝为切入全装修赛道，斥资7亿元溢价收购裕丰汉唐70%股权；

2021年再度耗资2.5亿元增持至95%，累计投资达9.5亿元。

收购初期的业绩对赌期，裕丰汉唐确实表现亮眼，一度被视为兔宝宝跨界工程定制的王牌。

自2022年起，裕丰汉唐出现回款困难，导致兔宝宝连续两年计提大额信用与商誉减值。

进入2025年，该子公司经营状况急剧恶化，业务收入暴跌近六成，全年巨亏超2亿元。

面对其净资产的大幅缩水，兔宝宝在2025年再次计提约1.18亿元的商誉减值，继续拖累公司业绩。

与此同时，2025年，裕丰汉唐接受价值约550万元的*ST金科股票作为抵债资产，因*ST金科股价下跌，在当期又给兔宝宝增加了约55万元的公允价值变动损失，损失加剧。

━━━━ 短期业绩拖累仍在 对于兔宝宝最新财务表现，国金证券研究员在研报中提到，兔宝宝2025全年计提减值损失超出此前预期，考虑到裕丰汉唐业务规模主动收缩后转型期间或仍有亏损影响，短期难以摆脱对上市公司业绩的拖累。

裕丰汉唐引发投资者强烈关注。

兔宝宝高层在回应投资者时表示，将持续收缩其业务规模并调整业务模式，转变为以收取服务费等形式为主的代运营模式，并强调目前应收账款回收和工抵房处置仍是重点工作。

上述人士表示，公司虽已主动收缩工程定制业务并严控新增风险，但存量应收账款的回收仍面临挑战。

部分地产客户资金链依然紧张，导致回款周期拉长，如果该类客户出现经营困难，公司将面临应收账款、应收票据和其他应收款无法及时回收的风险，对公司业绩产生不利影响。

面对上述风险，公司一方面将加快转型升级步伐，不断创新经营，优化企业发展模式，努力提升核心竞争力和抗风险能力；

另一方面进一步加大应收账款的催收力度，制定严格的信用政策，确保经营性现金流的健康；

同时密切关注宏观经济环境、产业发展政策以及行业发展动态，根据市场环境变化快速反应，适时做出相应调整，积极将风险转化为机会，推动公司持续健康发展。

━━━━ 品牌吸引力褪色 抛开投资端红利，从当前财报和市场反馈来看，兔宝宝全业务线普遍承压，品牌吸引力明显下滑。

从产品维度观察，装饰材料实现营业收入69.30亿元，同比微增0.27%，是唯一实现正增长的主要产品，但其增长主要依靠销量驱动，毛利率已从前一年的12.5%降至11.76%，“以价换量”的痕迹清晰可见。

柜类产品实现营业收入10.81亿元，同比大幅下滑16.33%，成为定制家居业务下滑的主要拖累项；

地板实现营业收入3.10亿元，同比下滑17.85%。

尤为值得关注的是，品牌授权使用费实现营业收入4.28亿元，同比下滑14.73%，这一数据直接反映出兔宝宝品牌在加盟商和经销商中的吸引力正在减弱，渠道扩张动能出现衰减。

行业维度的数据同样黯淡。

装饰材料业务实现营业收入73.26亿元，同比微降1.06%，占总营业收入比重为82.48%，依然是兔宝宝的绝对基本盘，但增长已陷入停滞。

定制家居业务滑坡更为明显，实现营业收入14.69亿元，同比大幅下滑14.60%，占总营业收入比重降至16.54%。

区域市场的表现则呈现出“华东失守、区域分化”的鲜明特征。

国内业务实现营业收入84.53亿元，同比下降4.82%，占总营业收入比重为95.17%。

其中华东区域作为兔宝宝的传统大本营，实现营业收入56.18亿元，同比下滑10.00%，大本营市场的失守对公司的渠道根基构成直接冲击。

相比之下，西南区域和华南区域分别实现营业收入1.80亿元和2.16亿元，同比分别增长28.10%和18.00%，虽成为新的增长极，但体量有限，尚不足以对冲核心市场的下滑。

━━━━ 消费者遭遇“交钱无货” 目前，兔宝宝拥有装饰材料和定制家居两大业务板块，其中装饰材料业务主要通过经销商模式销售家具板材、基础板材等主材产品；

定制家居业务则分为经销商模式的零售业务和工程模式的大宗业务，产品涵盖定制衣柜、橱柜等。

经销商模式是兔宝宝市场拓展的关键一环，但在帮助品牌实现低成本急速扩张的同时，也将经营风险部分转嫁给了终端消费者，近期频发的门店暴雷事件便暴露了企业在经营管理方面的漏洞。

2026年4月，极目新闻报道称，位于武汉竹叶山红旗建材家居商场内的“兔宝宝全屋定制”门店突然停业，老板失联，导致多名员工被拖欠长达10个多月的工资，众多已付款的消费者面临“交钱无货”的窘境。

面对此次暴雷，兔宝宝总部明确表示涉事门店为授权商户，员工合同与品牌无关，且因未收到货款，消费者需自行承担送货及安装费用。

这一回应也引发了市场对其渠道管控能力的质疑。

类似的跑路事件并非孤例。

早在2023年，武汉汉阳欧亚达国际广场兔宝宝门店便出现过负责人失联的情况，导致百余客户付款后无法交货。

频发的门店暴雷事件，导致消费者遭受的直接损失，无疑将进一步拉低品牌的市场竞争力和公众信任度。

报告显示，截至报告期末，兔宝宝共建立了7000多家各体系专卖店，其中定制家居专卖店共1772家。

值班编委：樊永锋 责任编辑：马琳 徐汇清 审读：戴士潮 中国房地产报版权所有 如需转载，请后台回复“转载”了解规则

哺乳期的妈妈可不可以吃辣？

理论上讲，辣椒素属于大分子物质，难以通过乳汁影响宝宝，但部分宝宝会对含辣味的乳汁较为排斥，可能是不适应这种味道。

妈妈可通过观察宝宝反应，适当控制吃辣椒的量。

请注意，在部分特殊情况下，哺乳期妈妈就不宜吃辣椒了。

比如处于便秘或腹泻期间，肠道功能本就较弱，吃过多辣椒会加重原有症状；

若身上有伤口，或处于坐月子期间，也不建议吃辛辣食物，以免影响伤口愈合。

另外，有家长反映吃辣椒后哺乳，宝宝会出现皮疹。

这类情况的原因较多，也可能是重油重盐等其他佐料添加过多所致，可尝试让妈妈在饮食上减油减盐。

（来源：首都医科大学附属首都儿童医学中心） 来源：北京12320在聆听