【菜科解读】

为人父母，最担忧的莫过于宝宝的健康。

如果你的孩子爱吃零食，而你又担心市售的食品质量有问题，那么，不如亲自动手给宝宝DIY一款爱心营养小零食。

现在的食品安全真是令人担忧，各式的添加剂和化学物质对孩子而言，都是潜在的健康威胁。

在儿子很小的时候，我就亲手做过鱼松，放到粥里或者取少量直接放到孩子的嘴里作为小零嘴，很受他欢迎。

每每看着小家伙吃完鱼松后咂巴着嘴的样子，我就感到一种前所未有的满足感。

这不，利用周末我又给孩子做了鱼松，加之儿子很爱吃牛肉，我就又顺便做了牛肉干。

听听很复杂的事情，其实做法很简单。

鱼松

调料：盐、酱油、料酒、糖、醋、葱、姜（或者橘子皮）

步骤：

1.取新鲜的鲅鱼2条（可自行调整鱼量的多少，也可以用其他鱼肉代替，但是要选鱼刺较少的鱼），取出鱼的内脏、去鱼鳞后清洗干净。

2.把鱼切成小段，放入上述调料，腌制1个小时左右。

3.将腌制好的鲅鱼连同汤水一起倒入锅中水煮，水开后小火慢煮，大约煮半个小时后，可捞出备用。

4.将鱼刺剔除，用小勺将鱼肉碾碎。

5.在平底锅中放入少许橄榄油（玉米油或花生油也可），将鱼肉放入锅内翻炒、烘培至金黄色为止。

在这个过程中，要勤翻动，才能避免鱼松焦糊。

小贴士：

寿司卷蘸上鱼松一起吃，更是美味加分。

牛肉干

调料：料酒、酱油、精盐、红糖

准备：

牛腱肉1斤（量可根据具体情况自己掌握），买回家后，先在冷水里泡半天，去除牛肉的血水。

步骤：

1. 牛肉汆水后，再换清水煮熟（煮过牛肉的水不要倒掉，可作面条的汤底）。

2. 煮熟的牛肉沥干水分，冷却后将牛肉切成片或条，备用。

3.锅里放少许油，加热后放入葱、姜、蒜末爆香，然后放入切好的牛肉翻炒，加入料酒、酱油（稍多加点）、精盐适量，最后加入红糖少量，进行熬制。

4.快起锅时，可撒上一些芝麻。

5.将收干后的牛肉装盘，放入烤箱中烘烤2分钟，放凉后就成了美味的牛肉干啦。

你也可以根据自己和孩子的口味更改调料，比如撒上咖喱粉，变成咖喱味的牛肉干。

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AI的风从硅谷吹到了地府

起猛了，现在连清明纸扎都要“All in AI”了？ AI纸扎成为今年祭祀市场的新热点。

在一些电商平台上，有商家卖起了“全球AI纸扎全家桶”，把ChatGPT、DeepSeek、Claude、“小龙虾”（OpenClaw）、Gemini等热门AI工具做成了一体机造型的纸扎。

据极目新闻报道，商家称这些产品均为纸制纯手工制作，长宽在10厘米左右。

有不少顾客有这方面的需求，甚至还有外国用户来咨询。

店铺里同时还上架了iPhone 17 Pro Max、华为Pura 70 Ultra、华为三折叠等热门机型的纸扎。

其中，华为三折叠手机造型的纸扎单价超过了200元，这让定价48.9元的iPhone17pro max纸扎略显逊色。

不过，这门“与时俱进”的生意也未必完全没有风险。

有律师认为，售卖“纸扎AI全家桶”的商家在未经授权的情况下使用品牌标识，用于制作产品并销售，可能构成商标侵权，品牌方可向侵权责任人进行索赔。

同时，如果品牌方认为将商标用于祭祀用品，造成品牌社会评价降低，还可以向侵权责任人主张恢复名誉、消除影响等。

伊朗：感谢中俄

据新华社报道，伊朗常驻联合国代表伊拉瓦尼7日在安理会表决后的发言中表示，中国和俄罗斯对涉霍尔木兹海峡决议草案行使否决权，阻止安理会被滥用，坚定站在历史正确的一边。

伊拉瓦尼说：“中国和俄罗斯确保安理会没有沦为让侵略行为合法化的工具，他们坚定站在了历史正确的一边。

我们对两国负责任行为、建设性态度以及完全符合《联合国宪章》原则的否决权行使表示深切感谢。

” 伊拉瓦尼还感谢哥伦比亚和巴基斯坦，说两国通过投弃权票，表明对该决议草案如获通过将对地区和平与稳定造成严重后果的担忧。

伊朗伊斯兰共和国通讯社援引伊拉瓦尼的话报道，支持该决议草案的人将责任归咎于伊朗，却对美国和以色列针对伊朗平民和关键基础设施持续犯下战争罪行保持沉默。

“他们的立场和投票是双重标准。

这暴露出他们所宣称对《联合国宪章》和国际人道主义法的承诺与其实际行为之间存在巨大差距。

” 联合国安理会当天就巴林提出的涉霍尔木兹海峡决议草案进行表决。

15个成员中，11票赞成，巴基斯坦和哥伦比亚弃权，作为常任理事国的中国和俄罗斯投反对票，草案未获通过。

中国常驻联合国代表傅聪大使在投票后接受央视总台记者采访时表示，这份决议草案没有触及引发当前事态的根本原因，并且以一种非常不平衡的方式对伊朗进行指责。

在当前美国频频威胁伊朗的背景下，通过这样一份决议将是极其危险的。

中国常驻联合国代表傅聪 傅聪大使还表示，考虑到各方对解决有关问题的需要，中俄已共同提出了安理会决议草案。

这一草案内容客观公正，致力于缓和紧张局势、呼吁对话谈判、维护航行权利与自由，希望得到安理会成员支持。

中方愿同各方一道，为早日恢复地区和平稳定作出更大贡献。

来源：新华社、长安街知事 本期编辑：孙琪