【菜科解读】

"灵魂真的存在吗，暗物质，今天有点火！"

我国在科技领域一直都是非常有实力的，不管是在哪一个领域，都是有着非常出色的表现的，尤其是在天文科学方面，更是有着非常深厚的底蕴，可以说是名列前茅的了。

如今，在四川大凉山地下两千多米的神秘的国家锦屏实验室中，我国的科研工作者正在进行一项非常重要的研究，那就是对暗物质的研究。

事实上早在很多年之前，科学家们就已经发现了暗物质的存在，而且还通过各种方法进行了证实，可以说是非常的确凿了，而暗物质之所以被称为暗物质，主要就是因为它是一种肉眼无法看见的物质，也无法通过任何一种电磁波进行传播，因此，在我们平时的生活中，也是无法感知到它的存在的。

尽管这样，暗物质的存在对于整个宇宙来说，却是有着非常重要的作用的，它可以说是宇宙中最神奇的一种物质了，也是人类目前所不了解的一种物质，而且，它的质量还是非常的大的，占据了整个宇宙中物质含量的26%左右，如果一定要将暗物质和我们熟悉的物质进行对比的话，那么暗物质的质量要比我们熟悉的物质大得多了，可以说是比较离谱的了。

不仅如此暗物质还有着非常神奇的特性，它不仅可以穿越电磁波，还可以穿越引力场，这对于我们科学家们来说，无疑是一个非常大的挑战，因为我们目前所了解的物质，都是无法具备这样的特性的，也正是因为有了这样的特性，科学家们才会认为，暗物质才是宇宙中真正存在的一种物质，而我们熟悉的物质，只是宇宙中的一小部分而已，也只是冰山一角而已。

暗物质和灵魂之间有着什么样的联系呢？

说到这里或许有一些人会开始猜测，暗物质究竟是什么，它和我们人类究竟有着什么样的联系呢？事实上，现在有一些科学家就曾经提出过自己的看法，他们认为，如果说灵魂真的存在的话，那么，它应该就是暗物质了。

这只是一种比较玄妙的猜测而已，也没有任何的实际证据可以进行支撑，但是不得不说，这样的猜测确实是非常有意思的，也引发了非常多人的热议，因为无论是从暗物质的特性来看，还是从人类对于灵魂的认知来看，他们之间似乎是有着一些神秘的联系的。

我们来说一说暗物质，相信大家对于它的特性已经有了一定的了解了，而当我们将目光投向人类的灵魂的时候，我们也会发现，原来在很多的宗教传说当中，人类的灵魂一直都是非常的神秘，也无法被我们所感知，这似乎和暗物质有着一些相似之处。

在一些神秘的现象当中，也常常会有人提到灵魂的存在，比如说在某些特殊的环境中，就会出现一些超乎寻常的现象，而这些现象，很多时候都无法被科学所解释，也无法被肉眼所看到，这似乎也和暗物质的特性有一些相似之处，因此，一些科学家才会开始猜测，也许人类的灵魂，才是可以穿越一切的存在，也才是可以和暗物质进行连接的存在。

这样的猜测目前还是非常的玄妙，也没有任何的实际依据，因此，我们也不应该过多的去相信，不过，可以确定的是，暗物质和灵魂之间确实是有着一些神秘的联系的，也让我们对于暗物质和灵魂都有了更深的认识。

科学的尽头是神学，暗物质的研究任重道远。

"科学的尽头是神学"，这是一句非常有意思的话，也可以说是非常有深意的，它所想要表达的意思是，无论是什么样的科学，最终都会指向神学，也就是说，人类对于宇宙的认知，最终还是无法离开对于神秘的探索。

而暗物质的存在，似乎就是对这句话的一个非常好的诠释，因为在目前的情况下，科学家们要想要对暗物质进行深入的研究，还有很长的一段路要走，可以说是任重道远，因为目前的科技水平，还无法找到任何一种方法，可以感知到暗物质的存在，更不用说是进行实质性的研究了。

在众多的科学家当中，对于暗物质的研究，也是非常的引起他们的兴趣的，可以说是激发了他们对于科学的热情，也让他们明白了，原来科学的世界，还有这样的一片未知领域，也许，在暗物质的研究当中，还会有非常大的突破和发现。

要想要对暗物质进行研究，并不是一件非常容易的事情，因为它就好像是宇宙中的终结一样，无论我们使用什么样的方法，都无法穿越暗物质，去感知它背后到底有着什么样的奥秘，也无法进行任何形式的实验，因此，科学家们只能够通过各种各样的方法，去寻找一些可以间接证明暗物质存在的证据，来揭开它神秘的面纱。

也正是因为有了暗物质这样的存在，才让科学，还有整个人类，有了一项非常值得努力的目标，那就是暗物质的研究，也让我们对于科学的尽头，有了更深刻的认识，无论科学的道路还会有多么的曲折，人类的探索之路，永远不会停止，也一定会有着越来越深刻的认识和理解。

暗物质的出现，无疑是给整个科技领域，还有整个人类，带来了非常大的鼓舞和启发，也让我们对于宇宙，有了更深刻的认识和理解，也让我们开始思考，人类究竟是不是宇宙中的唯一，而暗物质的存在，又会给我们带来怎样意想不到的惊喜和改变，我们期待着，伟大的科学，可以在暗物质的研究当中，取得意想不到的突破和发现，也可以借助暗物质的力量，揭开宇宙更深的一层面纱。

"科学的尽头是神学"，当我们最终可以感知到暗物质的存在的时候，也许，这句话，才会得到更好的诠释，也会给我们带来关于生命和宇宙更深刻的思考，也希望，我们可以通过自己不懈的努力，来揭开这一切的面纱。

暗物质托举星河 初代星系就此诞生

在宇宙大爆炸发生许久之后，宇宙空间慢慢降温趋于平稳，整个宇宙之中分布最广泛的物质，便是轻盈稀薄的氢原子与氦原子，无数原子相互聚拢，汇聚成一片片规模庞大、范围辽阔的氢氦分子云。

彼时的宇宙环境空旷辽阔，没有成型恒星，没有规整星系，只有漫天漂浮的气态星云，均匀散布在广阔时空之中，整个宇宙处于一片寂静空旷的状态。

这些庞大的氢氦分子云质地松散，密度极低，原本只会在宇宙空间里缓慢飘荡，很难依靠自身引力完成聚集收缩，自然也无法孕育出天体与星系。

就在气态星云漫无目的游离之时，潜藏在宇宙深处看不见的暗物质，开始发挥出至关重要的引力作用，悄悄改变着宇宙物质的分布格局。

暗物质本身无法被人类直接观测捕捉，却占据着宇宙极大的质量占比，并且在宇宙早期就已经率先完成聚集排布，在宇宙各处形成了疏密不一的暗物质引力网，众多区域渐渐形成暗物质高度密集的核心地带，如同在宇宙之中埋下无数无形的引力基石。

原本四处飘散的巨大氢氦分子云，最先感受到来自暗物质密集区域的强大引力拉扯。

不受实体形态束缚的引力不断向外扩散，一点点牵动周边零散的气态物质，原本四散游离的气体尘埃，开始缓缓朝着暗物质聚集最浓厚的方位不断靠拢聚集。

随着时间不断推移，越来越多的氢氦气体被持续吸引而来，源源不断汇入暗物质核心区域。

原本松散辽阔的分子云不断收拢范围，体积慢慢缩小，整体密度随之不断升高，星云内部的物质排布变得愈发紧实，原本轻盈涣散的气态结构，在长期引力束缚下愈发稳固。

大量气态物质持续堆积聚拢，星云内部的引力作用也随之不断变强，内部压强与温度稳步上升。

当聚集的物质体量达到临界数值之后，星云内部率先发生聚变反应，一颗颗初代恒星就此陆续诞生，零散的恒星相互依托聚集，再搭配周边环绕的气态物质与星际尘埃，慢慢搭建起最基础的天体群落结构。

依托暗物质强大的引力框架，聚拢而来的氢氦分子云不断演化整合，内部天体有序排布，外围气体物质层层包裹，不再是零散漂浮的星云状态，正式成型为宇宙诞生以来第一批结构完整、形态稳定的原始星系。

这一批初代星系，也是整个宇宙星河体系最早的雏形。

可以说暗物质就像是搭建宇宙星系的无形骨架，提前划定好了物质聚集的核心区域。

如果缺少暗物质带来的强大引力束缚，仅依靠普通物质自身微弱的引力，广袤的氢氦分子云很难完成大规模聚拢，初代星系的形成周期会无限拉长，甚至无法顺利成型。

正是暗物质搭建起宇宙早期的引力网络，牵引海量基础气态物质完成汇聚，才有了宇宙最早的星系雏形。

而这些最早诞生的星系，在漫长岁月里不断碰撞合并、演化成长，慢慢繁衍出更多恒星、行星以及各类星际天体，一步步勾勒出如今璀璨壮阔的宇宙星河版图。

你吃的火锅鸭血里，可能根本没有鸭

”一顿热气腾腾的火锅，几乎是每一个打工人钟爱的美食，而吃火锅少不了点份鸭血。

翻滚的红油锅里，短短数分钟鸭血由生变熟，夹起来咬上一口，口感细腻嫩滑、Q 弹又入味儿，令人拍手叫绝。

鸭血除了涮火锅让人着迷之外，还有诸如南京鸭血粉丝汤、永州血鸭、广西醋血鸭的名菜使人垂涎欲滴。

可以说，鸭血以一已之力，拉高了血液制品在美食界的地位。

但你可能不知道，市场上不少鸭血造假、以次充好。

你吃到的“鲜鸭血”，里面可能根本没有“鸭”！ 你吃的“鲜鸭血”，很可能是假的 去年4月，一份来自济南某火锅店的“鲜鸭血”被送至山东省食品药品检验研究院进行成份检测。

结果显示，这份“鲜鸭血”不含有一丁点“鸭源性成份”。

它是由“鸡血”冒充的。

而这份鲜鸭血来自济南城郊一处隐秘的“黑作坊”：水泥地板上堆着塑料箱、水桶、泡沫箱，一旁还放置着满是血迹的塑料袋子。

这个黑作坊生产出的三无“鲜鸭血”，一个月估算下来将近5000斤，供应着数十家川渝火锅店[1-2]。

鸭血是常见食材，但问题鸭血众多丨unsplash 其实，问题鸭血并不是个例。

从各省市区市场抽检情况来看，掺假、非法添加、模糊产品名称、微生物超标等原因造成的“问题鸭血”花样百出。

其中最多的还是“假鸭血”，利用“便宜又大碗”的猪血，“非大众化”的牛血、鸡血，甚至鹅血或者注水稀释后，再添加色素（比如胭脂红，但也不排除使用化工染色剂苏丹红的可能）来冒充鸭血。

2014 年湖州市还查处了一起用甲醛处理猪血、再冒充“鸭血”的案件。

当时查获问题猪血 1048.6 千克，鸭血 149.7 千克。

按照火锅店里“鲜鸭血”每份300g来计算，被查处的猪血能生产3495份“假鸭血”。

更匪夷所思的是，“黑作坊”现场还发现了4大瓶福尔马林液体（甲醛的水溶液）[3]。

图为福尔马林试剂 丨flickr.com 血制品的保存期较短，为了延长保存期或者“改善假鸭血"品质，商家通过添加甲醛、山梨酸钾及钠盐等不可用于鸭血的物质，防止鸭血变质，让鸭血保持新鲜的色泽，吃起来顺滑 Q 弹。

但甲醛是一种对人体有较高毒性的化学物质，长期接触会对神经系统、肺、肝脏产生损害，更是世界卫生组织公认的致癌、致畸物质和变态反应源物质。

中国也明确规定严禁将甲醛及其化合物用作食品添加剂[4]。

这已经不仅仅是“假鸭血”了，而是危及健康的“毒鸭血”。

血制品中添加适量的食用明胶等胶体物质，可以改善口感。

但对于“假鸭血”来说，就更需要明胶了，再加入色素，制造的“假鸭血”伪装技术高超。

再加上大部分是供给火锅、冒菜、麻辣烫等主营重口味菜品的门店，“假鸭血”经过了花椒、辣椒等调料味道的掩盖，一般的消费者是吃不出来的。

麻辣的火锅底料掩盖“假鸭血”的味道丨unsplash 在鸭血整条生产、供应链条上，存在风险的节点实在太多了。

上游的生产鸭血的禽畜是否经过检疫、生产加工环境是否安全卫生、运输时温度是否适宜，下游门店储存是否得当等等——任何一个环节出现纰漏，都可能造成血液制品携带致病性微生物（比如沙门氏菌）或者变质，从而引发食源性疾病。

吃完火锅肚子疼，你有可能中奖吃到了“问题鸭血”。

鲜鸭血为什么会被黑商贩盯上？真鸭血该如何挑选呢？ 点击下方公众号名片， 关注 “浪潮工作室”，并回复“鸭血”， 我们告诉你答案 浪潮工作室是我们的好朋友，也是为数不多我们坚持打开的公众号。

正如他们的标语，他们的文章总能给我新奇的视角看世界，并能带给我很多知识增量。

他们还写了什么？ 睡得好，其实是一件奢侈的事情。

怎样才是睡得好？很多人都笃信一条：每天要睡满8个小时。

但是，你有没有认真地想过：人睡满8个小时真的是必须的吗？人究竟一天需要睡多久？ 一只猪，如果想从猪场上到你的餐桌，要经历重重考验。

很多人可能会注意到，我们从菜市场上买来的猪肉上有时盖着红色或蓝色的章。

那么问题来了，猪肉身上的章到底是什么吗？被它盖上的肉还能吃吗？ 小时候，你常被人夸可爱，是叔叔阿姨的掌中宝，但长大后，这张脸却变得连自己看了都嫌弃，到底是哪里出了问题？ 这可能是因为，越长越丑这件事，本身就是不可避免的。

你或许不关心这个世界，但这个世界，总会在某些时刻，来“关心”你。