【菜科解读】

世界上最咸的树木是盐肤木。

盐肤木又叫木盐树，顾名思义就是它的表面有一层盐。

这是一种很神奇的树，它的树皮表面会结晶出盐，而且这种盐可以直接使用，甚至口感比精制盐更好。

但其实并不是这种树木本身会产出盐，而是它们吸收了土地中的盐分，然后以这种方式分泌出来，可以说是天然的自动结晶器了。

一、盐肤木的特征

盐肤木是一种生命力很强的树木，在世界各地分布广泛。

在我国，主要分布在北方地区，尤其是一些盐碱地。

盐肤木的树干不高，而且很直，没有其他的枝干，只有一个主干。

盐肤木的叶子大而厚，表面有一层细细的绒毛。

虽然它会产出盐分，但是它的花朵却十分香甜，当地人经常用花朵来制作非常美味的食物。

二、盐肤木为什么表面会有盐

盐肤木的表面会产出非常精致细腻的盐，并不是这种树本省会分泌盐，而是因为盐肤木会吸收盐碱地中的盐分，但是盐肤木本事并不需要这种盐分，积攒的多了，会影响到盐肤木的生长，所以盐肤木就会将盐水释放出来，夏天的时候气温高，水分很快就会被蒸发，留下的盐附着在树干上，果实上，远远看去像是结了一层白霜。

三、盐肤木的价值

盐肤木分泌出来的盐分比精致的食盐品质更高，所以当地人会小心的把表面的盐刮下来，一般在招待重要客人的时候才会拿出来用。

除了表面的盐分，盐肤木的根和叶都是可以入药的。

在花开的季节，香甜的花朵也会成为当地人餐桌上的一道美食。

除此之外，盐肤木是五倍子寄生的植物，可以给五倍子提供非常丰富的营养。

可以说盐肤木全身上下都是宝。

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