【菜科解读】

转运竹耐阴怕晒，放在室内光线比较亮的地方，有助于叶片进行光合作用，叶片深绿宽厚油光墨绿；

反之，则发黄细长，失去其观赏性。

所以不要在太阳下暴晒，特别是阳光最强的时候绝对不可以的。

转运竹的风水学应用-转运竹的养殖方法

转运竹与家居风格的搭配

转运竹就是富贵竹，转运竹一般多用于家庭瓶插或盆栽护养，特别是“塔状”的造型，又叫“开运竹”。

转运竹是从台湾流传到内地的，玲珑别致、富贵典雅，观赏价值高，寓意也很好。

因为寓意好，转运竹在家居摆放上有一定的风水注意事项。

转运竹不宜摆放在财位，将其摆放在财位或煞位都会令运势转差，许多人误解转运竹为增进财运的风水物品，其实不然，在全屋的财位放置摆放转运竹会导致财运上有损失。

转运竹通常摆在客厅一侧，也可以摆放在书房，但是卧室最好避免摆放，因为转运竹是植物，在五行上属阴性。

另外，不要将转运竹与厨房摆放在一条线上，厨房五行属火，姻缘符，容易导致转运竹枯黄。

转运竹避免摆放单株，容易在屋宅内形成“困”字，即屋中一木是不合适的。

转运竹不可摆放在电视机旁或空调机、电风扇经常吹到的地方，以免因为干燥而导致叶尖及叶缘干枯。

转运竹凋零或叶子因缺水而枯黄，都要及时把这些残枝黃叶修剪掉，否则植物气衰，屋宅主人也遭受牵连。

回想一下以往的文人，多以画竹有名，因为主题显出一种气节，向上爬而有骨气，都是褒义的象征。

所以在家中装饰一盆转运竹，不但有美好的祝愿，也可以展示高尚的气息。

转运竹的风水学应用

转运竹的作用及摆放位置，转运竹虽属非竹类，但由于它常年翠绿，极富竹韵，象征富贵吉祥。

节节高升。

健康挺立。

顶天立地之意。

转运竹的摆放也是有风水讲究的，正确的摆放转运竹可以帮助提升个人的灵性，领悟能力。

在卧室的适当地方摆放一盆五层式去叶露梗的转运竹，可以提升卧室主人的前途运与文昌运。

转运竹不宜摆放在财位，将其摆放在财位或煞位都会令运势转差，许多人误解转运竹为增进财运的风水物品，其实不然，在全屋的财位放置摆放转运竹会导致财运上有损失。

转运竹通常摆在客厅一侧，也可以摆放在书房，但是卧室最好避免摆放，因为转运竹是植物，在五行上属阴性。

另外，不要将转运竹与厨房摆放在一条线上，厨房五行属火，容易导致转运竹枯黄。

转运竹最好是能够根据自己的命理五行来摆放，例如五行属木，则应将转运竹摆放在屋宅的东边为宜。

转运竹避免摆放单株，容易在屋宅内形成“困”字，即屋中一木是不合适的。

转运竹不可摆放在电视机旁或空调机、电风扇经常吹到的地方，以免因为干燥而导致叶尖及叶缘干枯。

转运竹凋零或叶子因缺水而枯黄，都要及时把这些残枝黃叶修剪掉，否则植物气衰，屋宅主人也遭受牵连。

转运竹上面一般用红色丝带绑着，转运竹买回来时，千万不要去掉上面的紅色丝带。

但有些人觉得俗气，会不经意或刻意将紅色丝带拆掉，孰不知这样一來转运竹少了红色的暖阳味，又回到原來的阴性，导致阴盛阳衰，不但财运没旺到，反而会先失财，甚至霉运连连。

转运竹在家居中的作用

观赏应用：

开运竹，又名富贵塔、步步高，主材为百合科、龙血树属的富贵竹，取富贵竹的茎秆为主材，将其剪切成不等长的茎段，将这些茎段内长外短、逐层递减排列，捆扎成三、五、七层宝塔状而成开运竹。

它造型玲珑，既富有竹韵，又充满生机，并寓有富贵吉祥含义，因而深受消费者欢迎。

富贵竹的管理粗放，虫害极小，容易栽培，并象征大吉大利。

富贵竹适于作小型盆栽，用于布置居室、书房、客厅等处，可置于案头、茶几、台面上，富贵典雅，玲珑别致，有很好的观赏性。

风水应用：

正确的摆设开运竹可以帮助个人灵性、领悟力的提升、透过承受身体重量的开运竹、可以激发更多的能量、在卧室的适当地方摆放一盆五层式去叶露梗的开运竹，可以提升卧室主人的前途运与文昌运。

转运竹的养殖方法

光照条件：

转运竹耐阴怕晒，放在室内光线比较亮的地方，有助于叶片进行光合作用，叶片深绿宽厚油光墨绿；

反之，则发黄细长，失去其观赏性。

所以不要在太阳下暴晒，特别是阳光最强的时候绝对不可以的。

水质条件：

生根后的转运竹不宜换水，缺水的话，补充加水就行了，最好是加井水，一般情况下是难做到的，用自来水，要存放个一两天再补加进来，不要用带油的水，污染过的水，容易造成烂根。

施肥条件：

不能加化肥，是防止转运竹徒长，发黄，在补加水时，加几滴营养液，有利于生长发育出新的叶片，

怕风。

辐射条件：

怕风，巨怕干燥的风，远离电风扇吹到的地方，平时要向叶面喷洒水，使叶片保持湿润；

远离电视机，洗衣机，空调等。

修剪条件：

要保持稀密程度，太密容易干叶枯死；

太稀影响观赏性。

人间烟火气，最抚凡人心！快来尝尝我家的8道下饭家常菜

那就是家常菜里的人间烟火气，平淡却温暖，简单却治愈。

今天，就来和大家分享我家超下饭的8道家常菜做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

一、黄豆焖猪蹄 食材准备：猪蹄、黄豆、葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、冰糖、黄豆酱、啤酒 做法步骤： 1、黄豆提前一晚泡发备用；

2、焯过水的猪蹄倒入砂锅中，倒入提前泡好的黄豆，放葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒；

3、加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺黄豆酱、少许鸡精，适量冰糖；

4、倒入一听啤酒，适量开水没过食材，开小火盖盖焖煮90分钟即可。

二、牛腩冬瓜汤 食材准备：刚才白切牛腩剩下的原汤（约1000ml）、冬瓜300克（去皮切厚片）、泡好的枸杞一小把、姜丝适量、盐和白胡椒粉少许。

制作过程： 1. 原汤化原食：把煮牛腩的汤过滤掉葱姜杂质，撇去表面浮油（别全撇光，留一点点更香），倒入锅中烧开。

2. 冬瓜煮到透明：放入冬瓜片和姜丝，中火煮8-10分钟，直到冬瓜变得半透明、能用筷子轻松戳透。

3. 调味点睛：加入枸杞、盐和白胡椒粉。

白胡椒粉是这道汤的灵魂，能提鲜去腥，让汤头层次瞬间丰富起来。

4. 最后一步：关火前撒上一把小葱花，清淡鲜美的牛腩冬瓜汤就做好啦！配着白切牛腩吃，一肉两吃，完美。

三、清炒塔菜 食材准备： 塔菜（乌塌菜）1棵，蒜末2瓣，盐、糖、猪油（也可以用普通油）各适量。

制作过程： 1. 处理塔菜： 塔菜切去根部，一片片掰开，用流水冲洗干净，特别是根部容易藏泥。

沥干水分。

塔菜自带微苦味，但它富含维生素。

2. 大火爆炒： 锅烧热，放一勺猪油（猪油炒青菜特别香）。

油化开后下蒜末爆香，然后立刻倒入塔菜，开最大火。

3. 快速翻炒： 塔菜下锅后会体积会迅速缩小，大约翻炒40-50秒，看到菜叶变软、颜色变深。

4. 调味： 加一小勺盐和一小勺糖（糖能中和塔菜的苦味）。

再快速翻炒10秒，出锅！全程不超过1分半钟，这样才能保持清脆口感和翠绿颜色。

四、香辣爆炒花蛤 准备食材 花蛤500克、葱姜蒜适量、干辣椒5-6个、花椒1小把、香菜1根 调料配比 生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、白糖半勺、食用油适量 详细制作步骤 1. 花蛤买回来，先放入盆中，加足量清水、1勺盐、几滴香油，搅拌均匀，浸泡1小时，让花蛤吐出里面的泥沙，中途换一次水，泡好后反复冲洗干净。

2. 锅里加冷水，放入花蛤，大火煮开，煮到花蛤全部开口，立刻捞出，用清水冲洗一遍，没开口的花蛤就是不新鲜的，直接丢掉，不要吃。

3. 葱姜蒜切好，干辣椒剪成段，香菜切段备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，大火爆香，炒出香辣味。

5. 放入焯好水的花蛤，快速翻炒均匀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖提鲜。

6. 大火快速翻炒2分钟，让每一个花蛤都裹满酱汁，充分入味，不用炒太久，不然花蛤肉质会老。

7. 最后撒上香菜段，翻炒均匀，直接出锅，鲜辣入味，一点腥味都没有，下酒又下饭，每次做都不够吃。

五、香辣腐竹炒牛肉 所需食材： 牛里脊肉150克、干腐竹2根（或鲜腐竹200克）、青红椒各半个、干辣椒、花椒、姜蒜末适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、小苏打一点点（可选，嫩肉神器）、盐糖少许。

制作过程： 1. 秘密“嫩肉法”： 牛肉逆着纹路切成薄片（横切牛羊竖切猪）。

加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许糖和一丢丢小苏打（真的只要指甲盖大小），抓匀。

最后淋入半勺食用油抓匀，封锁水分，腌制15分钟。

2. 处理腐竹： 干腐竹提前用温水泡发，加一点盐，泡到没有硬芯，切成段。

如果用鲜腐竹就直接切段。

3. 滑熟牛肉： 锅烧热倒油，油温五六成热（油面微微波动）时，下入牛肉片，快速划散，看到牛肉变色立刻盛出。

这个过程大约就半分钟，别炒老了。

4. 爆香锅底： 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒，小火煸出香味。

然后加入腐竹段，中火翻炒一分钟，稍微把腐竹表面煎一下，会更香。

5. 融合调味： 倒入滑好的牛肉和青红椒块，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和一点点糖。

大火快速翻炒30秒，让所有食材和调料完美融合。

尝一下味道，不够咸再加盐，因为生抽蚝油都有咸味。

出锅！ 六、手撕酱油鸡 准备食材：鸡、姜片、香葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、花椒、食盐。

做法步骤： 1、准备一只新鲜三黄鸡（约1.2公斤），清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。

在鸡的内外腔均匀抹上少许盐，腌制10分钟以入底味。

2、锅中加入适量清水，放入姜片、香葱段、几粒花椒，倒入2勺料酒，大火烧开后放入整鸡，汆烫至鸡表面变色，捞出用温水冲净浮沫，控干水分备用。

3、另起锅，放入适量清水，加入姜片、香葱、2片香叶、2个八角、几粒花椒、少许冰糖，倒入3勺生抽、1勺老抽调色，搅拌均匀后大火煮开。

4、将整鸡放入锅中，转小火保持轻微沸腾，盖上锅盖焖煮约25分钟，期间每隔5分钟用勺子将汤汁淋到鸡身上，使鸡受热和上色均匀。

5、煮好后关火，让鸡在汤汁中浸泡10分钟，这样鸡肉更加入味且皮不易皱。

6、捞出鸡放凉至不烫手，沿着鸡的纹理用手轻轻撕成条状，放入大碗中。

7、舀几勺煮鸡的酱汁淋在鸡丝上，根据个人口味可再加少许生抽或香油，拌匀即可装盘食用。

七、红烧肉 准备食材：五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。

做法步骤： 1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出。

2. 锅中热油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。

3. 加入五花肉块翻炒，使肉块均匀上色。

4. 加入生抽、老抽、八角、桂皮和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至五花肉软烂，汤汁浓稠。

八、地三鲜 准备食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、淀粉。

做法步骤： 1. 茄子、土豆去皮切块，青椒切块。

葱姜蒜切末备用。

2. 锅中热油，将茄子、土豆炸至金黄捞出。

3. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，加入青椒块翻炒。

4. 倒入炸好的茄子和土豆，加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这8道家常菜，做法简单，味道鲜美，每一道都充满了浓浓的烟火气。

赶紧动手试试吧，让家人也能品尝到这份温暖与美味。

人间烟火气，最抚凡人心，愿这些家常菜能为你的生活增添一份温馨与幸福。

原来竹子并非大熊猫最爱 它竟也食肉

殊不知，大熊猫还是食肉动物。

近日，研究者发现大熊猫的肠道菌群不适合消化竹子更容易消化肉类，真的吗?　　一篇研究报告称大熊猫拥有一个类似食肉动物的肠子。

大熊猫作为世界上最为濒危的物种，目前只有1600只生活在野外。

　　坐在木桩上吃竹子的熊猫 　　本项研究的第一作者、成都大熊猫繁育研究基地主任张志和说："与食草动物不同，大熊猫并没有一个高度进化的、适合分解植物纤维的消化系统，它们依然保有典型的食肉动物的胃肠道。

这些家伙的基因组中也并没有编码植物分解酶的基因。

这些因素共同推高了它们灭绝的风险。

" 　　吃竹子的熊猫　　本项研究的共同作者、上海交通大学生命科学技术学院副教授庞小燕说："研究结果出乎意料，耐人寻味。

这提示大熊猫肠道的微生物群或许并没有适应它们的独特饮食，故而使大熊猫陷入进化的困境。

"　　研究者认为大熊猫是由杂食性的熊类进化而来，仅仅在2百万年前才开始了只吃竹子的怪癖。

　　这些家伙每天要花14个小时进食，吃掉12.5千克的竹叶和竹干，但只能消化其中的17%;它们的大便也尽是些未消化的竹子。