【菜科解读】

粽子的味道很不错，吃起来软软糯糯的，是比较受欢迎的一个传统美食。

有些人吃粽子的时候，会发现粽子拉丝，这是很正常的现象。

如果粽子不拉丝，可能是米的粘性不大，也可能是糯米没有浸泡好，也可能是糯米没煮熟等。

粽子不拉丝是米的问题吗

可能是米的品种问题，也可能是煮的时间不够，粽子还没熟，也可能糯米没有浸泡好等。

糯米在包之前需泡透，熬煮时间不够久造成。

首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，煮时也要泡。

粽子煮完后不要马上捞出，而是继续使电饭锅持续保温，泡一夜。

泡时要多放些水。

煮糯米需要时间较长，如果在煮粽子过程中，火候不够或煮的时间过短，都很难将糯米完全煮熟，因此粽子不黏不拉丝，建议在煮粽子时掌握好火候。

如果粽子在包的过程中，包裹不够紧，煮的过程中，容易煮散，从而使糯米失去黏性，导致制作粽子黏性降低，甚至失去黏性，就会不拉丝。

粽子不拉丝是米不熟吗

可能是米不熟，也可能是其他原因。

粽子是糯米制作出来的,它经过加热之后,里面的糯米会变软变黏,所以吃粽子的时候,剥开粽子叶上面就会出现拉丝现象,这是很正常的现象。

但是如果拉丝很严重,还有一些异味或酸味,这种很可能是变质坏掉了。

由于夏天气温高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。

粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期，如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用。

粽子一般要煮多长时间

两个小时左右。

包的紧一点时，一般需要煮2个小时粽子里面才能熟透，不然中间容易夹生，吃起来会一粒粒的是感觉。

如果包的松那么粽子也会熟的快一点，一般煮半个小时就足够了。

一般要煮两个小时，端午节包粽子，粽子一般要得煮两个小时以上才能煮透煮熟，煮到两个小时之后，还需小火闷着，这样的粽子才好吃。

（外代一线）伊朗官员：美以袭击已造成伊朗至少1750人死亡

3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员在一处遭袭的住宅楼附近查看情况。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员在一处遭袭的住宅楼附近查看情况。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员在一处遭袭的住宅楼附近开展工作。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员驾驶挖掘机在一处遭袭的住宅楼附近工作。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员在住宅楼遭袭现场检查一辆受损车辆。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员从一栋遭袭的住宅楼内搬运遇难者遗体。

新华社/美联

小米汽车首次实现全年盈利

日前，小米集团发布2025年全年业绩公告，这份被外界称为“最强年报”的成绩单，最引人注目的不是4573亿元的总收入，也不是43.8%的净利润增长，而是小米汽车业务首次实现年度扭亏为盈，经营收益转正至9亿元。

2025年，国内已上市造车新势力企业全部实现单季度盈利或全年盈利。

其中，首次实现单季度盈利的蔚来、小鹏，从成立到实现盈利均走过了10年以上的历程。

对比小米不足两年就实现全年盈利的进度，蔚来、小鹏等车企的“盈利上岸”似乎不再具有此前那般凸显的含金量。