【菜科解读】

不能使用不锈钢锅煎中药，中药中可能含有会与不锈钢起反应的有机物等，如果两相反应的话，可能会使药物失去药性。

不锈钢锅烧黑了怎么办？不锈钢锅的注意事项

不锈钢锅

不锈钢锅是锅的一种，不会生锈，这是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜，使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

不锈钢锅烧黑了怎么办

不锈钢锅虽然不会生锈，但在下厨的过程中难免会出现烧糊的现象，因此，有许多朋友都想知道不锈钢锅烧黑了怎么办，下面就来看看有哪些方法来处理这个问题吧！

刷糊锅：

用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。

山里红可去糊锅：

底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅的糊底很快就会去掉。

向锅内加醋少许：

加水至刚刚盖到烧糊的地方，将锅烧热，就好洗掉了。

锅内加水煮开：

再加少量洗洁精，盖上锅盖，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。

西红柿去糊锅底：

几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

苹果皮或梨皮去糊锅底：

用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

啤酒和白酒去糊锅底：

如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

不锈钢锅的注意事项

不锈钢锅不会生锈，但这并不代表可以毫无顾忌地使用哦。

一般，在使用不锈钢锅时，我们也要把握一些注意事项，具体如下：

1、不可长时间盛放含有大量电解质的液体，比如菜汤、盐等。

如果长时间放置的话，可能造成不锈钢与电解质的化学反应，危害人的健康。

但也不需要感到恐慌，只要不放置很长时间的话，不锈钢锅是安全的。

2、不能使不锈钢锅处于干烧的状态，长时间干烧的话可能造成不锈钢锅表面镀层的老化，脱落一不小心食了进去，可能影响人的健康。

3、不能使用不锈钢锅煎中药，中药中可能含有会与不锈钢起反应的有机物等，如果两相反应的话，可能会使药物失去药性。

医疗翻译：病历、药品说明书、临床试验报告翻译的注意事项

一个术语译错可能影响诊断，一个剂量单位误标可能危及生命。

随着跨境医疗、国际多中心临床试验的增多，医疗翻译需求急剧上升。

本文整理了病历、药品说明书、临床试验报告三种最常见医疗文件的翻译注意事项。

一、病历翻译 1. 核心要求 医学术语准确：例如“心肌梗死”必须译为“myocardial infarction”，不能简化为“heart attack”（除非是患者教育材料）。

数字和单位精确：血压“120/80 mmHg”、血糖“5.6 mmol/L”等必须原值准确，不可四舍五入。

缩写统一：如“bid”（一日两次）、“prn”（必要时）需按国际标准展开或加注释。

2. 常见错误 将“肺炎”误译为“pneumonia”是正确的，但“间质性肺炎”译为“interstitial pneumonia”则漏了“间质”二字。

日期格式混淆：2024年5月6日在美国常写成5/6/2024，在英国是6/5/2024。

病历翻译必须注明格式或转换为文字“6 May 2024”。

3. 专业流程 译前提取关键诊断、手术名称、药物名，由客户医生确认。

指派有医学背景的译员（临床医学、药学、护理专业优先）。

终审由第二位医疗专业人士独立完成。

二、药品说明书翻译 1. 核心要求 药品名称：使用国际非专利名（INN），例如“阿司匹林”译为“aspirin”，而非商品名“Bayer”。

剂量表述：例如“每次1片，每日3次”不可简写为“1 tab tid”，要保留完整句子。

禁忌症、不良反应、警告部分必须逐字对照，不得遗漏任何一句。

2. 格式规范 各国对药品说明书格式有严格规定（如FDA要求特定章节顺序）。

翻译公司应提供符合目标国家格式的模板。

三、临床试验报告翻译 1. 内容组成 方案摘要、患者基线数据、有效性结果、安全性数据、统计分析。

涉及大量统计学术语（如p值、置信区间、Kaplan-Meier曲线）。

2. 难点 统计术语准确：“intent-to-treat analysis”译为“意向性分析”，不能直译为“意图治疗分析”。

不良事件分级：CTCAE等级（1-5级）需统一译法。

药物编码：如“placebo”译为“安慰剂”，“active comparator”译为“活性对照药”。

3. 合规要求 临床试验报告常提交给药品审评机构（如FDA、EMA、NMPA）。

需遵循《临床试验数据管理指南》对翻译质量的要求。

通常要求翻译公司提供ISO 17100认证和保密协议。

四、尚语翻译的医疗翻译服务 尚语翻译设有医疗专门组，核心译员具有临床医学、药学、生物工程等本科以上学历，部分译员持有执业医师资格或药师资格证书。

公司执行三级审校（翻译医学术语审校格式合规审查），并通过ISO 27001认证保障患者隐私数据安全。

服务范围包括病历翻译、药品注册资料翻译、临床试验报告本地化、医疗器械说明书翻译等。

可为国外就医患者提供病历整理翻译，也可为药企提供符合eCTD格式的申报材料翻译。

投资商铺注意事项

首先，区位是核心。

优先选择城市核心商圈、成熟社区临街店铺或交通枢纽周边，避开规划滞后、人流稀少的偏远地段。

同时关注区域未来发展规划，警惕“概念炒作”陷阱。

其次，客流与业态要匹配。

考察周边常住人口的数量、消费能力及消费习惯。

社区商铺适合经营生鲜、便利店等便民业态，商圈商铺可侧重餐饮、零售等业态，避免与客群需求脱节。

再者，硬件与成本需核算。

关注商铺的面宽与进深比例，确保其良好的展示性；

核实物业费、水电费等运营成本，合理计算租金回报率，避免因成本过高而压缩利润空间。

最后，产权与风险要厘清。

要确认好商铺产权清晰无纠纷，优先选择独立产权商铺，谨慎对待返租型商铺，警惕承诺过高回报率的销售陷阱，同时预留资金应对市场波动。

理性研判、精准布局，才能让投资商铺真正成为稳健的增收渠道。

记者 陈春刚 整理