现在人们的工作和生活都比较的繁忙，所以说在吃饭上往往不是很花心思，在吃饭的时候都是比较马虎的，很多人吃饭为了图省事，所以说比较多的选择吃的食物就是挂面了。

挂面和鸡蛋青菜一般是绝配。

那下挂面是先放鸡蛋还是先放面条？来打开看看吧！

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1怎么样看煮的挂面熟没熟

方法：观察锅中的水是否沸腾，沸腾后再煮二到三分钟即可。

面条应该怎样煮：

1、应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。

这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。

不要等水沸后下面，当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。

3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不糊烂。

4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

2下挂面是先放鸡蛋还是先放面条

这要看是做哪种鸡蛋面，分两种情况：

1、如果是鸡蛋臊子面，可以把鸡蛋跟配菜炒好铲起来备用，然后煮开水下面，熟了之后捞起来把配菜浇在煮熟的面上，就可以吃。

2、如果是鸡蛋汤面， 一般是先把水煮开，加入挂面，等到挂面煮的快熟，水沸腾的时候把鸡蛋搅匀放进锅里，这样鸡蛋就是散成花儿的那种了，调味之后即可食用；

要是想吃荷包蛋的话，鸡蛋不用搅开直接倒锅里煮一两分钟就可以。

3挂面危害比方便面大吗

其实方便面的危害还是大一些，方便面含有超标的亚硝酸钠，而挂面也是营养单一，都不能长期吃。

1、主要是因为面条要进行脱水，不含水所以就时间长，再就是很多人买挂面喜欢挑白的。

但是这样做也危险，一般很白的挂面，小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂！

2、泡面之所以香脆，是因为经过了油炸，而油炸所带来的“副作用”也显而易见，那就是容易上火。

除了泡面本身易导致上火外，泡面内所含有的麻辣料包也是“帮凶”。

对于那些重口味的爱好者来说，麻辣料包每次都是必放无疑，甚者还会全部放完，结果就是让身体“火”的不行！

3、而挂面，在工艺上是经过和面-压延--切条-风干而来的，因此其本身一般是不易上火，多喝面汤还能对上火起到一定的抑制作用。

4、主要作为正餐食用，并且面条纤细，容易烹调，也便于人体的消化和吸收。

另外，挂面还有养胃的效果，对于消化不太好的人群而言，是很好的选择。