【菜科解读】

痛风本质是血尿酸高，尿酸由嘌呤代谢产生。

嘌呤极易溶于水，肉类、骨头、海鲜熬汤时，嘌呤会大量溶进汤里，汤比肉更嘌呤、更升尿酸，这是痛风喝汤最关键的知识点。

哪些汤坚决不能喝

骨头汤、排骨汤、老母鸡汤、老鸭汤

牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、火锅汤底

海鲜汤、鱼汤、贝壳汤、紫菜海带浓肉汤

浓肉汤、老火靓汤、熬煮几小时的浓汤

这类汤嘌呤爆表，喝一碗很容易直接诱发痛风发作。

哪些汤可以适量喝

清淡素菜汤基本安全：

冬瓜汤、丝瓜汤、黄瓜汤、番茄蛋花汤（少蛋清淡）、白菜汤、生菜汤、萝卜清汤。

要点：少油、无肉、无海鲜、不熬浓汤。

喝汤必须记住的几个原则

只吃肉，不喝汤

吃肉可以少量吃瘦肉，坚决不喝熬出来的汤水，嘌呤都在汤里。

拒绝老火慢炖

煲汤别熬 1 小时以上，时间越久，汤里嘌呤越高、油脂越重。

撇干净浮油

汤表面一层厚厚的油，一定要撇掉再喝。

高脂肪会抑制尿酸排泄，容易加重痛风。

不喝浓汤、只喝清汤

乳白色浓汤＝大量脂肪 + 高嘌呤，痛风一口都别碰；

只能喝清澈、清淡的清汤。

不喝咸汤、浓汤调料

盐多、鸡精、浓汤宝、火锅底料、各种浓缩汤料，都会加重肾脏负担、影响尿酸代谢。

饭前少喝汤，别暴饮暴食

饭前猛灌汤会撑大胃口，容易吃多肉类主食，诱发尿酸飙升。

急性发作期完全不喝汤

痛风正在疼、红肿发热的时候：所有肉汤、荤汤一律停掉，只喝白开水、淡茶水、清淡素汤。

日常简单实操建议

家里煲汤：只吃食材，把汤倒掉，别觉得浪费。

外面吃饭：不点靓汤、骨汤、鱼汤，只点冬瓜、番茄类素汤。

绝对忌口：火锅汤、麻辣烫汤底、卤肉汤，一口都别喝。

多喝水：每天 2000ml 以上白水，帮助排尿酸，代替喝汤补水。

总结一句话

痛风不忌吃肉，忌喝肉汤；

只喝清淡素汤，不喝老火浓汤、海鲜汤、骨汤，少油少盐，绝不喝乳白色浓汤底。

痛风为什么那么疼?科学认知痛风危害，远离痛风反复发作

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邮轮涉感染患者增至8人，汉坦病毒到底是什么

近日 一艘名为“洪迪厄斯”“宏迪乌斯”号的极地探险邮轮 在大西洋航行期间 暴发汉坦病毒聚集性疫情 世界卫生组织表示 截至5月6日 该邮轮涉感染汉坦病毒患者增至8人 那么汉坦病毒到底是什么 该如何防治 国内会规模性暴发吗 一文带你了解 汉坦病毒是什么 汉坦病毒 是一种有包膜、分节段的单股负链RNA病毒 主要通过啮齿类动物（如鼠类）进行传播 引起的疾病主要是 肾综合征出血热和肺综合征 汉坦病毒如何传播 汉坦病毒大多通过“鼠源性”途径感染人类 主要传播方式分为三种 呼吸道感染，即吸入被老鼠排泄物污染形成的气溶胶；

接触感染，即破损的皮肤或黏膜直接接触带毒老鼠的排泄物；

消化道感染，即食用被鼠排泄物污染的食物。

汉坦病毒感染后有哪些症状 汉坦病毒感染发病急 早期症状与重感冒类似 若出现以下特征需高度警惕 发热，高热达38℃至40℃；

“三痛”，即头痛、腰痛、眼眶痛；

“三红”，即面部、颈部、前胸部皮肤潮红，呈醉酒状；

出血，表现为眼结膜充血、皮肤出现瘀点。

我国防治成效显著 暂无规模性暴发风险 该邮轮暴发汉坦病毒聚集性疫情的消息 引发不少人关注 有人担心病毒会不会传到国内 5月5日 中国驻佛得角大使馆发布公告 确认船上并无中国公民 在我国 汉坦病毒引发的疾病被称为“流行性出血热” 属于国家法定报告的乙类传染病 主要传染源是黑线姬鼠和褐家鼠 黑线姬鼠（上）与褐家鼠（下） 根据中国疾病预防控制中心 及相关医学核心期刊最新权威监测数据显示 经过几十年的综合防控 中国已成功将该病毒控制在极低流行水平 且人际传播风险极低 当前不存在规模性暴发的公共卫生风险 汉坦病毒如何防治 防范病毒“护身符” 接种疫苗 目前 针对汉坦病毒并没有特异性的特效抗病毒药 但接种疫苗是非常有效的“护身符” 我国已将肾综合征出血热疫苗 纳入扩大免疫规划 在高发省份的重点人群中有序接种 切断病毒源头 防鼠灭鼠 防鼠灭鼠是切断病毒感染源头的关键 应及时铲除房屋周围杂草 堵塞鼠洞 使用鼠夹、粘鼠板、鼠药等消杀 处理死鼠务必戴手套、口罩 避免直接接触 此外 保持个人和家庭环境卫生，勤洗手，清扫鼠排泄物时应戴手套和口罩，先环境通风、含氯消毒剂消毒后再清扫；

做好食品和饮用水源卫生，防止鼠排泄物污染食品；

在野外游玩或工作，尽量穿着长衣长裤，加强个人防护措施，降低感染风险。

一旦感染出现症状 牢记“三早一就” 如果不慎接触鼠类排泄物或被鼠咬伤 且出现发热症状 牢记“三早一就” 早发现、早诊断、早治疗、就近治疗 前往正规医院的感染科或发热门诊就诊 就诊时务必主动告知医生 可能的鼠类接触史、活动地区和职业 世卫组织明确 本次疫情全球扩散风险较低 普通民众无需过度紧张 科学认知病毒，拒绝盲目恐慌 筑牢个人健康防护屏障 来源 央视新闻