洋槐花怎么做好吃,拌面粉上锅蒸原汁原味(4种吃法)
简介:到了槐花盛开的季节,槐花脆嫩的时候可以生吃,又香又甜。不过最经典的做法就是将槐花拌上面粉然后上锅蒸食,
到了槐花盛开的季节,槐花脆嫩的时候可以生吃,又香又甜。不过最经典的做法就是将槐花拌上面粉然后上锅蒸食,原汁原味营养又好吃,吃货们可千万别错过槐花这种好食材,
洋槐花怎么做好吃吃法一:蒸洋槐花
1、洋槐花洗干净,用手挤出槐花多余的水分,然后用厨房用纸,把洋槐花的水分洗干净;
2、槐花摸起来比较干爽的时候,就可以加面粉了,少量多次的加,边加边搅拌,洋槐花表面均匀的裹上一层面粉即可。
3、蒸锅铺一层油纸,放上洋槐花。水烧开之后,盖上锅盖上锅蒸8-10分钟,如果槐花铺的比较厚的话,中途翻一翻,受热均匀。
4、蒸好后的槐花,加盐、红米椒碎,淋上热油,迅速搅拌均匀就可以吃了。
吃法二:槐花鸡蛋饼
1、槐花盐水中泡30分钟,多冲洗几遍,洗干净。锅中烧开水,加油、盐,把槐花倒进去焯水1分钟,捞出挤干水分。
2、适量菜椒、香葱切碎,和槐花混合均匀,加盐、胡椒粉等调料,打入几颗鸡蛋,用筷子搅拌均匀,加适量面粉,搅拌成糊状就可以了。
3、电饼铛预热刷一层食用油,然后把面糊倒进去,把饼子摊平,煎至两面金黄即可食用。
吃法三:槐花水饺
1、锅中烧开水,水开把洗净的槐花放进去焯水一分钟,捞出控干水分;
2、碗中打入3个鸡蛋搅散,锅中加油,把蛋液炒碎备用。
3、槐花放凉后挤干水分,加切碎的胡萝卜丁,鸡蛋、葱花、盐、香油搅拌均匀。就可以开始包饺子了。
吃法四:洋槐花小米粥
1、洋槐花摘洗干净。
2、小米干净放入砂锅中,加适量的槐花。
3,大火烧开转小火,慢慢熬至小米粥黏稠,关火出锅。这种吃法最简单,用来做早餐、晚餐非常合适。
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