馒头一般蒸多少分钟,冷水下锅20分钟/热水15分钟(看发酵程度)
简介:在家蒸馒头的话,就要注意好蒸的时间,不然馒头没有蒸熟就不好,那么馒头一般蒸多少分钟蒸多久才会熟 ,冷水下
在家蒸馒头的话,就要注意好蒸的时间,不然馒头没有蒸熟就不好,那么馒头一般蒸多少分钟蒸多久才会熟 ,冷水下锅蒸20分钟,热水下锅蒸15分钟,选择冷水热水下锅和馒头发酵程度有关,一般蒸的时间在15到20分钟,可水开后蒸20分钟。
蒸馒头时间一般15到20分钟馒头一般蒸多少分钟,大家在蒸馒头的时候是要蒸15到20分钟的。
1、与馒头个头大小有关:
大家在蒸馒头的时候,具体蒸多长时间,也是与馒头的个头大小有关的,一般来说,大的馒头蒸的时间要长一些的。
2、冷水/热水下锅蒸馒头:
大家在家蒸馒头的时候,最好是冷水上锅蒸馒头,因为这样的话,会让馒头有三次发酵的时间,不仅如此,还可以让馒头受热均匀,这样蒸出来的馒头也会更加软,口感也是会更好的,大家如果想要用热水蒸也是可以的,但是大家最好是在馒头二醒的时候完全醒发好再上锅蒸,且需要的火力最好猛一些。
馒头未发酵到位,冷水下锅蒸馒头,静置15分钟发酵,然后猛火蒸20分钟;馒头如二次发酵已到位,馒头热水下锅,直接猛火蒸15分钟即熟。
3、怎么判断馒头熟了没有:
大家可以直接观察馒头的颜色,如果蓬松、白亮那就是熟了,还可以去拍打馒头,如果发出嘭嘭嘭的声音,那就是馒头熟了,大家也是可以用勺背按压馒头,如果那个坑能够弹起来那就是熟了,大家也是可以去撕馒头的皮,如果能够撕下来,那就是熟了。
4、蒸好后焖5分钟:
大家在馒头蒸好之后,不要立即出锅,最好蒸熟后关火焖5分钟的时间,之后再打开盖子,有助于馒头定型不塌陷。
馒头一般蒸多少分钟蒸多久才会熟,其实也是和馒头的大小、蒸具以及火力等有关的,一般蒸15到20分钟的时间。
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