【菜科解读】

秋天吃什么养生

秋季气候干燥，秋季养生吃什么好呢，下面来看看秋季养生的食物吧~

秋季润燥首选莲藕

荷莲一身宝，秋藕最补人。

立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。

这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。

它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

莲藕的食用方法“生熟两相宜”。

作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

但需注意寒凉体质的人忌吃。

补肺首选杏仁

萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。

按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。

立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。

补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。

而其中当季最好的，非杏仁莫属。

杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。

《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。

杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

杏仁最好与薏米按1∶5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。

当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。

甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。

养阴首选蜂蜜

朝朝盐水，晚晚蜜汤。

进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。

养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等，其中最具代表性的是蜂蜜。

中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。

蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。

在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错。

蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。

将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。

多酸首选葡萄

蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色又年少。

“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。

葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。

红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。

白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。

绿葡萄则偏重清热解毒。

紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。

黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

谷雨养生食谱：芹菜拌海带

避免恼怒、焦虑、抑郁，保持恬静心态，以防肝火妄动。

推荐一道爽口小菜：芹菜拌海带。

芹菜适量，洗净、切段、焯熟；

泡发海带适量，洗净、切丝、焯熟；

将芹菜和海带一起放入盆内，加入醋、香油、盐和味精拌匀即成。

芹菜是我们常吃的蔬菜之一，春季大量上市。

中医认为其具有平肝清热、解毒宣肺、润肺止咳、健胃清肠的功效。

海带有利水消肿、软坚散结的作用。

现代研究发现，芹菜富含芹菜素、纤维素、蛋白质、碳水化合物、维生素K、B族维生素、钾、钠、钙、磷、镁以及叶酸等；

海带富含碘。

此菜清脆爽口，能滋阴润燥、平肝清热、活血化瘀。

谷雨时节，天气转热，容易上火，此菜尤宜肝火旺、肺热盛者食用。

健康素养提升V计划 （来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

地球或因黑洞释放能量滋养生命而存在

　　在浩瀚的宇宙中，我们的存在犹如白驹过隙。

人类的需求完全被宇宙所忽视，大自然以难以琢磨的方式，在空间和时间的尺度上施展着自己强大的威力。

也许我们唯一能聊以慰籍的就是，关于我们所在的地方，我们会提出无尽的问题并寻求它们的解答。

问题之一便是，我们所处的这个特殊环境，与由恒星、星系以及黑洞所构成的宏伟宇宙画卷之间，到底有着怎样深刻的联系。

　　许多宇宙现象都能潜在地影响生命的存在，但有些影响会更明显一些，黑洞就是其中之一。

宇宙中还没有其他天体可以如此高效地把物质转化成能量。

也没有别的天体能像黑洞这样，可使物质以接近光速的速率运行数万光年。

另外，黑洞还能诱捕附近的物质，任何东西都无法幸免。

它们是宇宙中具有终极竞争力的食客，就像一个"吃货"，常常会狼吞虎咽地进食，而非细嚼慢咽。

　　落向黑洞的物质不会悄无声息地匿去。

随着越来越接近视界(黑洞表面)，物质会以极高的速度运动。

如果黑洞本身也在自转，那么落入黑洞的物质还会以极高的速度做螺旋运动。

这些物质与其他任何东西发生碰撞，它们所具有的巨大动能便会转化成原子和亚原子粒子的动能，释放出电磁辐射。

在抵达视界前，这些数量巨大的粒子和光子可以逃离黑洞，向外汹涌而出。

用一个粗略的比喻，便是浴缸排水带来的杂音。

随着水流进入排水管，猛烈撞击空气中的分子，动能的一部分就会转化成声波。

声波的运动速度比水快得多，可以从排水管中逃逸出来。

对巨大的黑洞而言，在这样一个"消化"过程中所释放出的能量，足以对周围的星系产生广泛的影响。

　　物质被"喂"入超大质量黑洞的情形，就如同衣服在洗衣机中，会偶尔晃动并发出声响一样，该过程被称为"负载循环"。

黑洞负载循环的大小代表了黑洞由吞食物质到恢复平静的转变速度。

目前，位于银河系中央的超大质量黑洞正处于平静状态，但它也会随时间而转变。

天文学家推测，银河系中心黑洞的负载循环与银河系的整体状态之间存在关联。

同时，它也为解释太阳系如何滋养生命这一问题，提供了有趣的线索。

　　负载循环　　根据天文观测的结果，我们惊奇地发现，黑洞负载循环与其宿主星系的恒星组成有关。

这与把物质掷入黑洞，开启黑洞的负载循环有着相同的动力学过程。

这个过程可能会影响星系中恒星的种类，在负载循环巅峰时爆发的黑洞，它所释放出的能量，可以改变星系中恒星的组成成分。

这些成分对于了解星系系统的特性是至关重要的。

星系中的恒星可以是红色、黄色或蓝色的，蓝色的恒星通常质量最大，但寿命也最短，只需几百万年，就会燃烧殆尽。

这就表明，如果你在夜空中看到了蓝色的恒星，那你就目睹了年轻恒星系统的景象和它正在经历的生老病死。

　　天文学家发现，如果把来自一个星系的所有光线都加到一起，整体的颜色会倾向于红色或蓝色。

红色的星系多是椭圆星系，而蓝色的则是旋涡星系。

介于两者之间的则被认为是过渡型星系——在这种星系中，如果蓝色的年轻恒星死去，并得不到更替，那么星系也许会变得越来越红。

根据颜色的混合逻辑，天文学家将这一中间地带称为"绿谷"(green valley)。

　　在过去的几十亿年里，正是最大的"绿谷"旋涡星系承载着最强的黑洞负载循环。

在现代宇宙中，"绿谷"旋涡星系内的巨型黑洞极有规律地生长并爆发。

这些星系中，恒星的总质量相当于1 000亿个太阳质量。

比起其他旋涡星系，如果你有幸一瞥上述任何一个"绿谷"旋涡星系，你会有更大的几率看到黑洞进食的迹象。

在这些星系中，大约有1/10拥有一个正在吞食物质的黑洞——用宇宙学的术语来讲，它们的吞食过程会不断的开启和停止。

　　人们还不清楚"绿谷"星系和中央黑洞之间的物理关联。

"绿谷"星系是一个过渡区，绝大多数其他星系不是比它红，就是比它蓝。

这类星系中的系统正处于转变过程中，它甚至可能会终止内部恒星的形成。

我们知道，其他环境(例如星系团和年轻的大型星系)中的超大质量黑洞也可以产生这一效果。

原因可能是，这些黑洞的行为正在使星系朝着"绿谷星系"转变；

也可能是，使星系发生转变的环境，正在向黑洞"喂食"物质。