白果季到！吃点护心脑
白果，是一种较为常见的食材，尤其是在广东一带，白果的食用方法比较多。
白果其实又称之为“公孙果”，也有的地方叫银杏。
之所有有些人把白果当成保健食材，那是因为白果不仅营养丰富，也算得上是一种“名贵”药材。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果的吃法
白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。
取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。
猪肚白果汤的功效有什么？
在平时的饮食当中我们中国的饮食文化是特别丰富的，不同的饮食营养价值不同，而且对人身体的功效也是不同的，汤类也是我们平时喜欢的食物，大家也都应该知道猪肚白果汤，有着强大的功效，是一款养生保健特别好的汤类，那么猪肚白果汤的功效有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。白果猪肚的功效东江菜，健脾开胃调理、小儿厌食调理、补气调理、营养不良调理。
冬季养胃，保暖为先，其次就是食用一些有着养胃健胃的食疗药膳进行保养和调理。
猪肚-猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，我国素有以形补形只说，所以猪肚从古至今一直都是调养脾胃最好的食材。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
白果也叫银杏，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
此款药膳汤，最适合冬季脾胃调养来食用，而且还可以预防心脑血管疾病，是冬季不可多得的一款营养药膳，尤其适合中老年人。
通过上述的介绍，我们知道了猪肚白果汤的功效有什么，不过猪肚在清洗的时候要注意，猪肚有味，一定要清洗干净，另外猪肚在生着的时候也不容易切，在煮熟了后切就比较容易，另外白果尽管对身体有好处，可是我们一定要去除了白果的外皮和芽。
猪肚 银杏果 养生 健康
白果仁中毒后怎么办？
白果俗称银杏，其核仁有滋养物质，味甜香，而含有强烈的毒素，遇热即被破坏。3-7岁小孩，连吃30-40个即会中毒或死亡。
当遇到有人食白果仁中毒时，应采用下面的方法进行急救：1、防刺激：将患者安置在避声、避光的安静室内，避免刺激，以免病人受到刺激而发作。
最好请急救站或医院派大夫前来抢救，防搬运增加痛苦。
2、专人护理：防跌碰伤，上下牙之间用小手巾、纱布垫上防咬舌。
3、催吐：用手指、筷子、羽毛刺激咽喉。
4、有条件时洗胃：用1：2000高锰酸钾液洗胃，再用50%硫酸镁40-80ml导泻。
5、静点：用5%葡萄糖生理盐水2000ml静脉点注后，再肌肉注射40mg速尿，加快毒素排泄。
6、镇静止痉：用安定，成人口服 0.25-0.5mg/次。
可用甘草20g水煎服。
