发酵食物立功纳豆维持心血管健康
【菜科解读】
自然界给予人类越来越多的生命启发。
屠呦呦团队从黄花蒿茎叶中成功提取青蒿素，帮助许多贫苦、落后地区的人们摆脱了疟疾的困扰。
时至今日，我国早已实现了"无疟之国"，并在2021年获得了世卫组织的消除疟疾认证。
然而，在我们已经可以利用先进技术应对传染源、改善外部环境时，却有新的内在问题摆在了前面。
《中国心血管健康与疾病报告2020》显示，目前我国罹患心脑血管问题的人数高达3.3亿，并成为我国城乡居民总死亡原因的首位。
报告认为，不健康饮食、运动不足、抽烟等生活方式是心血管问题的重要诱因。
自然界又一次给予了我们慷慨的馈赠。
科学家在自然发酵食物纳豆中找到了帮助维护心血管健康的物质：纳豆激酶，该物质被证实可以辅助降低心血管风险标志物，从而帮助更好维持心血管健康。
1 "纳豆博士"的"下午2点半实验"1980年的一天，在美芝加哥从事心血管研究工作的日本心血管专家须见洋行博士，吃早餐时看着从家乡带来的纳豆若有所思：在家乡那边，中老年中心血管问题的比例远远低于芝加哥，会不会和纳豆这种黏糊糊的传统食物有关？
想到这里，须见洋行博士放下早餐，兴奋地冲到实验室，将从纳豆中提取的物质加到人工血栓中。
这时，他看了下时间，已是下午2点半。
原本计划第二天去记录实验结果。
等到下午下班时，须见洋行博士扫了一眼培养皿。
他惊讶地发现，仅仅3小时的时间，血栓居然溶解了整整2厘米，相当于过去他采用的尿激酶速度的19倍之多！
进一步研究下，须见洋行博士成功从纳豆中发现发挥作用的物质，并将其命名为纳豆激酶，相关研究发布在业内杂志上[1]，颇受关注。
这场偶然的实验也成为了心血管健康研究历史上有名的"下午两点半实验"，而须见洋行博士本人甚至被称为"纳豆博士"。
2 纳豆激酶，呵护心脑血管此后，越来越多关于纳豆与心血管健康的研究发布。
科学家甚至进行了一项长达16年的大型队列研究[2]，该研究纳入了13355名男性和15724名女性志愿者。
结果显示:高纳豆摄入量与心血管健康的高相关性。
但对于很多人来讲，纳豆的味道有些怪，甚至难以下咽。
既然主要发挥作用的是纳豆激酶，那有没有可能直接补充纳豆激酶，达到类似的作用？
科学家进行了长达10年的实验。
其中2006年发表在《药学杂志》[3]的文章系统证实了纳豆激酶对于血栓的潜在预防能力。
血栓的主要成分是纤维蛋白，另外也有一些低密度脂蛋白等，纳豆激酶在各类实验中均显示了良好的纤维蛋白溶解能力，这便是纳豆激酶帮助维持血管通畅的原理。
事实上，除了纳豆之外，科学家还在另外一种中华传统的发酵食物——红曲米中发现了可维持心血管健康的提取物莫纳可林（monacopns，MK），并成为了纳豆的好搭档。
中州科技大学的Yang[4]团队一项47人参与的双盲随机对照试验显示，同时补充50mg纳豆激酶+300mg红曲提取物的实验组，甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）显示出了更高的下降幅度。
这就意味着纳豆和红曲联手，相比单独使用一种成分，有望发挥更好作用。
值得一提的是，由于发酵食物制作过程相对复杂，自行操作可能会出现菌落超标、产生有害物质的情况。
面对此问题，全球已有数十家医药健康类企业展开了相关布局，日企小林制药，生物科学研究所、ASTALIVE等相关产业化成果逐步落地，不少当地民众将其作为日常的膳食补充剂使用。
近年来，国内心血管问题日趋严峻。
据了解，国内汤臣倍健营养健康研究院亦加大相关研究，或可在心血管问题的预防上发挥作用。
3 日常养护是关键随着社会的不断发展，我们可以获取越来越丰富的食物，但与此同时，越来越多的人形成了高盐高糖高油的饮食习惯，再加上久坐少动，压力大等诸多因素，越来越多的人罹患心血管问题，甚至造成卒中、心衰等严重后果。
尽管现在许多医院针对心血管类高危问题建立了胸痛中心，分秒必争。
但心血管问题发展到后期，仍有不低的致残率，致死率，成为家庭、社会的沉重负担。
口腔溃疡护理？这些小妙招一定得看
那么，出现口腔问题，还是得好好的看看，这些口腔问题也是得好好的注意了。
那么，口腔溃疡是什么真相引起的，想要了解相关的问题，就接着往下看吧。
口腔溃疡怎么护理1、当身体出现口腔溃疡的情况的时候，应该多吃一些含锌的食物，能够促进创面的愈合。
比如说动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等食物。
2、多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，有利于溃疡愈合。
故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。
3、忌食辛辣、香燥、温热、动火食物，如葱、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
4、忌用烟、酒、咖啡及刺激性饮料。
5、多喝开水，尽可能幸免刺激。
6、饮食要烯软、易消化，重者可给予半流质饮食。
7、幸免过多食用酸、碱、辣或烤炸的食物。
8、多吃新鲜清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。
治愈口腔溃疡的方法1、在进行了口腔清洁之后，可以用消毒棉签将蜂蜜涂在溃疡表面上，暂时不要吃东西，等到十五分钟左右可以咽下蜂蜜，再进行涂抹。
一天课重复数遍。
2、用云南白药外敷口腔溃疡创面，一日2次，一般2-3天痊愈。
3、将少许白糖涂於溃疡面，每天2-3次。
4、用棉棒蘸取少许冰硼散，涂在患处，虽然感觉有点苦，但坚持2-3天后，创口即可愈合。
5、含服华素片，每次1-2片，每日3-4次。
6、将大蒜表皮撕掉，取包裹蒜瓣的透明薄膜，敷在口腔溃疡处。
上面就是口腔溃疡怎么护理的小知识，希望能够对大家有所帮助。
在平常生活中，大家一定要合理的安排饮食，做到及时的医治，防止口腔溃疡癌变。
口腔溃疡吃什么水果有效西瓜，西瓜富含维生素，但不宜多吃，多吃会上火，反而加重口腔溃疡的症状。
苹果，苹果是很经济的富含维生素的水果，非常适合补充维生素。
所以这应该算是口腔溃疡吃什么水果的一个比较好的答案了。
梨子，梨子富含维生素B，经常食用对人体大有益处。
梨子也是一种比较适合口腔溃疡时吃的水果，因此，这也算是对于口腔溃疡吃什么水果的一个好答案桃子，桃子富含维生素B等多种维生素，并且还能延缓衰老，是一种不可多得的水果。
医.学教育网搜集整理大家都想不到桃子也是一种适合于口腔溃疡的好水果吧，不过桃子虽然对于口腔溃疡有较好的作用，不过从肠胃角度来说，还是不利于多吃。
柿子，柿子也能有效防治口腔溃疡。
如果让我来选，我就选柿子当作口腔溃疡吃什么水果的最佳答案侦破纪实：因为柿子不但对口腔溃疡的医治有巨大的疗效，对于口腔溃疡的预防也是有一定的作用。
杏，杏是一种对人体有多种有益的水果。
口腔溃疡是如何引起的口腔溃疡可以是自身引起的，也可以是通过外界条件造成的。
比如说简单的外伤，吃一个硬的食物，把黏膜划破以后就可以形成溃疡。
另外有的小孩会有咬舌，或者咬嘴唇那些坏习惯，有的小孩会吐舌，因为黏膜反复受刺激之后就会形成溃疡。
还有一些小孩会挑食，整个身体的营养不太均衡，这种也是形成反复性口腔溃疡，而且经久不愈最重要的问题。
口腔溃疡的病因与以下因素有关1.消化系统疾病及功能紊乱：如腹胀、腹泻或便秘等情况。
2.内分泌变化：有些女性患者往往在月经期发生，可能与体内雌激素量下降有关。
3.精神因素：口腔溃疡如何造成的有的患者在精神紧张、情绪波动、睡眠状况不佳的情况下发病，可能与植物神经功能失调有关。
4.遗传因素：如父母双方均患有复发性口腔溃疡时，其子女约有80—90%患病，若双亲之一患此病时，其子女约有50—60%患病。
5.其他因素：如缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12等，可降低免疫功能，增加复发性口腔溃疡发病的可能性。
结语：口腔溃疡是大家都得注意的，尤其是冬季，天气比较干燥，我们还是得多养生。
口腔溃疡那也是得多当心了，冬季是容易上火，对于那些辛辣的食物，我们还是得多记一下口的，当然，好的心情也是得多保持的。
少吃容易上火的食物，多吃新鲜的水果蔬菜。
痛的要命的口腔溃疡，应对？
说话、喝水、吃饭时的那种痛，光是想象就足以让人退缩。
那么，到底什么是口腔溃疡呢？什么是口腔溃疡？口腔溃疡，又称口疮，主要表现为在口腔内的内唇、上腭以及舌颊等部位粘膜上出现圆形或椭圆形的疼痛溃疡点。
溃疡通常有红、黄、凹、痛的特征，就像是嘴里破了个洞。
口腔溃疡的类型1复发性口腔溃疡：也叫复发性阿弗他溃疡，最为常见，特点是反复发作。
2创伤性口腔溃疡：可能由机械性损伤、化学性灼伤或冷热刺激导致。
3疾病伴发的口腔溃疡：可能伴随着白塞病、莱特尔综合征、肿瘤等疾病出现。
据《复发性阿弗他溃疡诊疗指南（试行）》显示，我国约有10%～25%的人群患有复发性阿弗他溃疡。
口腔溃疡的发作原因复杂，可能与遗传、免疫紊乱、精神压力、不良生活习惯等因素有关。
如何应对口腔溃疡？口腔溃疡虽然痛苦，但通常是自愈性的，大约7～10天可自行愈合。
在这段时间内，可以采取以下措施减轻痛苦：使用局部用药，如口腔溃疡膜剂或喷雾，预防感染、消除炎症。
局部麻醉药，如冰片和硼砂，可以以痛止痛。
如果使用药物超过一周无效，应停止用药并咨询医生。
补充维生素方面，建议咨询专业医生，根据是否缺乏来确定。
预防口腔溃疡的方法保持均衡饮食，确保充足睡眠。
保持口腔卫生，正确刷牙，饭后漱口。
保持良好心态，加强体育锻炼，提升免疫力。
口腔溃疡多数情况下不必过于担心。
如果溃疡反复且难以愈合，请及时到口腔黏膜科就诊。
保持健康的生活方式和良好的心态，是预防和加速治愈口腔溃疡的关键。
