夏季喝牛奶减脂小窍门

牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生，因而具有很好的减肥效果。

据美国研究学家考证，长期饮用牛奶和食用牛奶制品的人比不喝牛奶的人更不容易发胖。

这是因为牛奶制品中含有丰富的钙，这种矿物质具有抑制人体内的胆固醇的合成，从而产生瘦身的效果。

一项新的研究指出，钙摄入量较高的女孩要比摄入量较低的女孩体重轻。

以前对动物、成年人和幼童所做的研究已经取得了类似的研究结果，但这是首次从对少女的研究中取得这样的结果。

这些研究结果支持了这样一种看法：钙 尤其是从奶制品中摄入有助于控制体重和体内脂肪的增长。

夏威夷大学的研究人员对323名年龄在9～14岁之间的女孩子进行了研究，他们收集了这些女孩子吃些什么以及她们的运动量等数据。

他们也测量了女孩子们的体重和靠近脐孔、刚好位于髋骨上方的身体脂肪量。

这种所谓的"皮肤褶层厚度"衡量的是腹部脂肪。

自然，摄入热量最大、运动量最少的女孩子体重更重，身体脂肪也更多。

但是，研究人员在考察了她们的钙摄入量之后发现，尽管在热量摄入和运动量上存在着差异，钙摄入量较多的女孩体主要比摄入较少的女孩轻。

调查人员发现，每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小块乳酪 大约含300毫克的钙就可以使腹部脂肪缩减1.3厘米，身体体重下降近1公斤。

研究人员表示，有理由相信，对男孩子来说也会出现同样的结果。

因此，应该鼓励人们在平常的饮食中添加更多的奶类制品，这将有助于他们通过改变生活方式来控制体重。

此外，除牛奶和奶制品外，还可多食用一些降脂不错的普通食物，也能帮人消除体内脂肪。

如葡萄汁含有一种白藜芦醇，是能降低胆固醇的天然物质；

苹果富含果胶、维生素C，有非常好的降脂作用；

韭菜含有钙、磷、铁、糖、蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，排除肠道中过多的营养，其中也包括多余的脂肪。

牛奶减脂小窍门：

1、奶制品可以当作两餐之间的点心或餐前餐：牛奶和酸奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等，当作两餐之间的点心。

也可以在餐前食用，适当减少下一餐食量。

2、三餐营养要平衡：虽说乳制品营养丰富，但铁、锌和维生素C含量较低，因此，必须从其他食物中补充。

营养学家建议，午餐宜补充100克瘦肉或鱼，再加200克蔬菜；

晚餐宜补充100克豆制品和200克绿叶菜如菜花、芥蓝、油菜等。

如果喜欢无糖酸奶或不加糖牛奶，还要摄入少量水果。

3、可以选用减脂牛奶：选用牛奶的时候，可能会因为脂肪的含量而左右为难，本来，这大可不必。

适量的脂肪对人体是有益的，我们应该及时补充，如果为了补充足量的钙质而饮用牛奶，您可以选择减脂牛奶，这样可以做到脂肪、钙质、减肥三不误。

4、把酸奶或牛奶当夜宵：建议晚餐减少三分之一食量，把酸奶或牛奶当夜宵。

要注意，最好在临睡前2-3小时喝下，有利于睡眠质量。

5、早餐喝牛奶前先加"底料"：每天早晨洗漱完毕，先喝一杯白开水或淡蜂蜜水，以补充身体水分。

然后再喝牛奶或酸奶，并摄入少量淀粉类食物，如1至2片全麦面包或一碗燕麦粥。

早餐若喝酸奶，最好提前一小时从冰箱里取出，或用热水温一下，以免太凉引起腹泻。

有胃溃疡或胃酸过多的人，不要空腹喝酸奶。