洋酒有哪些洋酒

作者：小菜更新时间：2025-04-26 点击数：

简介：

【菜科解读】

一、马爹利Martell始于1715年，法国保乐力加集团

马爹利是产自法国干邑地区的干邑白兰地品牌，也是世界上古老、驰名的白兰地酒。

它是以其创始人的名字命名的。

马爹利由一位来自Island of Jersey的年青人“Jean Martell”于1715年创立，现在已经经历八代相传。

今天，“马爹利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。

但由于出产地不过是座小岛，产量很小，供不应求，价钱自然就抬高了。

在马爹利的市场中，区的销量位居第三位，英国、美国分居和第二，而在这当中，的潜力是的。

二、人头马Remy Martin 世界四大白兰地品牌，于1724年法国

人头马白兰地，系法国夏朗德省科涅克地区有270多年古代的雷米·马丹公司所生产，因其商标上有一匹人头马而得名。

人头马白兰地酒纯正平和、香味浓郁色泽鲜亮，按储存年代长短不同可分成几种，其中储存时间短的“上等陈酿”也在6年以上，而在酒窖里度过50年漫长岁月的“路易十三”则被视为“人头马”中的。

三、轩尼诗Hennessy 干邑－白兰地品牌，1765年法LVMH集团

轩尼诗是法国白兰地的品牌之一。

世界销量，拥有世界规模的陈年生命之水蕴藏。

始创于一七六五年，轩尼诗秉承其家族对酿制干邑（法国地名，代指白兰地一丝不苟、力臻完美的优良传统，严格控制生产的每一个环节，并贯彻轩尼诗之原创精神。

例如以“星”来划分干邑的等级，就是源自轩尼诗。

另外，，英国第8任港督的名字，也叫轩尼诗。

四、芝华士Chivas 1801年成立于苏格兰苏格兰阿柏丁

早建于1801年的芝华士兄弟公司。

位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿拉伯丁镇上，一家生意兴隆的杂货店。

James Chivas和John Chivas在里面勤奋的工作，努力的前进，并终接手并经营了这家店。

1890年，享誉的芝华士12年威士忌诞生。

芝华士12年苏格兰威士忌是由谷物、水和酵母三种天然原料精心酿制，少经历十二年醇化调配而成的，是不可多得的苏格兰威士忌精品。

它独具丰盈口感，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇和香气悠然绵长，被誉为调和型威士忌的先锋。

于是，芝华士当作经典苏格兰威士忌的代名词，声名远扬。

五、百龄坛Ballantines 于1827年苏格兰，威士忌品牌

百龄坛始创于1827年的苏格兰威士忌品牌百龄坛，由乔治·百龄坛先生在苏格兰首府爱丁堡酿造出的瓶佳酿揭开了该品牌辉煌荣耀的古代传奇。

时至今日，传统苏格兰调和型威士忌的代表以其世代延续180年不变的酿造传统和超凡口感享誉。

洋酒有哪些品种

洋酒有哪些品种，洋酒原指进口酒类的总称，但是现在一般指进口的烈酒，在平时的聚餐中，很多人都喜欢喝上一杯洋酒，洋酒的种类很多，下面就来了解一下洋酒有哪些品种。

洋酒有哪些品种1

1、白兰地

世界各个地方都有白兰地生产，但最有名的生产地非法国莫属了，而在法国众多地区中又以干邑的白兰地最为著名。

白兰地属于烈酒，度数一般都在四十三度左右，由水果为原料处理发酵后蒸馏，再放入容器中长时间储存而成，大部分都会选择葡萄当作发酵原料。

白兰地品质极佳，口感醇厚，口味清甜，既有水果的香甜味又有浓郁的陈年气息。

2、威士忌

以谷物为原料经过一段时间的发酵和蒸馏后，再放入储存器中进行长时间的发酵而制成，大部分都是以大麦为原材料。

威士忌的度数一般在四十度以上，口感独特，有着橡树的`清香，口感温和醇厚，不同地方生产的威士忌都具有自己的特点。

3、伏特加

伏特加是俄罗斯的一种传统名酒，重要以马铃薯或者其他谷物为原材料，经过发酵、蒸馏、过滤得到，有些伏特加的多数比较高，能高达六十度，品质醇厚清澈，口味浓郁，虽然不甜不苦但是会给人一种刺激的感觉。

4、朗姆酒

朗姆酒是压榨甘蔗，取甜汁经过发酵、蒸馏、入容器长时间储存而成，因为酿制过程中可能方法有所不同，所以朗姆酒类型合口味也有所不同，都独具特点，香味浓厚，度数相比那些烈酒要小一些。

朗姆酒的喝法有很多，比如加冰块和可乐就是一种不错的选择。

洋酒有很多种类，本文只列举了其中几个，这些洋酒都是品质醇厚，香味浓郁的，品尝效果极佳，收藏价值也很高，大家可以根据自己的喜好，去尝尝这些洋酒。

洋酒有哪些品种2

1、葡萄酒（Wine

葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。

静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。

在佐餐时，一般来说，红肉（如牛肉、猪肉等配红酒，白肉（如鱼、鸡等配白酒。

2、白兰地（Brandy

最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。

白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑（Cognac。

白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈；★★表示4年陈；V。

O表示10—12年陈；V。

S。

O表示12—20年陈；V。

S。

O。

P表示20—30年陈；X。

O表示50年陈。

3、威士忌（Whisky

属蒸馏酒。

品种有两个：一种是大麦威士忌，如格兰威特；另一种是混合威士忌，如芝华士。

威士忌是酒精度在38%—48%（V/V的蒸馏酒，最高浓度可达70%（V/V。

通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。

4、伏特加（Vodka

起源于俄罗斯，采纳小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。

伏特加外观清澈如水，骨子里却如火药般后劲十足。

它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。

5、朗姆（Rum

朗姆酒是否陈年并不主要，重要是看产地。

它分为清淡型和浓烈型两种风格。

清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，重要产自波多黎哥和古巴；浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。

6、龙舌兰（Tequila

产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。

它有一句著名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。

龙舌兰的酒精度在50%（V/V左右，属于二次蒸馏酒。

著名的品牌有乌鸦龙舌兰。

7、金酒（Gin

产自荷兰，酒精度在35—48%（V/V。

它不仅具有利尿和麻醉的作用，同时具有兴奋的作用。

金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。

8、果酒（FruitWine

以水果为原料经过发酵制成的酒。

常见的制酒水果除葡萄外，还有苹果、樱桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等，从广义上说，任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。

喝洋酒有什么好处

1、美容养颜

洋酒中的单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题，达到养颜美容的作用。

一般每天喝50毫升比较适宜。

2、促进消化

洋酒能刺激胃酸分泌胃液，能帮助食物的消化；而且，洋酒是酒精性饮料中的碱性食品，每天适量饮洋酒，可以中和食物中的大量酸性物质，促进消化。

3、减肥瘦身

洋酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，有效地减少身体内水分，缓解水肿。

其次，洋酒含有的维他命C、E以及胡萝卜素，能够很好地提升人体随着年龄不断降低的新陈代谢，这样就促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于减肥瘦身是非常有利的。

4、预防心血管疾病

酿制洋酒重要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质都能够帮助明显地扩张血管、增强血管通透性，降低血压、血液中胆固醇和血脂，有效预防心血管疾病。

5、延缓衰老

洋酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于延缓衰老。

洋酒的种类有哪些

洋酒有以下3种：

1.发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

2.蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

3.精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒、苦味酒（Bitter、药酒等。

洋酒是指进口酒类的总称。

它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒Liqueur等，不同酒精含量的酒水品种。

酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精的可饮用的液体。

乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。

世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有巨大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。

若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。

洋酒有哪些？

洋酒的种类

金酒（Gin

金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰生产，在（英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。

最终将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。

香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。

英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。

故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。

金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

重要产品：哥顿金又称狗头金酒Gordon,比菲特Beefeater,布诺斯Burnett't,波尔斯Bols 等。

伏特加（Vodka

伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。

到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。

伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。

由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。

伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。

重要产品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚Moskov Skaya、斯道力西那亚Seolichaya、道斯洛夫亚Stolovaya、

朗姆酒Rum

朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。

根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒??，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

重要产品：白牌百家地Bacardi、古巴产的哈瓦那俱乐部Havana Club、牙买加产的玛亚斯Myers 等。

白兰地Brandy

白兰地是以葡萄为唯一原料酿造成的酒，（也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如：杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等??。

酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年法国南部科涅克（Cognac地区所产白兰地最醇，最好，有人将科涅克白兰地为"白兰地之王"。

由于译音的关系，有人又将Cognac brandy称"干邑白兰地"。

白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，昧醇厚。

饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。

白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20～40年。

下列几种：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年～20年、 V.S.O.P 20~30年、Napoleon拿破仑40年、 X.O 50年、X 70年。

重要产品:马爹利Martell、轩尼诗Hennessy、人头马Remymartin、雅涅克Jarnac；还有意大利的布顿Buton、斯盖克84Seock84、贝卡罗Beccaro；美国的克里斯汀兄弟Cnristian Brothers和是本大黑天牌白兰地Daikoku、三得利VSOP、三得利XO等等。

威士忌Whisky

世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。

但最著名最且代表性的威士忌区别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。