减肥也可以吃的五种肉

减肥也可以吃的五种肉

满足口欲乎，还是追求纤瘦体形乎？这是摆在无肉不欢者的难题，现在，我们就来看看怎么将满足口欲和追求处于良好的状态统一起来吧。

一、鱼肉：

为了减少饱和脂肪的摄入，选择鱼类 如金枪鱼、鲑鱼当作你的肉类食物，因为它们含有一种处于良好的状态的不饱和脂肪酸——omega-3脂肪酸，以及蛋白质。

omega-3脂肪酸有助于降低血胆固醇和甘油三酯，有助于减少心血管疾病的患病危险；可能改善免疫功能，可能有助于医治炎症。

鲑鱼：这种鱼肉富含ω-3脂肪酸，低卡路里，并且是饱和脂肪，在补充蛋白质的同时又不会使你长胖。

沙丁鱼：富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。

而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。

如果你不喜欢这种鱼的味道，那么在奶中浸泡一小时，就一点儿腥味都没有了。

一切含有凤尾鱼的做原材料的食谱中，凤尾鱼都可以用沙丁鱼代替。

或者将整条沙丁鱼与葱沫、新鲜香料和切碎的柿子椒混合搅拌，放在粗稞麦面包或黑面包上，再加一片干酪烤了吃。

二、鸡肉：

每100克鸡肉含蛋白质高达23。

3克，脂肪含量只有1。

2克，比各种畜肉低得多。

所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体处于良好的状态，也不会引起肥胖。

三、兔肉：

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21。

5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0。

4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。

由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

四、牛肉：

牛肉是经典的增加肌肉的蛋白质提供物，它的营养价值仅次于兔肉。

每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

当然，牛肉也有不好的地方，就是它含有饱和脂肪。

选择腰部的肉和瘦牛排，它们是牛身上脂肪含量最少的肉。

五、瘦猪肉：

瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

动物肉类能为人体提供蛋白质并维持代谢平衡，如果为了减肥，完全拒绝食用，则很可能引起一些慢性疾病，让身体反受其害。

所以，在设计减肥食谱的时候应该加入一些处于良好的状态的肉类菜谱。

推荐食谱：

清蒸鱼

用料：黄花鱼100g，青葱、姜各少量，酱油、酒各1/4小匙， A 鱼的蒸汁一小匙，酱油，酒，香油各1/2小匙，糖，胡椒各少量，姜汁少许，葱白1支

方法：

1鱼去鳞，头与内脏，横剖成三片；

2把鱼放在盘中，葱丝放鱼上，加酱油，酒，放入冒气的蒸锅上蒸10分钟；

3取一大匙蒸汁加 A混合，葱切丝泡水中；

4除去鱼的葱，姜，放入盘中后，淋入 3，再洒上葱。

榨菜炒肉丝

用料：肉片50g， A 酱油，酒各少量，太白粉1小匙，青椒，榨菜各30g，笋40g、蒜，萵苣适量

方法：

1肉切丝加 A醃入味，再混合太白粉；

2青椒切半后去籽切丝，笋泡水烫后切丝，榨菜泡水去盐分切丝；

3油加热爆蒜片，取出蒜，加肉丝拌炒一下取出；

4笋丝放入 3的锅中拌炒，加青椒，榨菜拌炒；

5倒入肉，加酱油，酒，糖各少许拌炒，盛盘，在盘中放泡过冰水的萵苣。

吃肉的注意要点：

1、肉类的伙伴：贝类，虾类等海产品，富含omega-3的亚麻籽

2、小心假冒者：香肠，火腿肠，培根，咸肉，火腿，含更多脂肪的牛里脊肉

3、吃瘦肉少吃肥肉：本来减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。

烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。