白菜豆腐汤这道食物非常的平常普通，但是富含蛋白质，脂肪以及维生素，而且这一道食物也可以起到开胃健脾的效果，所以能够科学地食用，对治疗便秘辅助减肥也是比较好的。

一、大白菜稀释肠道毒素

大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有助于增强免疫功能，对健康健美也具有意义。

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

二、白菜豆腐汤

原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

做法：

1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。

2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。

3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

三、做法

食材准备

主料： 豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克

配料： 葱适量 姜适量

辅料： 盐适量 鸡汤一碗

制作步骤

1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。

2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。

3. 清洗好的白菜切成寸段备用。

4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。

5. 放入切好的白菜翻炒。

6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。

7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

8. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。

9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。