【菜科解读】

薏米是非常常见的一种肠道的问题，便秘产生的原因也是比较多的，比如说饮食的不节制就会导致便秘的发生，或者是做过腹部手术的朋友，也会出现便秘的情况，而且便秘的方法也是有很多的，简单的就是通过饮食来进行调整，那么便秘应该吃一些什么才好呢？以下就是一些可以缓解便秘的食谱。

百合银耳汤

材料：北沙参，鲜百合，银耳，猪骨高汤，红枣10粒，盐，味精等各适量。

做法：1、先将银耳用水洗干净，并用温水泡发，将预先准备好的猪骨高汤倒在汤锅中煮开。

2、把洗好的银耳和北沙参，百合和红枣一起放进去，炖煮1个小时左右。

3、关火前，加上点盐和味精调味，就可以食用了，此道汤品也可以做成甜汤，就不需要事先准备高汤了，最后把盐改成冰糖就成甜汤了。

吃法：日常食用。

提示：沙参有强健胃肠、改善便秘的作用，百合对心肺有调理作用，银耳是滋补的好食材，红枣有补气和保养心脏的作用，对体质虚冷的女性朋友，尤其有补气、活血、养颜的功效，此道汤品具有清热退火、滋阴润肺、清肺止咳的作用，也有保护肠胃的效果。

南瓜松子汤

材料：南瓜，土豆，松子，橄榄油，盐，糖，水淀粉，鲜奶油等各适量。

做法：1、将南瓜和土豆都去皮，切成薄片，松子放在锅中，用小火炒香备用。

2、锅中倒入橄榄油，放上南瓜和土豆还有松子炒至香软，再倒入果汁机中打成南瓜汁备用。

3、南瓜汁倒在锅中煮开，加上盐和糖调味，再加上水淀粉勾芡，装在盘里，淋上少量的鲜奶油就出锅了。

提示：南瓜有补中益气，润肺软便的功效，松子可滋阴、益肺、润肠。

本品补中益气，润肺清肠，适合便秘的患者食用。

便秘的朋友平常除了饮食上面需要注意，可以自己多用手按摩腹部，顺时针的在肚脐周围进行按摩，这样可以帮助肠胃进行蠕动，在一定程度上面可以缓解便秘的情况，而且也需要多喝水，多喝水之后可以起到软化粪便的作用，对于治疗便秘也会有一定的效果。

便秘吃什么蔬菜好？哪些蔬菜有通便效果？

　　菠菜　　菠菜中有大量的植物粗纤维，可以促进胰腺分泌，促进对食物的消化，同时又可以加速肠道蠕动，加速体内便便的排泄，可辅助治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘等，另外，大量的维生素，铁等，可改善缺铁性贫血。

　　萝卜　　我们知道萝卜的种类有很多，例如白皮的、青皮的，红皮的，而萝卜当中含有丰富的营养物质，具有消除积滞、化痰解热的作用功效，但除此之外多吃点萝卜还可以帮助通气，对缓解各种原因引起的便秘都有调节作用。

因此如果在减肥期间出现了便秘的情况，吃点萝卜是不错的选择。

　　芹菜　　芹菜不仅具有很好的降血压，降血脂的作用，还可以有效改善便秘，尤其是对于身体活动量较小，饮食量不多，饮水不足而导致大便干燥的人来说，常吃些芹菜可以刺激肠胃蠕动，有效治疗便秘。

　　白菜　　白菜是一种口感甘甜且营养成分极高的蔬菜，具有清热解毒、润肠通便的作用功效，尤其是白菜当中含有丰富的粗纤维，可以帮助促进肠道蠕动，帮助消化的同时还能够促进粪便排出。

因此如果减肥期间出现避免问题，多吃点低卡又营养丰富的白菜吧。

　　豆芽　　豆芽除了含有较多的纤维素能够促进肠蠕动之外，在豆子发芽的过程中植物凝血酸很快消失，由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。

豆芽除了可以通便之外，同时还有利尿的作用，经常吃豆芽还能起到预防肠癌、口腔炎的功效。

　　红薯　　红薯也是一种具有显着改善便秘的食物。

红薯所含有的纤维会米面要高10倍，而质地细腻，在加速消化道蠕动，清理垃圾的同时，又不会损伤肠胃，可以有效改善便秘，预防痔疮和大肠癌。

　　西葫芦　　西葫芦虽然是一种极其平凡的食物，但是西葫芦当中含有的纤维素以及木质素、果胶等物质，进入肠道后能够帮助肠胃蠕动加快，帮助大便更顺畅地排出。

另外西葫芦当中所含的热量非常低，且矿物质丰富，尤其适合减肥期间用于机体营养元素的补充。

　　便秘怎么调理　　1.多吃含组纤维的食物：如燕麦、玉米、红薯、芹菜、韭菜、菠菜等等，可以壮大便便体积，加速排便。

　　2.多含软化粪便的食物：各种新鲜的蔬菜和水果，每天多喝水，尤其是早上空腹时，喝一杯清水，润肠的效果最好。

　　3.适量吃些产气的食物：比如豆类、薯类、萝卜、洋葱、韭菜等，可以促进肠道蠕动，缩短食物通过肠道的时间，改善便秘。

　　4.养成排便的好习惯：早上起床后，以及在餐后，肠道蠕动的速度是最快的，不妨在这些时间点养成定时排便的习惯，每天如厕5-10分钟，慢慢的就会养成便意。

　　5.不要忍着：如果实在没有固定的时间可以排便，那么，不管是工作还是学习，只有便意，就抽空去厕所，不要忍着，否则会形成便秘。

　　6.经常按摩：坐好，右手在下，左手在上，叠放在肚子上，以肚脐为中心，顺时针方向揉动，揉5分钟，每天早上起床后按摩1次。

　　7.少吃刺激物：少吃烧、烤、炸、辣等等容易引起便秘的食物，保持清淡的饮食习惯，多注意喝水。

11种纤体食物吃起来 消脂排毒养颜治便秘

紫薯含有很多的花青素，还有丰富的矿物质硒和矿物质铁，能帮女人补血，常吃可以增强免疫力和记忆力。

紫薯还含有大量的膳食纤维，吃上一小块就能产生很强的饱腹感，热量也非常低，因此也适用于减肥时代替主食。

紫甘蓝安妮海瑟薇公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后，紫甘蓝简直就是天然减肥餐的代名词，它富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素更是没的说。

花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。

想要瘦身快又不缺营养，多吃紫甘蓝绝不会错。

茄子茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。

茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，还可降低血压和胆固醇。

菠萝菠萝中含有很丰富的菠萝蛋白酶，它就像木瓜中所包含的木瓜酶一样，菠萝蛋白酶有助于分解蛋白质并缓解消化，针对胃胀的烦恼有很好的改善效果。

芦笋芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，同时也具有增加肠道内有益菌数量的效果，并且还能起到排毒的作用。

香蕉如果你的身体循环代谢比较差，那么就会比其他人更容易发生浮肿，特别是针对小腿部位，想要改善这个情况，可以多吃一些富含钾的香蕉，它能有助于将身体内多余的钠排出体外，如果你实在不喜欢香蕉，那么也可以多喝些椰子水，能起到同样的效果。

水想要排毒的基础的就是水，水的作用不仅是给身体提供正常的水分，更多的还可以起到防止便秘、加速消化系统工作和肝脏排毒的作用，让身体内的老废物质和毒素都排出体外，在喝水时，你可以放入少量的柠檬来帮助排毒，并燃烧脂肪。

燕麦告别油腻的中式早餐吧，它们含有的热量非常高，这怎么可能让你拥有完美的比基尼身材呢！相比之下，在早上往燕麦片中撒上少许麦麸是非常健康的饮食方式，可以增加体内全麦纤维的摄入量，要知道，只要摄入半杯份量的燕麦就相当于为身体提供了五克纤维和七克蛋白质！木瓜木瓜中含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。

多吃木瓜可以帮助消化，缓解胃部的消化不良并防止便秘。

木瓜蛋白酶和木瓜酵素有助分解体内蛋白质并建立健康的酸性环境，舒缓胃部。

五谷类食物谷类食物应该占我们一天摄入的主食量的大部分，像其他富含纤维和维生素的食物一样，全谷类食物含有高纤维，有助于促进身体健康。

特别是对于很容易产生便秘及胃胀的人来说，多吃谷类食物可以解决你的烦恼，同时起到缩小腰围的作用。

酸奶对于许多人来说，乳制品会让胃部不好消化，但其实并非总是如此，你可以通过摄入酸奶来摄取乳制品中的营养，要知道，酸奶会帮助我们增加肠道内有益菌的数量，促进消化，减少臃肿的感觉，如果条件允许的话，最好选择有机酸奶，并放入一些蓝莓。

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