【菜科解读】

核桃仁里面的皮怎么能剥掉 中医养生编辑 健康真相官 0次浏览 发布时间：2025-09-14 11:34:30 核桃仁内皮可通过物理剥离、热处理、浸泡软化等方法去除，具体操作需结合核桃状态和个人需求。

1、手工剥皮：新鲜核桃仁内皮与果肉结合较松散，用拇指和食指捏住核桃仁两端轻轻搓动，内皮会自然脱落。

干核桃可先敲开外壳，将核桃仁放入温水中浸泡10分钟，待内皮吸水变软后，用牙签沿缝隙挑开剥离。

处理时注意力度，避免捏碎果肉影响口感。

2、沸水烫剥：将去壳核桃仁放入沸水中焯烫30秒，高温会使内皮收缩并与果肉分离。

捞出后立即过冷水，温差作用下内皮更易剥离。

此法适合批量处理，但可能损失部分水溶性，烫煮时间过长会导致果肉变软。

3、烤箱烘烤：生核桃仁平铺在烤盘，150℃烘烤8分钟取出晾凉。

热胀冷缩原理使内皮与果肉产生空隙，搓揉即可去除。

烘烤能激发核桃香气，但温度超过170℃易产生苦味。

带皮烤制后剥除，可保留更多不饱和。

4、冷冻剥离：生核桃仁密封后冷冻2小时，低温使内皮脆化。

取出稍回温时，用手掌按压滚动，脆化的内皮会碎裂脱落。

冷冻法能最大限度保留营养成分，适合对口感要求高的烘焙用途，但需注意冷冻时间过长会导致果肉脱水。

5、工具辅助：使用专用坚果去衣器或料理机低速搅打5秒，通过物理摩擦去除内皮。

金属滤网也是有效工具，将核桃仁放入网中揉搓，内皮碎屑会从网孔漏出。

工具处理效率高，但需控制力度避免果仁破碎，处理后建议过筛去除残留碎皮。

核桃仁内皮含单宁酸可能影响口感，但同时也富含多酚类抗氧化物质。

日常食用可保留部分内皮，获取更全面的营养。

建议将处理好的核桃仁密封冷藏保存，避免氧化变质。

搭配或酸奶食用能促进脂溶性吸收，每日摄入量控制在20-30克为宜。

后适量食用核桃仁，其含有的欧米伽3酸有助于缓解运动性炎症。

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（外代一线）伊朗官员：美以袭击已造成伊朗至少1750人死亡

伊朗常驻国际海事组织副代表普里亚·科利万德3月25日说，自美国和以色列2月28日对伊朗发起袭击以来，已造成伊朗至少1750人死亡、2.28万人受伤。

3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员在一处遭袭的住宅楼附近查看情况。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员在一处遭袭的住宅楼附近查看情况。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员在一处遭袭的住宅楼附近开展工作。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员驾驶挖掘机在一处遭袭的住宅楼附近工作。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员在住宅楼遭袭现场检查一辆受损车辆。

新华社/美联 3月24日，在伊朗东阿塞拜疆省大不里士，救援人员从一栋遭袭的住宅楼内搬运遇难者遗体。

新华社/美联

杜兰特30+8+最后2罚不中 申京30分火箭加时憾负森林狼

【搜狐体育战报】北京时间3月26日NBA常规赛，主场作战的森林狼以110-108加时击败火箭。

里德14分13篮板1助攻，史密斯16分12篮板1助攻。

全场具体比分（森林狼队在后）：19-23、24-21、25-26、27-25、13-15。

火箭队：申京30分6篮板3助攻、杜兰特30分3篮板8助攻、史密斯16分12篮板1助攻、汤普森11分9篮板10助攻、谢泼德10分8篮板3助攻、泰特5分1篮板、伊森3分8篮板、霍勒迪3分2篮板1助攻、卡佩拉4篮板、芬尼-史密斯1篮板。

森林狼队：麦克丹尼尔斯25分2篮板、兰德尔24分6篮板6助攻、迪文琴佐17分2篮板2助攻、里德14分13篮板1助攻、戈贝尔14分14篮板1助攻、海兰德8分8助攻、康利5分5篮板6助攻、安德森3分6篮板3助攻、香农1篮板。

开场后森林狼率先进入状态，麦克丹尼尔斯命中三分，康利跳投得分打出5-0开局，戈贝尔补篮，迪文琴佐续上三分，首节中段森林狼已经领先8分。

火箭逐渐找到进攻手感，申京连续得分，谢泼德三分命中后缩小分差，首节结束时火箭19-23落后森林狼4分。

进入第二节，里德开场命中三分拉开比分，森林狼始终保持3到8分的领先优势。

火箭史密斯连续砍分追赶，申京末段补篮得手，半场结束时火箭43-44仅仅落后1分。

第三节开始后，两队比分多次打平，森林狼依靠外线火力逐步建立起7分领先。

申京连续在内线取分，史密斯末段命中三分，三节战罢火箭68-70落后2分。

进入第四节比赛，兰德尔开局连得3分，麦克丹尼尔斯和迪文琴佐先后命中三分，戈贝尔扣篮得手后，森林狼把分差拉开到11分。

火箭发起反击，申京在内线连续得分，杜兰特最后时刻连续进攻得手反超比分，兰德尔回敬跳投重新拿回领先，杜兰特最后9秒两罚全中把比分扳成95平，常规时间战罢双方进入加时。

加时赛中，火箭开局打出攻击波，最多领先13分。

森林狼没有慌乱，逐步蚕食分差，康利命中三分打开反攻势头，迪文琴佐在最后55秒命中三分把比分扳平，兰德尔最后8秒跳投命中完成绝杀，帮助森林狼拿下比赛。

火箭队首发：阿尔佩伦-申京、凯文-杜兰特、小贾巴里-史密斯、阿门-汤普森、里德-谢泼德 森林狼队首发：贾登-麦克丹尼尔斯、朱利叶斯-兰德尔、丹特-迪文琴佐、鲁迪-戈贝尔、迈克-康利