【菜科解读】

疫情期间，多数人宅在家里，减少外出食欲不振，但切记一定要好好吃饭！民间通过饮食调节身体机能、战胜疾病的例子不胜枚举，越是疫情肆虐，我们越要好好吃饭，保证营养，科学饮食，才能提高自身免疫力，强力阻击病毒。

下面跟随菜科网了解一下吧！

那怎么吃才能提高自己的免疫功能呢？

1、保持健康的一日3餐

疫情期间，很多人是宅在家里的。

因此特别提醒大家宅家的时候一定要有更多的计划，比如说要保持生活规律，要保持一个正常睡眠，不能熬夜，要保持我们健康的一日三餐，这里面强调一点，想保住抵抗力，必须吃三餐，不能去减餐，不能够说一天我就吃一顿饭。

因为很多人在这个时候反倒生活不规律，所以早、中、晚餐都要吃。

2、每天要保证4大类食物

每天要保证四大类食物。

这四大类食物要包含我们的谷薯类，也就是粮食类；

蔬菜水果类；

好东西类，也就是优质蛋白质食物类；

第四个是油脂类，每天要吃到至少四大类食物。

3、每天要保证12种以上食物

就是你每天吃的食物，这四大类中至少要有12种食物以上，就认为你的营养是一个能够帮你提高抵抗力的水平。

4、一周至少要吃25种以上食物

也就是说你这一个礼拜至少吃到25种以上的食物，就认为是营养比较均衡，能够增强抵抗力的一个饮食。

简而言之，我们每天粮食类也就是谷薯类至少吃三两以上的粮食，不超过一斤左右的主食，这在一天中就是3-10两的主食。

当然这是指的细粮或者是粗粮，大米、白面等等这样的食材，再配合一部分的谷薯类，就是像红薯、山药、芋头以及土豆等这些食材，就是我们所说的粮食类。

第二类就是蔬菜水果类，每天应该吃到一斤到两斤，能够达到满足你营养的基础需求。

既补充了充足的维生素又能吃上我们所要的膳食纤维。

第三个就是要把好东西吃到位，也就是肉、蛋、奶、豆制品，其中每天肉至少要吃到2两到3两，蛋吃1到2个，奶喝1到2袋，再吃一点豆腐，就构成了你增强体质，增强抵抗力的优质蛋白质组合。

要有一点点油脂做保护，每天2~3勺油。

如果您遵循了这样的四点建议，就能达到既能够满足一日三餐的营养需求，又能够增强抵抗力的通用性原则，不论是在老年人、成年人、儿童，都是基本适用的。

当然不同人群可能有各自不同的特点，我们在这样基本原则之下再进行调整。

如何提高自身的免疫力？

加强身体锻炼，根据自己的身体状况制定一张健身计划表，选择每周五早上慢跑运动，慢跑的时间应该控制到1个小时，因为起初自身免疫力系统低，所以不能承受高强度的劳动。

同时饭后散步半小时，让自身消化系统功能得到增强。

保持良好的心里状态，放慢自己的生活节奏。

现在的生活压力很大，很多年轻人都会出现脾胃不适，情绪不佳，一点小事情都会急躁，所以应该提高自己的心理素质，让自己能够承受来自外界的压力，更好的适应环境。

补充各种维生素，增加丰富的营养，多补充各种水果蔬菜。

维生素C中含有大量的微量元素，可以更快的提高自身的免疫系统。

每天晚上补充一袋牛奶，增加自身抵抗力，多吃西兰花，胡萝卜，梨等各种新鲜水果，西兰花既能起到美白皮肤的效果，又能起到抗癌的作用，所以要大量补充各种维生素，身体会慢慢得到恢复。

养成良好的生活习惯，每天至少保证8个小时的睡眠，同时吃饭不要吃得太饱。

不要常常对着电脑打游戏，也不要整天吃饭睡觉不规律。

很多家长特别溺爱孩子，什么都替孩子做好了，导致孩子形成一种懒散的习惯，所以睡觉总是熬夜，造成精气神不够，神经衰弱的现象，所以提高自身的自制力，保证充足的睡眠非常重要。

多劳动，通过劳动可以加强自身的锻炼。

现在随着社会经济的发展，人们都往往最容易忽视一种富贵病的来源。

富贵病就是由于自身平时生活懒散，能够舒服就越想更加享受，造成自身抵抗能力弱，还有部分大学生成天呆在家里面当宅男宅女，无疑是遇到了外界的天气变化，会发现自身的身体抵抗能力偏弱，因此加强劳动锻炼非常重要，从小就要让孩子们吃饭要洗手，要做一些简单的家务劳动，让他们变得勤劳起来。

学习心里疗法，走出外面的世界多去看看，会发现生活中的美好事物，同时阅读一些心里书籍，观看一些心里访谈节目。

在中国这个社会里面，孩子们最缺乏的应该是心里教育常识，很多朋友们就会出现这样那样的心里问题，包括思想极端，社会抗压能力弱的问题，所以心里素质的提高需要自身常常修炼自己，凡事想开点，看得长远点，自然疾病不会找你的麻烦。

出门在外上班要根据天气的变化，多增加衣服。

不管别人穿的多么光彩，那么你也要注意温度的变化，当人的抵抗力弱的时候，那么在遇到天气寒冷就要多穿衣服注意保暖，平时晚上多泡泡热水脚，生活中要拒绝食用垃圾零食，特别是夏季很多朋友们特别爱吃雪糕，这就会造成自身的寒气太重，时间长了就会发现全身都是病，所以说提高自制力显得十分重要哦。

能够不吃药的情况下解决身体问题，那么就拒绝药品的服用。

当人生病的时候，很多朋友们就会去打针输液，特别是在人感冒的时候，如果是简单的嗓子发炎，那么看看有没有更好的食疗办法，可以让自己的身体快速康复，能够通过针灸和理疗的办法解决疾病，就不要让自身服用更多的药物，造成身体内药物太多，慢慢的就会发现喝啥药也不管用了，这时候免疫力就会降低。

同时当自己真的生病的时候要及时的治疗，不要拖延时间造成慢性问题，给解决疾病带来困扰。

俄罗斯科学家研究蝙蝠免疫力

理解微生物组在抵抗应激和疾病中的作用，有助于更准确地评估这些动物的抗病机制及危险病原体由动物向人类传播的风险。

蝙蝠DNA免受损伤机制 俄罗斯科学家参与的一项国际研究表明，蝙蝠冬眠期间，其肠道菌群能比清醒时更活跃地产生保护宿主DNA免受损伤的物质。

研究数据将有助于更好地理解作为某些病毒携带者的蝙蝠如何在其非活跃生命期仍能保持免疫力及其自身微生物在其中扮演的角色。

蝙蝠体内病毒的多样性与其飞行能力、比其他类似体型哺乳动物更长的寿命和群居习性有关。

同时，蝙蝠本身通常不会感染，只是将病毒传播给可能对病原体敏感并患病的其他物种。

俄罗斯顿河国立技术大学（顿河畔罗斯托夫）的科学家发现，Nyctalus noctula（褐山蝠）肠道中的细菌会根据季节和宿主状态不同，分泌有不同特性的生物活性物质。

科学家从深度冬眠期和活跃期的蝙蝠肠道中分离出细菌，随后对其代谢物的生物活性进行评估。

项目负责人、生物学博士、顿河国立技术大学生命系统研究所所长叶尔马科夫（Aleksey Ermakov）教授说：“来自冬眠蝙蝠肠道的细菌更积极地产生保护DNA链免受断裂等损伤的物质。

这意味着冬眠条件下，微生物帮动物细胞避免遗传物质受损。

最有效的‘保护者’是弗氏柠檬酸杆菌和格氏乳球菌。

” 此外，蝙蝠冬眠和清醒时，肠道微生物分泌的氧化损伤细胞物质与抗氧化保护物质总量基本持平，表明其细胞的这种损伤与季节无关。

了解微生物群影响蝙蝠的抗应激能力的机理，有助于更深入地理解蝙蝠的抗病机制，更准确地评估动物传人疾病的传播风险。

初步研究阶段 接下来，科学家计划更深入地研究“宿主-微生物群”的相互关系及肠道微生物如何在蝙蝠的不同生理阶段影响其免疫系统工作。

项目执行人、哲学博士、顿河国立技术大学研究员波波夫（Igor Popov）说：“研究数据可以为城市生态系统（即蝙蝠与人和家畜接触最频繁的地方）的生物安全提供更周密保障措施的科学基础。

顿河国立技术大学的蝙蝠康复中心致力于保护蝙蝠种群、观察蝙蝠，并进行实验室免疫生物学分析，可以成为微生物学、免疫学和城市生态学综合研究的关键平台。

” 俄罗斯皮罗戈夫国立医科大学老年病科研临床中心衰老研究所研究员、医学副博士博尔科夫（Mikhail Bolkov）说：“哺乳动物抗病毒机制非常相似，但蝙蝠具有特殊性，其干扰素水平与体温长期偏高，相当于持续处于‘抗病毒值班状态’。

同时，后续炎症级联反应——对受损细胞和DNA的反应、感染性炎症，在其体内受到抑制。

结果病毒在其体内复制水平很低，免疫系统不攻击病毒，不引起炎症。

同时蝙蝠还有强大的抗肿瘤系统，温和免疫反应则很容易诱发肿瘤，如人类身上。

最终，蝙蝠成了大量病毒的携带者。

” 国家技术倡议FoodNet工作组“智慧供应链”板块负责人科索戈尔（Sergey Kosogor）说，专家对蝙蝠与其携带众多病毒的关联及可传播给人类的周期性灾难性病毒变异的原因与后果仍处于初步研究阶段。

可由蝙蝠传染人类的病原体包括狂犬病毒、尼帕病毒、埃博拉病毒等。

潜在病原体 至于哪些病毒可能成为下次全球大流行的潜在病原体，俄罗斯乌拉尔联邦大学经济与管理学院兼莫斯科物理技术学院未来技术教研室副教授科利亚斯尼科夫（Maksim Kolyasnikov）认为，高致病性H5N1亚型禽流感仍是最有可能的候选者。

他说，该病毒已在野生鸟类、家禽和奶牛中广泛传播，不久前的研究表明，仅需一个突变，它就能具备稳定的人传人能力。

这位科学家说：“尼帕病毒尽管致死率极高，但目前仍呈局部流行。

猴痘2022年暴发后呈下降趋势，但仍需警惕。

D型流感病毒、犬冠状病毒HuPn-2018等研究较少的病原体也值得关注，目前既没有针对其的检测方法，也没有疫苗。

” 本文刊载自《环球时报》“透视俄罗斯”专刊，内容由《俄罗斯报》提供。

比太阳亮一万亿倍，位于怀柔的“超级显微镜”建成试运行

在随后的新闻发布会上，中国科学院高能物理研究所高能同步辐射光源工程总指挥潘卫民对入选的“高能同步辐射光源（HEPS）建成试运行”成果进行解读。

2026中关村论坛年会重大成果发布专场活动解读新闻发布会。

新京报记者 张璐 摄 HEPS不仅是亚洲首个第四代同步辐射光源，也是中国首个高能量的同步辐射光源，是目前全球设计亮度最高的同步辐射光源。

这座位于怀柔科学城的“超级显微镜”以“加速电子生产光”为核心原理，能提供高品质的X射线，深层次探索微观世界，2019年正式动工建设，2025年10月通过工艺验收。

“目前，HEPS储存环束流发射度降至56.8皮米・弧度，可发出比太阳亮1万亿倍的X射线，综合性能达到国际同类装置领先水平。

”潘卫民说。

2025年12月3日，HEPS开始了用户实验，截至2026年2月中旬，已为91个单位完成了200余项课题实验，提供近5000小时用户机时，包括清华、北大等国内多所高校和国内外多家研究机构以及比亚迪、宁德时代等领军企业。

其中航空叶片缺陷检测、3D打印材料动态结构捕捉、高铁轮毂应力检测、液态和固态电池原位工况检测、脑器官神经连接图谱、半导体纳米结构成像等多个方向的实验，均取得重要成果，充分验证了HEPS作为第四代同步辐射光源的卓越性能。

3月20日，HEPS 面向全球用户启动了首轮用户课题征集，这是非常重要的里程碑。

“未来，我们将持续优化机器性能，完善用户服务体系，与各领域用户协同创新，并推动跨领域、跨国界协作联动，成为面向全国和世界的重要创新平台。

”他说。

编辑 张磊 校对 卢茜