黑芝麻？养颜驻颜保养佳品
【菜科解读】
在湖北的恩施是一个少数民族聚集地，在这里有着和湖北不一样独特的旅游景点，这里除了自然风景之外还有让人记忆犹新的美食，美食融合了重庆、湖南、湖北三地的特色。
土家油茶汤
到恩施的第一天晚上，马且停就品尝到了被称为土家族一绝的油茶汤。
据服务员说喝油茶汤是土家族人待客的传统礼仪，遗憾的是如今的土家族已经变得非常汉化，想要体验这种传统的风俗不是非常容易的一件事，好在不少餐厅却保留下来这道美食。
所谓的油茶汤就是用茶叶、姜、花椒加入水中煮沸，然后将汤水倒入装有炒炸好的黄豆、豆腐、果仁、花生米的碗中，就可以使用。
油茶汤的口感香、脆、滑，第一口品尝到就很特色。
合渣第一眼看到合渣这款美食的时候，感觉有点其貌不扬，让人没有太多食欲，但是这种感觉立马会消退。
因为合渣的香气扑鼻，尝了一口感觉味道有点类似江浙的豆腐渣。
恩施的合渣还会加入了当地特色腊肉，吃的时候香气更浓，特别下饭。
据说恩施的每个人对于合渣都不会拒绝，为何这么说呢?据说曾经粮食短缺的时候，由于合渣制作方便，用材简单，救活了不少人，因此当地流传“辣椒当盐，合渣过年”的俗语。
腊肉粑粑
可以说恩施人对于粑粑也是非常钟爱，春日清爽的蒿子粑粑、甜而不腻的苕儿甜糯、甜糯的鼠曲儿粑粑等都是当地人一年中不同季节会品尝到的粑粑。
不过对于游客来说最常见的就是腊肉炒粑粑，也几乎是每个恩施菜馆中必备的菜肴，腊肉粑粑食材非常简单，当地特色的腊肉，青红辣椒等。
虽然食材简单，但口味却很独特。
粑粑的脆糯搭配上腊肉的熏香味。
一口下下去就会记住。
土家烧饼到了恩施如果想要品尝主食的话，那么一定不要错过的就是土家烧饼。
土家烧饼也被叫做掉渣烧饼，顾名思义就是说它很脆。
土家烧饼采用的是烤的方式制作，烤后外层酥松，咬一口就会掉渣，可以想象得到它脆感。
通过表面我们可以看出它的食材主要是面粉、葱、花椒等。
我个人比较喜欢吃的时候，在烧饼内加一块红烧肉，搭配起来外酥内软非常美味。
榨广椒
当这道菜品上来的时候，菜叶说说，我以为是油渣碎，服务员告诉我在当地这个叫做榨广椒，食材主要选用了鲜红辣椒酱和玉米面。
当地人有着“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的习惯，因此榨广椒在恩施当地非常受欢迎，一般也会搭配腊肉一起炒，是一款很好的下饭菜。
当然作为美食丰富的恩施来说，自然不可能只有马且停刚才提到的这几款美食， 时间多余的话，还可以重点关注下土家吊烧鸡、土家香煎鱼、土家猪蹄、柏杨豆干、凉拌折耳根、笋子炒腊肉、豆皮儿等都是不可错过的美味。
美容养颜粥
长期食用小米粥，肠胃就会得到一定的调理，这些症状的发生肯定就会明显的减少。
如果食欲不佳的人也可以食用小米粥，因为小米粥里面有着非常丰富的营养成分，而且其口感又比较清淡，长期食用小米粥也可以让自己的食欲大增，从而使食欲不佳的症状得到明显的改善。
在感冒的时候也可以喝上一碗小米粥，因为小米粥里面有着丰富的营养价值，感冒的时候身体的营养成分会缺乏，喝小米粥能够很好的为身体补充能量，让身体变得更加的有活力，从而加快感冒的恢复。
有米油的小米粥格外的美味，那么小米粥怎么熬才会有米油，可以先用水泡了之后再去煮这样可能会有米油。
二、不适宜食用小米粥的人群首先体质虚寒的人最好就不要食用小米粥，如果食用小米粥可能会对身体中的肠胃造成一定的刺激，从而引发腹泻。
除此之外，中老年人、孕妇以及儿童最好也不要食用小米粥，如果食用小米粥会对身体造成一定的伤害。
因为小米粥中赖氨酸含量非常低，而亮氨酸的含量非常高，所以这些群体一旦食用小米粥可能会对身体造成不适。
如果体质虚寒的人真的要食用小米粥，则最好在小米粥中加入适量的生姜，这样才可以不会对肠胃造成非常严重的损害。
喝什么粥能美容养颜？美容养颜粥一、山药枸杞粥 材料：山药50克，粳米100克，枸杞子15克，蜂蜜、白糖各适量。
做法： 1、将粳米提前浸泡两个小时捞出来沥干水分。
2、然后把山药去皮，切成块状，其间可用温水浸泡枸杞子。
3、往锅中倒入冷水，再加入粳米、山药、枸杞子等材料先用大火熬煮。
4、直至成粥状改用小火并不断搅拌，加入白糖、蜂蜜等调味品即可。
功效：此粥主要具有美容养颜、祛斑等功效。
美容养颜粥二、茉莉花粥 材料：粳米100克，茉莉花10克。
美容养颜粥二、茉莉花粥 材料：粳米100克，茉莉花10克。
做法： 1、首先按平常的熬粥法，把粳米放到水中熬开。
2、然后加入干茉莉花再煮十分钟即可，其间可依据个人口味加入冰糖等调味品。
功效：所谓人比花娇，常喝茉莉花粥不仅有利于养报色，而且喝起来的味道十分爽口，特别是对皮肤干燥的人更建议多食用。
美容养颜粥三、莲子龙眼粥 材料：莲子30克，芡实30克，米仁50克，龙眼肉8克。
做法： 1、将芡实、米仁、龙眼肉、莲子洗净，一同放入锅中，加水500毫升，微火煮1小时。
2、用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与粥同吃。
功效：补血润肤，美白养颜。
黑芝麻红豆粥滋补功效强
补充营养不在于吃得多，有经验的主厨会在材料搭配上出新意，超级简便的制作，保证让你吃得少也营养好！随着气温的升高，人们的胃口变小了，精神劲也像差了许多。
补充营养不在于吃得多，有经验的主厨会在材料搭配上出新意，超级简便的制作，保证让你吃得少也营养好！黑芝麻红豆粥主厨：芳芳 28岁 职员做法：黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内，撒上熟芝麻。
即成。
推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。
叮咛：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。
红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。
七彩豆腐煲主厨：大康 35岁 司机做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最终淋少许香油，即成。
推荐理由：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。
叮咛：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。
酸奶+水果主厨：小赵 32岁 教师做法：将黄桃罐头、桔子罐头、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。
推荐理由：酸奶与水果或罐头水果块制成什锦水果酸奶，不仅色彩鲜艳，口感更是清爽甜美。
白蘑菇+鸡蛋主厨：王女士 43岁 全职太太做法：白蘑菇洗净，用沸水焯一下。
香葱切粒，待用;鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最终撒上适量香葱粒即可。
推荐理由：天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。
叮咛：白棒菇或白灵菇色泽洁白，不易褐变，烹调此菜最为合适。
从营养效果上来说，换成其它蘑菇也完全可以。
