【菜科解读】

鸡汤相信大家经常吃，它是一种很美味的补品，吃了对身体很好。

而说到鸡汤，就不得不说乌骨鸡汤，接下来通过乌骨鸡的功效与作用，小编带大家一起去好好了解看看。

乌骨鸡汤不仅好吃，人吃了可以滋阴补肾，延缓妇女缺铁性贫血症状；另外，喝乌骨鸡汤还可以提高免疫力，起到抗癌防癌的作用；最后，经常喝乌骨鸡汤，还能提高儿童智力，防止老年痴呆症。

1、滋阴补肾：乌骨鸡汤中富含黑色素、蛋白质、b族维生素、微量元素等，对于女性来说，是非常好的食物，吃了不仅可以滋阴补肾，还能延缓妇女缺铁性贫血症状。

2、提高免疫力：乌骨鸡中含有人体必不可少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常喝乌骨鸡汤的话，具有调节人体生理机能的作用，还可以提高免疫能力。

3、防癌抗癌：乌骨鸡中含有的DHA、EPA可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

另外，乌鸡中含有非常丰富的铁元素，这种元素具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对于妇女产后亏虚有很好的效果。

乌骨鸡不属于发物，所谓的发物就是对伤口愈合没有任何好处的食物，而乌骨鸡的药用价值和食用价值都是极高的，在做完手术后，可以通过喝乌骨鸡汤来加快伤口的愈合。

除此之外，女性在做月子期间，也可以通过喝乌骨鸡汤来补充营养

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