墨鱼杀和清理图解？教你几招小技巧

二、小墨鱼的泡发方法1、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干燥。

2、准备好一碗热水,放入小苏打,浸泡2、3个小时。

3、取出干墨鱼,扯下墨鱼的头,取出非常硬的东西,挤压一端取出骨头。

4、最后,在墨鱼经过处理后,放入清水中洗净。

把它放在砧板上,根据自己的喜好把它切成其他形状。

三、干墨鱼的做法处理方法1、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干。

2、准备好一碗热水，放入小苏打，浸泡2、3个小时。

3、取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东西，挤压一端取出骨头。

4、最后，墨鱼经过处理后，放入清水中洗净。

5、把它放在砧板上，根据自己的喜好把它切成其他形状。

四、墨鱼的挑选方法1、一看体表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，为质量上乘的墨鱼；背面全部深紫色或稍有红色的，为质量差的墨鱼。

2、二看肌肉：去皮后，肌肉呈白色为质量上乘的墨鱼；去皮后，肌肉呈微红色的为质量较差的墨鱼。

3、三闻气味：具有墨鱼固有的淡淡的腥味或海水气味的，是质量好的墨鱼；闻之有强烈异臭的，是质量差的墨鱼。

墨鱼的肚子里面有很多器官，而且在市场购买的墨鱼一般都是没有清除内脏的，所以当购买回家后，要将墨鱼的内脏切除，否则制作出来的墨鱼腥味较重。

墨鱼的制作方法：1、墨鱼先切成4厘米宽的条，再顺向切，然后横切成花刀，并进行焯水。

2、绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，放入水中焯水，然后沥干水分。

3、锅里放少量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒。

4、滑勺内加花椒油烧热，加入葱姜丝煸透，烹入料酒，加掐菜和墨鱼条、盐、味精、胡椒粉煸炒，加入香菜段，最后淋明油即成。

②山竹上黄黄的东西是什么山竹头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，大多是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损挤压，蹭破了皮才导致那些黄色的黏液分泌出来，并且这种物质对人体是没有任何危害的。

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹，营养价值高。

原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

③新鲜鸡爪怎么有黄黄的东西新鲜鸡爪黄黄的东西那个是疫苗，在养殖场养的鸡都会定期注射疫苗，以防鸡患上流感。

如果买的是农村自己养的就不会有。

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。

鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。

在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

④黄黄的叶子指的是什么意思黄黄的叶子指的是银杏叶，银杏叶互生，在长枝上辐射状散生，单个的叶子是由叶片和叶柄组成的，叶子顶端的位置上会有波浪纹，有时中间会凹进去，样子很像是一把小扇子，叶子上的纹理很清晰。

银杏叶在春夏季节颜色是浅绿色的，到了秋季的时候，颜色变成黄色的，被风一吹，会渐渐地凋落下来。

银杏树高大挺拔，叶似扇形。

冠大荫状，具有降温作用。

叶形古雅，寿命绵长。

无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。

适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。

抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。

银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。

可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。

被列为中国四大长寿观赏树种。