杏鲍菇怎么洗才干净?盐水泡泡轻松去污
简介:杏鲍菇闻起来有杏仁的清香,吃起来有鲍鱼的口感,因此而得名杏鲍菇,下面5号网小编带大家来看一下杏鲍菇怎么洗
杏鲍菇闻起来有杏仁的清香,吃起来有鲍鱼的口感,因此而得名杏鲍菇,下面5号网小编带大家来看一下杏鲍菇怎么洗才干净?
杏鲍菇怎么洗才干净1、洗杏鲍菇前,筹备一盆净水,可在水里先放点食盐,搅拌一下子使其消融。然后,将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗,如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏,泡事后,还可把水顺着一个标的目的搅,如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。
2、洗杏鲍菇前,最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净,并且人体也不易消化。
3、杏鲍菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗净。洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐,泡一会儿才能洗去泥沙。
杏鲍菇应该怎么切杏鲍菇通常都是比较大的,不符合人们吃的习惯,所以买回来洗干净之后,还要切。杏鲍菇要怎么切才行?其实是根据它接下来的做法的,如果是直接炒的话,通常会切成薄片状,去少许头尾,切片,一元硬币的厚度左右就可以了,因为这样会比较容易炒熟,而且受热较为均匀,熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状,其实也可以的,如果跟肉丝一起炒的话,当然切丝状会比较好啦!
如果是煮汤的,可以根据自己的煮汤的时间,把杏鲍菇切段,一般煮汤2小时左右的,最好切成一截小手指这样的厚度,如果是熬的时间较短,可以相对应的再薄一点。
杏鲍菇怎么炒好吃配料:
杏鲍菇250克、通脊150克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒15克、青椒15克、盐10克、蚝油15克、鸡粉10克、老抽5克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克
烹饪步骤:
1、杏鲍菇洗净,顺刀切3厘米厚的片,然后改条,顶刀切成丁。
2、通脊先切成片,然后切成丁。
3、葱姜切沫,蒜切成片,青椒、红椒切成丁。
4、取出一只干净的碗,放入切好的肉丁,用盐5克,料酒5克,抓匀然后用淀粉5克拌匀,腌制10分钟。
5、锅中烧热下油150克左右,大火烧至五六成热,下入切好的杏鲍菇丁。
6、青椒、红椒用热油氽一下,焯熟倒入漏勺备用。
7、锅中留油10克,下入腌好的肉丁炒熟,放入蚝油,下葱姜蒜爆香。
8、加老抽上色,翻炒均匀,加入杏鲍菇、青椒丁、红椒丁,放盐、鸡粉、白糖、料酒、加少许清水,大火烧开。
9、用水淀粉5克勾芡一下,大火翻炒出锅。
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴,深得人们的喜爱。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 不锈钢锅好还是铁锅好 用途各不同
现代人家中备有各式各样的锅具,其中最受欢迎的三种材质莫过于铸铁锅、不沾锅和不锈钢锅。但你知道该各种材质...
生活保健 2022-09-21 12:47:48 - 花椰菜可以生吃吗?热水杀毒可食用
花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球...
生活保健 2022-09-20 16:38:23 - 香椿怎样长期保存?这样做可储存一年
香椿芽在农村特别普遍种植,一到春季,就大量上市,只有春天的味道最鲜美,下面5号网小编带大家来看一下香椿怎...
生活保健 2022-09-19 21:32:50 - 黑豆泡醋用什么醋最好?不要用白醋
黑豆营养价值极高,极高的纤维素能治疗便秘,但是口感就差了许多,黑豆天然的气味不好闻,下面5号网小编带大家...
生活保健 2022-09-18 21:15:03 - 九月份可以钓黑鱼吗?9月份可以钓黑鱼吗?
黑鱼是一种湖泊常见的鱼类,每年的春秋两季以后不冷不热,也是黑鱼出没最为频繁的时期。那么,九月份可以钓黑...
生活保健 2022-09-18 15:13:28 - 九月份能嫁接树吗?九月份怎么嫁接树?
每年的春秋两季,是树木嫁接成活率比较高的季节,现在正值九月份,刚好是秋季中旬。那么,九月份能嫁接树吗?...
生活保健 2022-09-18 14:13:22 - 饺子馅用猪的哪块肉好?前腿肉是饺子馅首选
好吃不过饺子,无论北方美食,还是南方美食,都有饺子的身影,纯素的饺子未免寡淡,下面5号网小编带大家来看一...
生活保健 2022-09-18 00:10:39 - 莴笋生吃好还是熟吃好?煮熟后维生素含量大大降低
莴笋是一年四季都适合吃的蔬菜,是家常菜,莴笋因为清脆爽口,很多人都爱吃,下面5号网小编带大家来看一下莴笋...
生活保健 2022-09-17 21:10:21 - 蹲着吃饭好吗?蹲着吃饭为什么不好
吃饭是每天必须的事宜,不过吃饭时有人习惯蹲着吃饭,大家都说蹲着吃饭对身体不好,那么究竟不好的地方在哪里...
生活保健 2022-09-17 06:57:05 - 秋季孕妇如何养生?秋季疾病预防
都说春捂秋冻,秋季要做好御寒工作,不要让自己着凉,秋天是收获的季节,五谷杂粮,水果蔬菜都纷纷上市,在饮...
生活保健 2022-09-15 21:27:09