【菜科解读】

现在人建房子是为利益，古代人建亭台楼阁，多为了观景、祭祀、镇妖伏魔、求神拜佛之用，在数不数胜数的楼阁里，因为四个诗人，写了四首诗歌而闻名的中国古代四大名楼，下面让我们来看看中国四大名楼的历史故事。

1、滕王阁：江西南昌，因王勃的《滕王阁序》而闻名，唐高宗永徽四年（公元653年）建成。

已有近1400年的历史。

2、黄鹤楼：湖北武汉，因崔颢的《黄鹤楼》诗而闻名，三国吴黄武二年（公元223年），已有1800年历史。

3、岳阳楼：湖南岳阳，因范仲淹的《岳阳楼记》而闻名，三国时期（215年），已有1800年历史。

4、鹳雀楼：山西永济，因王之涣《登鹳雀楼》而闻名，建于北周（公元557-580），已有1400多年的历史。

而滕王阁、黄鹤楼、岳阳楼合称为江南三大名楼，名气都比鹤雀楼大一些。

想详细了解江南三大名楼的，可以查看《江南三大名楼》一文。

下面重点讲下鹤雀楼的历史典故。

鹳雀楼，位于山西省永济市蒲州古城西面的黄河东岸，共六层，前对中条山，下临黄河，是唐代河中府著名的风景胜地。

鹳雀楼的故址位于永济市蒲州古城西郊的黄河岸畔、蒲州古城城南，本是北周时兵家修建的军事建筑。

因其气势宏伟，高大眼阔，登上层楼则有腾空欲飞之感，故名 云栖楼 。

又因其紧靠黄河，有一种食鱼鸟类经常成群栖息于高楼之上，此水鸟似鹤，但顶不丹，嘴尖腿长，毛灰白色，人们称其为 鹳雀 ，故又称 鹳雀楼 。

它与武昌黄鹤楼，洞庭湖畔岳阳楼，南昌滕王阁齐名，被誉为我国古代四大名楼。

与武昌黄鹤楼、 洞庭湖畔岳阳楼、南昌滕王阁齐名，被誉为中国四大名楼。

鹳雀楼始建于北周（公元557-580），时北周大将军宇文护镇河外之地，筑为层楼。

由于楼体壮观，气势宏伟，风景秀丽，唐人留诗者甚多。

其中王之涣《登鹳雀楼》诗 白日依山尽，黄河入海流。

欲穷千里目，更上一层楼。

堪称千古绝唱，流传于海内外。

沈括《梦溪笔谈》给了鹳鹊楼八个字： 前瞻中条，下瞰大河。

千余年间，它对于激励振兴中华民族之志产生了深远影响。

为了弘扬中华民族文化，永济市根据历史资料，决定在其旧址附近恢复重建鹳雀楼。

在各界人士关心下，1997年12月，该楼的复建工程开始，2002年9月26日，新鹳雀楼落成并开始接待游人。

新建的鹳雀楼为仿唐形制，四檐三层。

复建的鹳雀楼为目前国内惟一一座采用唐代彩画艺术的仿唐建筑，达到了 修旧如旧 的艺术效果，使慕名而来的游人得以重新体味古人的登临之感。

王之焕的《登鹤雀楼》：

白日依山尽，

黄河入海流。

欲穷千里目，

更上一层楼。

古中国酿造配方因密封青铜瓶的发现而被揭示

（a）古代酒精饮料发掘遗址;（b）延村墓地的古老酒精饮品;（c）善家堡墓地的古酒。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738据Science X Network（桑朱克塔·蒙达尔）：在中国善家堡墓地边缘的一座墓穴深处，研究人员发现了一个密封严密的青铜瓶，瓶口独特，呈大蒜形状。

容器内有一种神秘液体，沉积了两千多年未被触碰，结果发现是一种基于谷物的酒精饮料。

化学分析揭示了以下线索：液体中含有高浓度的乳酸和草酸，但几乎没有酒石酸。

这告诉研究人员，这种酒精液体并非果酒，而是一种由谷物酿造的饮品。

当他们用高分辨率显微镜仔细观察液体时，发现了数十万个微小的谷物颗粒，其中一些被鉴定为扫帚玉米、小米、小麦和大麦。

他们还在液体中发现了酵母细胞，表明该液体长期以来一直被用来启动酿造过程的发酵。

这些发现发表在《考古科学杂志：报告》上。

中国的酿酒习俗可以追溯到石器时代。

迄今为止发现的最早酒精饮品证据出现在浙江省上山遗址，距今约9000至10000年。

结合现存的习俗、文献和考古证据，中国酿酒师主要采用两种方法：以发芽谷物为发酵剂的聂氏法，以及以发霉谷物或草药为原料的曲氏法。

北方偏好的粮食是扫帚粟，而南方则偏爱稻米。

古老土壤中识别的有机化合物通过非靶向代谢组学检测到的控制土壤样本。

（a） 文恩;（b）化合物的类别。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738多年来，研究古代中国酒精的科学家们只能依赖陶器中残留的淡淡残留物，而非饮品本身，导致许多早期酿造方法和传统的细节不详。

善家堡墓地的发掘中，考古学家发现了183座属于战国时期（公元前475–221年）的墓葬，意外地中了大奖：一个青铜瓶中了3740毫升清澈的淡蓝绿色无味液体，瓶底还沉积着一层沉积物。

研究人员认为，这种液体之所以保存得很好，是因为采用了两层密封方法，使用了纺织和一种叫做泥布的粘性物质。

研究人员采集了部分液体和沉积物，用于化学指纹识别、利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和质谱技术定量有机酸。

研究人员取了六种现代酒精饮料——两种葡萄酒和四种谷物米酒黄酒——用高温陈酿180天，作为参考样品，观察其化学特征随时间的变化。

科学家们分析了饮料的化学特征，并将结果输入机器学习模型，与超过2000个样本的数据库进行了比较。

结论是，这种古老的液体确实是一种含酒精饮料。

除了检测到谷物中常见的高乳酸和草酸外，化学分析还鉴定出超过2400种有机化合物，包括氨基酸和糖类。

显微镜分析发现了超过10万种淀粉谷物，其大小和形状使科学家能够识别出饮品中使用的作物。

结果显示，它主要用了扫帚粟（92%）酿造，少量小麦或大麦（8%）。

他们还发现了超过8500个酵母细胞，进一步证明该液体已被发酵成酒精。

小麦和大麦谷物显示出物理损伤迹象，表明它们被磨碎加热过。

这表明战国时期的酿酒师采用了qu法，这是一种传统的发酵发酵剂制作方法。

这些发现揭示了具体的菌粒、隐藏在化学特征中的风味特征以及可能的酿造技术，这让我们更接近理解古代中国秦人所使用的酿造技术的完整故事。

在这些发现的指导下，专家们有望找到更好地保护文化遗产的方法，并将古代酿酒知识应用于现代精酿和传统食品。

出版信息陈如如等，《基于考古证据破译战国时期（公元前475-221年）秦国酒类与酿造习俗》，《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白