【菜科解读】

我国作为一个拥有着丰富历史和文化的国家，创造出了许多震撼世界的工程，它们不仅展示了我国的科技水平和文明智慧，更深刻地体现了中华民族的千年历史。

让我们我们一起感受中华文明的博大精深。

北京故宫：作为明代宫殿建筑的代表，它融合了中国传统建筑和园林设计艺术，体现了中国古代皇家文化的精髓，同时也是中华民族几千年文化历史的缩影。

万里长城：作为中国古代军事防御工事的巨大工程，凝聚了古代中国军事智慧的结晶，经过几千年的风雨和洗礼，它已成为中国的象征，也是中国文明的重要符号。

京航大运河：作为中国古代经济文化交流的主要通道之一，它巨大的工程学意义及注重环境保护的理念，不仅带动了中国的经济繁荣，也为世界航运史留下了浓重的一笔。

京杭大运河，又名南北大运河，始建于公元前486年，是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。

都江堰：这里就是水利文化的鼻祖“ 都江堰搜 ”，一座活着的水利博物馆，距今已有2000多年，两千多年的风雨阻挡，成就了一个古老的超级工程，它一直守护着成都平原的平安。

作为中国古代水利工程的杰出代表，不仅为南方灌溉带来了活水，使得成千上万的百姓得以温饱，而且在环保和生态建设方面也起到了积极的作用。

乐山大佛：乐山大佛开凿于唐代开元元年（713年），完成于贞元十九年（803年），历时约九十年。

乐山大佛，又名凌云大佛，位于四川省乐山市南岷江东岸凌云寺侧，濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。

大佛为弥勒佛坐像，是世界上最大的一尊石刻弥勒佛，通高71米，肩膀的宽度是24米，头的直径是10米，耳朵有7米长，嘴巴和眼睛的长度是3.3米，眉毛和鼻子的长度是5.6米，颈高3米，指长8.3米，从膝盖到脚背28米，脚的宽度是8.5米，头上的发髻有1021个。

作为中国古代大型造像的典范，它彰显了中国古代雕塑艺术的高度成就和富有民族特色的审美风格，同时也是佛教文化和中华民族文化交融的象征。

秦皇陵：兵马俑以其独特的艺术风格和惊人的规模闻名于世。

每个兵马俑都有其独特的面貌，这些士兵的表情都栩栩如生。

作为中国古代皇陵中的瑰宝，它巨大怪异的陵园规模和充满谜团的秦文化史实，成为了世界考古学和文化遗产研究的中心。

敦煌莫高窟：秋日敦煌莫高窟，这座壮观的艺术殿堂。

眼前，数不清的佛像、浮雕、壁画，让人感受到古老的美感。

敦煌莫高窟紧贴着黄河，历经千年依旧流光溢彩。

作为中国古代艺术史的一座重要遗址，它不仅有壁画和雕塑等文化艺术雕刻的巨大成就，更有多种信仰文化一起浸润其中，还原了唐代以来雄奇灿烂的宗教艺术。

坎儿井：坎儿井是在干旱地的劳动人民漫长的历史发展中创造的一种地下水利工程。

坎儿井引出了地下水，让沙漠变成绿洲，古代称作“井渠”。

坎儿井的主要工作原理是人们将春夏季节渗入地下的大量雨水、冰川及积雪融水通过利用山体的自然坡度，引出地表进行灌溉，以满足沙漠地区的生产生活用水需求。

作为中国古代水利工程之首，其精湛水平和高超技术，源于古代优秀的水文学和工程学理论，展现了古代中国水利工程学的前卫和创新。

灵渠：中国古代灌溉工程的杰出代表，其“少取多筑”的建设思想和多元化的农业经济模式，对中国古代灌溉技术、农耕文明和农业生产理念产生了深远的影响。

作为中国现存最古老的人工运河之一，其灵巧的水利工程和优美的水系也成为桂林山水景观的重要组成部分。

襄阳护城河：作为中国古代防洪工程的瑰宝之一，其规模巨大、布局复杂的工程设计和水利工程技术，代表了古代中国人民勤劳智慧的结晶，也为洪水预防和灾害防控提供了重要示范。

这十大工程，展现了中国对自然环境和物质世界的思考和创造，也见证了中国劳动者的辛劳和智慧。

地处汉水中游南岸，襄阳古城约始筑于西汉高帝六年，三面环水，一面靠山，易守难攻。

雄踞汉水中游，历史久远。

中国的十大古都包括洛阳、西安、南京、开封、安阳、北京、商丘、郑州、大同和杭州。

这些城市都有着丰富的历史背景和重要的地位，让我们继续一起来了解一下吧:

洛阳，位于河南省，是中国历史上最重要的古都之一。

它曾经连续担任了十三个朝代的都城，是中原地区的政治、文化和经济中心。

洛阳拥有众多的古建筑和文化遗迹，例如龙门石窟、白马寺等，这些都是中国建筑和佛教艺术的珍贵瑰宝。

西安，是陕西省的省会，也是中国古都之一。

西安曾连续担任了十三个朝代的都城，是古代丝绸之路的起点。

著名的兵马俑和古城墙都见证了西安悠久的历史。

此外，西安还是中国历史上许多重要事件和政权更迭的发生地，如唐朝和明朝的建都之地。

走一走饱经风霜的城墙，登高去俯瞰一下钟鼓楼，赏赏看不尽的长安花，走走灯影晃动的大唐不夜城，梦回千年长安…

南京，位于江苏省，【又名“金陵”】是中国历史上的十朝古都之一。

作为明朝的首都和民国的临时首都，南京有着丰富的历史遗迹和文化景观。

明孝陵、中山陵等古迹都见证了南京的辉煌历史。

南京还是中国现代历史上重要事件和运动的发源地之一，如辛亥革命等。

开封，位于河南省，开封自公元前364年至1233年，先后有夏朝、战国时的魏国，五代的后梁、后晋、后汉、后周，北宋和金朝八个王朝在此建都。

是中国历史上的八朝古都。

作为北宋时期的首都，开封是中国古代文化和艺术的中心之一。

著名的清明上河图展示了当时开封繁荣的景象。

开封还有众多的古建筑和文化遗迹，如大观楼、铁塔等

安阳，位于河南省，是中国历史上的七朝古都之一。

安阳是中国古代铁冶炼的重要中心，也是中国东汉王朝的都城。

安阳的文化遗产丰富多样，汉字碑林和殷墟是其代表性的景点。

汉字碑林保存了大量的古代碑刻，展示了优美的书法艺术。

殷墟是中国考古学的重要发现之一，被列为世界文化遗产。

北京，是咱们中国的首都，也是中国历史上的六朝古都之一。

作为中国文明的中心，北京有着悠久的历史和丰富的文化遗产。

紫禁城、天坛和长城等标志性建筑和景点吸引了无数游客。

北京还有世界级的博物馆和文化场所，如故宫博物院和国家图书馆，这些都是了解中国历史和文化的重要场所。

商丘，位于河南省，是中国历史上的六朝古都。

商丘曾经是中国古代的政治和文化中心，是齐国和菏阳国的都城。

商丘拥有众多的历史遗迹和文化景点，如少室山、夫子庙等。

夫子庙是中国为数不多的供奉孔子的庙宇之一，每年吸引着大批的学子和游客。

郑州，是河南省的省会，也是中国历史上的五朝古都之一。

郑州有着丰富的历史和文化遗产，如嵩山少林寺和黄河风景区。

少林寺是中国佛教的发源地之一，也是世界著名的武术圣地。

黄河风景区则是中国重要的自然景观之一，展示了黄河流域的壮丽河山。

大同，位于山西省，是中国历史上的三朝古都。

大同曾经是北魏、东魏和北齐的都城，有着丰富的历史遗迹和文化景观。

著名的云冈石窟是大同的最大亮点之一，是中国古代雕塑艺术的珍品。

大同还有木塔和古城墙等景点，吸引了许多游客和文化爱好者。

最后，杭州位于浙江，是中国历史上的两朝古都之一。

杭州有着悠久的历史和浓厚的文化氛围，“上有天堂、下有苏杭”的美誉大家应该都耳熟能详吧。

西湖和灵隐寺是杭州的代表性景点，吸引了大量游客和文艺爱好者。

杭州还是中国南宋文化的发源地之一，留下了许多重要文学作品和文化遗产。

中国的十大古都，各具特色，都承载了丰富的历史和文化底蕴。

无论是古建筑、文化遗产还是历史人物故事，这些古都都是中国宝贵的文化瑰宝。

那最后想问一问，屏幕前的你都去过哪些呢？哪座城市给你的映像最深刻呢？欢迎留言

古中国酿造配方因密封青铜瓶的发现而被揭示

（a）古代酒精饮料发掘遗址;（b）延村墓地的古老酒精饮品;（c）善家堡墓地的古酒。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738据Science X Network（桑朱克塔·蒙达尔）：在中国善家堡墓地边缘的一座墓穴深处，研究人员发现了一个密封严密的青铜瓶，瓶口独特，呈大蒜形状。

容器内有一种神秘液体，沉积了两千多年未被触碰，结果发现是一种基于谷物的酒精饮料。

化学分析揭示了以下线索：液体中含有高浓度的乳酸和草酸，但几乎没有酒石酸。

这告诉研究人员，这种酒精液体并非果酒，而是一种由谷物酿造的饮品。

当他们用高分辨率显微镜仔细观察液体时，发现了数十万个微小的谷物颗粒，其中一些被鉴定为扫帚玉米、小米、小麦和大麦。

他们还在液体中发现了酵母细胞，表明该液体长期以来一直被用来启动酿造过程的发酵。

这些发现发表在《考古科学杂志：报告》上。

中国的酿酒习俗可以追溯到石器时代。

迄今为止发现的最早酒精饮品证据出现在浙江省上山遗址，距今约9000至10000年。

结合现存的习俗、文献和考古证据，中国酿酒师主要采用两种方法：以发芽谷物为发酵剂的聂氏法，以及以发霉谷物或草药为原料的曲氏法。

北方偏好的粮食是扫帚粟，而南方则偏爱稻米。

古老土壤中识别的有机化合物通过非靶向代谢组学检测到的控制土壤样本。

（a） 文恩;（b）化合物的类别。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738多年来，研究古代中国酒精的科学家们只能依赖陶器中残留的淡淡残留物，而非饮品本身，导致许多早期酿造方法和传统的细节不详。

善家堡墓地的发掘中，考古学家发现了183座属于战国时期（公元前475–221年）的墓葬，意外地中了大奖：一个青铜瓶中了3740毫升清澈的淡蓝绿色无味液体，瓶底还沉积着一层沉积物。

研究人员认为，这种液体之所以保存得很好，是因为采用了两层密封方法，使用了纺织和一种叫做泥布的粘性物质。

研究人员采集了部分液体和沉积物，用于化学指纹识别、利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和质谱技术定量有机酸。

研究人员取了六种现代酒精饮料——两种葡萄酒和四种谷物米酒黄酒——用高温陈酿180天，作为参考样品，观察其化学特征随时间的变化。

科学家们分析了饮料的化学特征，并将结果输入机器学习模型，与超过2000个样本的数据库进行了比较。

结论是，这种古老的液体确实是一种含酒精饮料。

除了检测到谷物中常见的高乳酸和草酸外，化学分析还鉴定出超过2400种有机化合物，包括氨基酸和糖类。

显微镜分析发现了超过10万种淀粉谷物，其大小和形状使科学家能够识别出饮品中使用的作物。

结果显示，它主要用了扫帚粟（92%）酿造，少量小麦或大麦（8%）。

他们还发现了超过8500个酵母细胞，进一步证明该液体已被发酵成酒精。

小麦和大麦谷物显示出物理损伤迹象，表明它们被磨碎加热过。

这表明战国时期的酿酒师采用了qu法，这是一种传统的发酵发酵剂制作方法。

这些发现揭示了具体的菌粒、隐藏在化学特征中的风味特征以及可能的酿造技术，这让我们更接近理解古代中国秦人所使用的酿造技术的完整故事。

在这些发现的指导下，专家们有望找到更好地保护文化遗产的方法，并将古代酿酒知识应用于现代精酿和传统食品。

出版信息陈如如等，《基于考古证据破译战国时期（公元前475-221年）秦国酒类与酿造习俗》，《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白