【菜科解读】

文/原点科普

编辑/原点科普

要说最会吃的民族，中国必须世界第一，不接受反驳，今天咱们就盘点一下，国内最奇怪的十大美食，全吃过的老铁，我敬你是条汉子。

第十位 知了猴

若问山东人最爱的昆虫，知了猴肯定不能落下，在炎炎夏日，树林里不是谈恋爱的小情侣，而是抓知了猴的资深吃货。

完事油锅那么一炸，香味直冲天灵盖，一口一个嘎嘣脆，知了猴都要疯了，地下本该修成仙，总想出土飞上天，谁知翅膀没长全，已成别人盘中餐。

随着知了猴的火爆，野生的已经无法满足市场需求，济南的丰辛村嗅到商机，开始人工饲养知了猴，一斤能卖上百块，在万能的某宝上面，知了猴的价格直接碾压小龙虾，真是老太婆进被窝——给爷整笑了。

第九位 土笋冻

很多人可能没听过这个名字，更甭说吃了，如果我不告诉你它是什么，估计你会吃得嘎嘎香，但当你看完制作过程，整个人就不好了。

这是福建闽南一带的黑暗料理，食材是沿海滩涂里的星虫，当地人会把它收集起来，然后开始一顿踩，跟着我左脚右脚一个慢动作，右脚左脚慢动作重播。

清洗干净里面的泥沙，放到祖传大铁锅里煮熟即可，其含有丰富的胶原蛋白，冷却之后就变成了土笋冻，对于土生土长的闽南人来说，这是不可多得的人间美味，然而对外地人而言，假如没有梁静茹给的勇气，还真不敢提嘴一战。

第八位 牛瘪火锅

光听这名字，感觉是如此的诱人，如果你以为它是一般的火锅，说明还是太年轻了，这是贵州一带的奇葩美食，堪称火锅界的隐藏BOSS，狗见了摇头，猫闻了落泪，连印度三哥都甘拜下风。

牛瘪是牛胃里残留的食物，离牛粪只有一步之遥，画面着实有些辣眼睛，当地人对它可是太爱了，顿顿吃都不会腻，外地人要是来上一口，直接就原地升天了。

第七位 牛欢喜

这道美食就比较刺激了，正在吃饭的小伙伴最好先把筷子放放，牛欢喜是母牛不可描述的地方，老司机应该猜到了，不是俺邪恶哈，起这名的肯定是个文科生。

在广东，这玩意不是用来吹的，而是饭店的一道硬菜，价格还不便宜，真是小母牛到南极——牛逼到了极点，高端的食材，只需要最朴素的烹饪方式，不管是爆炒还是刺身，都能馋掉你的舌头，那滋味不要太爽。

第六位 童子蛋

如果鸡蛋有段位的话，童子蛋肯定是王者级的，因为它是用童子尿煮制而成，是的你没有听错，用料绝对良心，一滴水都没掺。

这是东阳人的心头爱，甚至还吃成了非遗美食，售价高达4元一个，真是老母猪戴胸罩——一套又一套，至于啥味道，咱也不知道，咱也不敢问，假如给你一万块，你敢吃吗？

第五位 猪小弟

要说最尴尬的美食，猪小弟必须上榜，它是公猪的那啥，没错就是你想的那个样子，常言道，吃啥补啥，贵州人深谙此道。

铁板那么一炒，味道zer一下就上来了，好吃到飞起啊，猪真的太惨了，为了满足吃货的味蕾，连命根子也没保住，二师兄要是能开口说话，估计得谢谢他全家了。

第四位 鸡屁股

听到这名字，就已经招架不住了，我们吃鸡的时候，都会把鸡屁股切掉，然而它却成了太仓人的香饽饽，这谁又能想到呢？

当地流传一句话：宁舍金山，不舍鸡尖。

尤其是老一辈，对红烧鸡屁股情有独钟，其肥而不腻，极富嚼劲，好吃到根本停不下来，原点在此友情提示，鸡屁股含有一定毒素，小心吃时一时爽，吃完乱葬岗。

第三位 象拔蚌

第一眼看到这货，就感觉霸气外露，男的见了自愧不如，女的见了分外脸红，由于长的一言难尽，象拔蚌承受了太多的流言蜚语，但这丝毫不影响吃货对它的喜爱，无论是刺身还是煲粥，其味道都是极好滴，逃不掉的真香定律啊！

第二位 动物脑壳

说起吃脑壳，中国人最有发言权，这是一种独特的暴力美学，老外直呼伤不起，而我们却吃的嘎嘎香，先说下地上跑的，大到猪牛羊，小到鸡鸭鹅，每颗头都是一道菜。

此时四川人不淡定了，麻辣兔头才是真正的yyds，不吹不黑，没有一只兔子可以活着离开四川，兔头虽然肉不多，但经过麻辣鲜香的熏陶，好吃到抖腿啊！

再说下水里游的，剁椒鱼头更是好吃到爆，一口下肚，直接到达人生巅峰，从国人的聪明才智不难看出，脑壳绝对没少吃，用一句话形容就是：斑马的脑袋——头头是道。

第一位 仿豹胎

最后压轴的这个，那是相当哇噻啊，在大众的印象里，江苏扬州温柔婉约，然而美食却异常生猛，仿豹胎就足以说明，裤裆着火——当然了，这不是真的豹子胆，而是羊胎盘，还登过舌尖上的中国，因其做法极其讲究，再加上原料价格昂贵，一般饭店很难吃到，屏幕前的你有吃过吗？出来分享一下，让俺也长长见识。

食肉植物真的能吃人吗 盘点四大食肉植物

那么食肉植物真的能吃人吗?食肉植物的杀伤力到底有多大?下面就来盘点四大食肉植物。

　　1、猪笼草　　与其他食肉植物一样，猪笼草生长在贫瘠或者酸性土壤中，主要分布在东南亚、澳大利亚和北美洲。

猪笼草的"杀手锏"是一个装满液体的深囊，我们称其为捕食囊。

它利用视觉诱惑或花蜜吸引的方式，将正在觅食的昆虫吸引到由叶子组成的碗杯状的捕虫囊中。

　　捕虫囊的内侧囊壁光滑且成槽型，以此来避免昆虫爬出去。

昆虫落入囊内会被液体淹没并逐渐分解，分解的方式有两种，一种是利用雨水冲到囊中的细菌进行分 解，另一种是用猪笼草自己产生的消化酶进行分解。

此外，一些猪笼草能够与昆虫幼体互惠共生。

幼虫以猪笼草捕食的猎物为生，而猪笼草则吸收它们的排泄物。

通 过这些猎物，猪笼草可以补充自身需要的矿物营养，特别是氮和磷。

　　在猪笼草捕虫囊的顶部有一个盖子，大概是为了阻止虫子爬出去而设置的障碍，盖子封住的液体可以用来做泻药，治疗咳嗽、眼部发炎、烧伤等。

请继续阅读下节，了解一种让达尔文痴迷不已的食肉植物——茅膏菜。

　　2、茅膏菜　　茅膏菜是多年生草本植物，它们叶子上的腺毛顶部能够产生黏性分泌物，就像阳光下的闪耀的露珠。

茅膏菜不仅生长在沼泽地区，在沙地、缺少氮、磷的矿质土壤中也较常见。

这种微小的植物是如此神奇，以至于达尔文在书中用了285页纸来描述关于它的实验。

　　由于普遍缺少植物代谢所需要的硝酸还原酶，茅膏菜非常依赖于捕猎昆虫补充氮素养分。

茅膏菜有两种不同的腺体帮助它捕捉和消化昆虫：长茎腺体分泌有香味的黏液吸引昆虫，而无茎腺体吸收昆虫的营养(但在一些种类中无茎腺体已经不存在了)。

　　茅膏菜的腺毛非常敏感，为了使昆虫接触到更多腺体，腺毛会向叶子中心弯曲。

当昆虫被香味吸引接触到腺毛时，就会被粘住而无法脱逃。

腺毛能够产生含有蛋白 酶和磷酸酶的消化酶，一旦猎物被俘获，消化酶的产量就会增加，约在第四天的时候达到最高浓度，而此时昆虫就完全变成茅膏菜的大餐了。

什么动物没长眼睛 盘点没有眼睛的动物

这里隐藏着怎样的秘密，下面就来盘点没有眼睛的动物。

　　1、欧洲洞螈　　仔细看似真龙的生物其实是叫"洞螈"，这是一种两栖动物，发现于欧洲一些阴暗的洞穴里。

过去，人们把它们误认做是龙的幼仔。

洞螈没有眼睛，也就没有视力，身上几乎透明，生活在一个极其不一般的空间。

仅管它们不能看见东西，但是它们可以通过身上的感受器来感受化学与电信号，来猎捕一些无脊椎动物。

　　由于经常生活在水里，洞源的皮肤特别柔软并且苍白。

这有点跟某些人的皮肤一样，因此它们还有个别名"人鱼"。

洞源还有一个亚种，叫黑洞源。

黑洞源有眼睛，并且它们的皮肤含有色素，因此没有洞源那样显得神奇。