【菜科解读】

当生命终结，人体不再维持新陈代谢，一场由微生物主导的“分解狂欢”便悄然拉开帷幕。

尸臭，这一与死亡紧密相连的特殊气味，不仅是生物化学变化的直观体现，更承载着人类对生命终结的敬畏与探索。

本文将从科学、历史与文化的角度，揭开尸臭的神秘面纱，带您走进这场跨越时空的“死亡对话”。

尸臭的“诞生”：微生物的狂欢与化学的交响

人死后，免疫系统停止运作，原本被压制的肠道菌群（如大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等）开始疯狂繁殖。

这些厌氧菌以蛋白质和脂肪为“食物”，通过分解作用产生大量气体与挥发性化合物。

其中，硫化氢（臭鸡蛋味）、氨气（公共厕所味）、尸胺（死鱼烂虾味）、腐胺（粪坑发酵味）等成分，构成了尸臭的“核心配方”。

科学实验揭示真相：
科学家通过色谱仪分析发现，尸臭中含有的化合物超过400种，包括甲烷、二氧化碳等基础气体，以及硫醇、硫醚等发烟性物质。

这些成分不仅气味刺鼻，更具有强粘附性，能长时间附着在衣物和鼻腔黏膜上。

例如，某殡仪馆工作人员曾描述，处理高度腐败的遗体后，即使更换防护服，仍需用稀释漂白水反复擦拭皮肤，才能勉强去除残留气味。

尸臭的“进化史”：从自然现象到文化符号

尸臭并非现代社会的“专利”，其存在可追溯至人类文明的早期。

在古代，尸臭常与瘟疫、死亡恐惧紧密相连，甚至成为战争中的“生化武器”。

历史记载中的尸臭：

• 古代战争中的“尸臭战术”：据《史记》记载，战国时期，秦军在攻打赵国时，曾将战死士兵的尸体投入对方水源，利用尸臭污染水质，引发赵军疫病，从而削弱其战斗力。

• 慈禧葬礼的“臭气谜团”：1908年慈禧去世后，遗体因陵墓未完工而停放一年。

  出殡时，百姓闻到恶臭并目睹“血水流出”，引发“冤魂作祟”的传闻。

  然而，历史学家考证发现，这实为棺材内防腐香料与化学物质混合后产生的红色液体，因颠簸渗出所致。

  孙殿英盗墓时，慈禧遗体因长期密封保存完好，但取走夜明珠后，氧气进入导致迅速氧化干瘪，进一步印证了尸臭与防腐技术的关联。

尸臭的“防控战”：从传统智慧到现代科技

面对尸臭，人类从未停止过探索与应对。

从古代的“堵七窍”到现代的低温冷藏，防控技术不断升级。

传统智慧：堵七窍与香料掩臭
在古代，入殓师会用石灰、草木灰包裹细布，塞入逝者口、耳、鼻、肛门等部位，以阻挡腐败气体外溢。

同时，棺内会放置樟叶、艾叶、薄荷叶等香料，试图掩盖臭味。

例如，宋代《洗冤集录》中记载，仵作查验遗体时，会佩戴装有香料的鼻塞，以减少气味刺激。

现代科技：低温与防腐的双重保障
如今，殡仪馆普遍采用低温冷藏技术延缓遗体腐败。

例如，某殡仪馆曾接收一具因溺水死亡的遗体，因未及时冷藏，24小时内便出现“巨人观”（尸体膨胀、皮肤呈绿色），散发强烈恶臭。

而冷藏后的遗体，即使存放一周，仍能保持相对完好。

此外，现代防腐技术通过注射甲醛、乙醇等化学试剂，进一步抑制细菌繁殖，减少尸臭产生。

尸臭的“另一面”：科学研究的“隐形助手”

尽管尸臭令人避之不及，但它却在科学研究中发挥着独特作用。

例如：

• 法医学应用：法医可通过尸臭成分变化推算死亡时间。

  例如，刚去世时以氨气、硫化氢为主，2-3天后尸胺、腐胺浓度飙升，长蛆后则混入虫类代谢物。

• 医学研究：科学家正从尸臭成分中提取抗菌肽，试图开发新型抗生素。

  例如，某研究团队发现，尸胺对耐药性金黄色葡萄球菌具有抑制作用，为解决抗生素耐药性问题提供了新思路。

尸臭的“文化隐喻”：从恐惧到接纳的转变

在不同文化中，尸臭承载着复杂的象征意义。

在西方，它常与“死亡气息”关联，引发对生命终结的恐惧；

而在东方，它则被视为“轮回的必经之路”，象征着生命的转化与重生。

例如，佛教典籍中记载，尸臭是“臭秽不净”的体现，提醒世人超越对肉身的执着，追求精神解脱。

现代社会的态度转变：
随着科学普及，人们对尸臭的认知逐渐理性化。

例如，某殡仪馆开展“生命教育”活动，邀请公众参观冷藏设施，了解尸臭防控技术，帮助人们克服对死亡的恐惧。

一位参与者表示：“原来尸臭是生命终结的自然现象，而非超自然力量。

这让我更珍惜当下的每一刻。

”

结语：在尸臭中聆听生命的终章

尸臭，这一看似“不雅”的现象，实则是生命终结的忠实记录者。

它见证了微生物的狂欢、化学的交响，也承载着人类对死亡的敬畏与探索。

从古代的“堵七窍”到现代的低温防腐，从战争中的“生化武器”到科学研究的“隐形助手”，尸臭始终以独特的方式，提醒我们：生命终有尽头，但科学与人文的光芒，将永远照亮我们前行的道路。

盆栽蔬菜，你见过吗？

为了让城里人实现“种菜自由” 嘉兴有个农庄“发明”了一种特别的盆栽蔬菜 放在阳台定期浇水，就能轻松实现“懒人种菜” 现在每月能卖出2000多盆 购买后，只需简单浇水，就能持续收获自种自采的蔬菜。

农庄工作人员说，如果养护得好的话，一盆蔬菜至少能吃半年时间。

相比在阳台种几棵葱，这种盆栽蔬菜新鲜又健康，还可以在家中体验采摘的乐趣。

目前盆栽蔬菜一天能卖出70-80盆，客源主要是苏州、上海、杭州等地。

别小瞧这棵菜，是博士团队种的 结义农庄依托“嘉兴市博士创新站”，牵手浙江农林大学谢云博士团队开展科研攻坚。

35人科研团队扎根田间，通过筛选适配品种、调试微生物营养土配方、优化光照与水肥一体化管理方案，最终攻克技术难题，培育出兼具观赏性与易养性的盆栽蔬菜。

盆栽蔬菜的奥秘藏在土壤里。

特制营养土由酵素与有益微生物进行科学配比，既能持续供肥，又能改良土壤、抑制病虫害。

依托这套技术，蔬菜种植无需额外施肥，新手也能轻松养护。

由盆栽蔬菜制成的果蔬汁、面包 高效的种植模式，更让盆栽蔬菜成为乡村产业增收的“新引擎”。

盆栽蔬菜采用立体栽培的方式，空间利用率高，一年可种8至10茬，部分快菜20天即可采收，每亩年产值达20万元至30万元。

这种短周期、高回报的模式，也有效带动了周边村民灵活就业，实现家门口增收。

转自 ：平湖发布

俄罗斯科学家研究蝙蝠免疫力

【环球时报综合报道】俄罗斯研究人员日前弄清了蝙蝠冬眠期间也能抵御感染的原因。

理解微生物组在抵抗应激和疾病中的作用，有助于更准确地评估这些动物的抗病机制及危险病原体由动物向人类传播的风险。

蝙蝠DNA免受损伤机制 俄罗斯科学家参与的一项国际研究表明，蝙蝠冬眠期间，其肠道菌群能比清醒时更活跃地产生保护宿主DNA免受损伤的物质。

研究数据将有助于更好地理解作为某些病毒携带者的蝙蝠如何在其非活跃生命期仍能保持免疫力及其自身微生物在其中扮演的角色。

蝙蝠体内病毒的多样性与其飞行能力、比其他类似体型哺乳动物更长的寿命和群居习性有关。

同时，蝙蝠本身通常不会感染，只是将病毒传播给可能对病原体敏感并患病的其他物种。

俄罗斯顿河国立技术大学（顿河畔罗斯托夫）的科学家发现，Nyctalus noctula（褐山蝠）肠道中的细菌会根据季节和宿主状态不同，分泌有不同特性的生物活性物质。

科学家从深度冬眠期和活跃期的蝙蝠肠道中分离出细菌，随后对其代谢物的生物活性进行评估。

项目负责人、生物学博士、顿河国立技术大学生命系统研究所所长叶尔马科夫（Aleksey Ermakov）教授说：“来自冬眠蝙蝠肠道的细菌更积极地产生保护DNA链免受断裂等损伤的物质。

这意味着冬眠条件下，微生物帮动物细胞避免遗传物质受损。

最有效的‘保护者’是弗氏柠檬酸杆菌和格氏乳球菌。

” 此外，蝙蝠冬眠和清醒时，肠道微生物分泌的氧化损伤细胞物质与抗氧化保护物质总量基本持平，表明其细胞的这种损伤与季节无关。

了解微生物群影响蝙蝠的抗应激能力的机理，有助于更深入地理解蝙蝠的抗病机制，更准确地评估动物传人疾病的传播风险。

初步研究阶段 接下来，科学家计划更深入地研究“宿主-微生物群”的相互关系及肠道微生物如何在蝙蝠的不同生理阶段影响其免疫系统工作。

项目执行人、哲学博士、顿河国立技术大学研究员波波夫（Igor Popov）说：“研究数据可以为城市生态系统（即蝙蝠与人和家畜接触最频繁的地方）的生物安全提供更周密保障措施的科学基础。

顿河国立技术大学的蝙蝠康复中心致力于保护蝙蝠种群、观察蝙蝠，并进行实验室免疫生物学分析，可以成为微生物学、免疫学和城市生态学综合研究的关键平台。

” 俄罗斯皮罗戈夫国立医科大学老年病科研临床中心衰老研究所研究员、医学副博士博尔科夫（Mikhail Bolkov）说：“哺乳动物抗病毒机制非常相似，但蝙蝠具有特殊性，其干扰素水平与体温长期偏高，相当于持续处于‘抗病毒值班状态’。

同时，后续炎症级联反应——对受损细胞和DNA的反应、感染性炎症，在其体内受到抑制。

结果病毒在其体内复制水平很低，免疫系统不攻击病毒，不引起炎症。

同时蝙蝠还有强大的抗肿瘤系统，温和免疫反应则很容易诱发肿瘤，如人类身上。

最终，蝙蝠成了大量病毒的携带者。

” 国家技术倡议FoodNet工作组“智慧供应链”板块负责人科索戈尔（Sergey Kosogor）说，专家对蝙蝠与其携带众多病毒的关联及可传播给人类的周期性灾难性病毒变异的原因与后果仍处于初步研究阶段。

可由蝙蝠传染人类的病原体包括狂犬病毒、尼帕病毒、埃博拉病毒等。

潜在病原体 至于哪些病毒可能成为下次全球大流行的潜在病原体，俄罗斯乌拉尔联邦大学经济与管理学院兼莫斯科物理技术学院未来技术教研室副教授科利亚斯尼科夫（Maksim Kolyasnikov）认为，高致病性H5N1亚型禽流感仍是最有可能的候选者。

他说，该病毒已在野生鸟类、家禽和奶牛中广泛传播，不久前的研究表明，仅需一个突变，它就能具备稳定的人传人能力。

这位科学家说：“尼帕病毒尽管致死率极高，但目前仍呈局部流行。

猴痘2022年暴发后呈下降趋势，但仍需警惕。

D型流感病毒、犬冠状病毒HuPn-2018等研究较少的病原体也值得关注，目前既没有针对其的检测方法，也没有疫苗。

” 本文刊载自《环球时报》“透视俄罗斯”专刊，内容由《俄罗斯报》提供。