明朝有着怎么样的酒桌文化?和现代有什么不同

作者:小菜 更新时间:2025-03-27 点击数:
简介:人设宴喝酒,劝客人干杯,不管是南方人还是北方人,一般都说“千岁”,不说“干杯”。

为了愉悦气氛,喝酒的时候,通常会掷色子、猜枚、投壶、抹牌来助兴。

南京、苏州的士大

【菜科解读】

人设宴喝酒,劝客人干杯,不管是南方人还是北方人,一般都说“千岁”,不说“干杯”。

为了愉悦气氛,喝酒的时候,通常会掷色子、猜枚、投壶、抹牌来助兴。

南京、苏州的士大夫饮酒,一般只是掷骰子助兴,松江等地的人饮酒时则采用投壶、猜枚来助兴。

图1:饮酒图 但是掷色子、猜枚、投壶,这些都是民间一些富豪或者普通人玩的方式。

根本不符合士大夫的风雅。

投壶起源于祭征虏的雅歌投壶,一旦用到饮酒上,就开了起坐喧哗之端;猜枚为藏阉射覆的遗制,用之饮酒,不但有损闲心,而且攘臂张卷,殊为不稚。

因此,士大夫饮酒时多采用行酒令的方式来助兴,而且以较为风雅的诗文酒令为主。

饮酒是古人非常重视的事情。

《诗》曰,既立之监,复佐之史。

历朝历代也都有各自饮酒助兴的方法,用军法行酒,唐人饮酒时则设默录事。

明朝人饮酒,设令官,又设一人为监令,不可谓不严。

尤其是常熟人饮酒时的行令,更是成为一种苦事。

据记载,常熟士人饮酒立令,相当严厉,杯中余沥有一滴,则罚一杯。

若至四滴五滴,也罚如其数。

一切均由酒录事监管。

这种严酷的酒令只限于常熟一城。

与其毗邻的吴江,虽也有一些完整的酒令,但并不如此严酷。

在吴江,举凡设席饮酒、会客,均用干、格、起、住四字作为酒令。

所谓“干”,就务要一饮而尽,不流涓滴;所谓“格”,则他人不得拦格,完全听凭饮者自斟;所谓“起”,意思是不许饮酒的人起身;所谓“住”,即不得叫住。

犯此四字,都要罚主人出席,令自饮一杯,又由宾客推举能饮酒者一人或两人,称为“监令”,一席听凭监令察觉,举凡语言喧哗、礼容失错,都要议罚。

有时监令自犯,那么众宾客加以检举。

中间有人不善饮酒,就察告席长。

据说,此令一出,“四座肃然,主人安坐而客皆醉”。

士大夫饮酒行令。

虽说也是文字游戏,却讲究清雅。

如田艺荡与人饮酒,正好秋宵赏月,忽然轻云酷之。

于是出一四声令。

令曰:“云掩皓月。

”要求接令者以四声为韵,一韵不叶,罚一杯;不成句,则罚四杯。

还不许重出一字,相当难行。

座客续令者有“天朗气烈”“秋爽兴发”“蟾皎桂馥”“风冷露洁”“情美醉极”。

在饮酒行令中,还有一些文字游戏,如“顶真续麻”“急口令”“拆白道字”等。

所谓顶真续麻,是从就开始流行的文字游戏的一种。

其玩法是:下句头一字,乃上句末一字。

急目令,其实就是绕口令。

拆牌道字,又称“拆白道字”,也是开始流行的一种文字游戏。

在明代,这种文字游戏在民间仍然流行。

据《如梦录》一书记载,开封城内就流行行令、猜枚、拆白道字,此戏一般将一字拆为两字,成句后说出来。

从弘治年间开始,由于朝政宽大,官员大多喜爱游玩饮酒,一时间蔚然成风。

当时北京的一些富家,也趁官员在朝天宫、隆福寺等处学习礼仪,趁机摆出丰富的酒席,随后邀请士大夫赴宴,席间有教坊司的子弟唱歌助兴。

京师官员的游宴吃酒,得到了的默许与支持。

考虑到官员同僚宴会大多在夜间,骑马醉归,无处讨灯烛。

为此明孝宗下令,各官饮酒回家,街上各个商家铺户都要用灯笼传送。

图2:弘治 图3:隆福寺 士大夫家居,平常日子一也有家宴。

在松江,士大夫宴会,一般不让子侄辈陪坐。

不过也有例外,如顾东桥每有宴席,就让儿子坐在自己旁边。

顾东江每次宴会,也会让儿子坐在桌边。

可见,在士大夫的家宴中,子侄辈也可同坐,与客人谈谐共饮。

士大夫不仅为应付官场交际而举行宴会,往往在家中,或在旅游途中,也进行宴会饮酒。

如公安派文士在游北京小西天东峪寺时,就在寺门空地上与同好诸公开筵饮酒。

士大夫举行宴会的场所,除公署、私室之外,更多的是在名刹、园林中,这是明代士人的风气。

如袁宗道曾与友人在北京崇国寺葡萄林下饮酒聚会,又与诸友在张园会饮。

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出现在太阳周边的不明物体 太阳是否有着其他秘密 无从考究

太阳的两极之中出现了巨大的黑斑是怎么回事?背后的真相究竟是什么是怎么回事?暂时无从考究。

从古至今是怎么回事?地球人类一直都在承受着太阳的恩惠是怎么回事?如果没有太阳的话是怎么回事?地球绝对会陷入一片死气沉沉的氛围中是怎么回事?人类将会面临什么样的下场是怎么回事?绝对是不敢想象的。

关于太阳不仅仅是人类是怎么回事?地球上的所有生命活动是怎么回事?都是需要太阳的能量来维持的是怎么回事?太阳的消失是怎么回事?将直接导致地球生命的毁灭。

太阳作为太阳系之中的核心是怎么回事?是最重要的一颗天体是怎么回事?几乎无时无刻都在向外散发着巨大的能量。

自从人类掌握的科技力量得到了一定提高之后是怎么回事?有科研人员将目光放在了太阳上是怎么回事?想要对其进行深入的探索。

太阳旁边的奇怪物体人类无法保证是怎么回事?太阳是否会在未来出现什么意外是怎么回事?如果可以制造出一个人造太阳是怎么回事?绝对是一个很好的保障。

近些年来。

科研人员们向外宇宙发射了多架卫星探测器是怎么回事?可惜的是是怎么回事?由于太阳表面的恐怖温度是怎么回事?实在是太高了是怎么回事?很多探测器都无法接近它。

2018年的8月份是怎么回事?美国宇航局发射的帕克探测器是怎么回事?目前为止最接近太阳的一个与其相隔了大约2400万千米是怎么回事?该探测器是专门用来观察太阳能量的实时变化是怎么回事?以及太阳的活动。

暂时无从得知科研人员通过帕克探测器传回地球的大量照片和数据是怎么回事?也基本对太阳有了差不多的了解是怎么回事?其中的一张照片是怎么回事?经过公开之后是怎么回事?引起了众多网友的关注是怎么回事?太阳之中似乎出现了一个不明物体。

人们纷纷对此产生了各种猜疑是怎么回事?是怎么回事?出现在太阳表面的奇怪物体究竟是什么是怎么回事?成为了世界人民最关注的话题。

针对此事是怎么回事?目前下定论还为时过早是怎么回事?背后的真相仍有待继续的观察和研究。

在明朝当官真的是个高危职业,解析明朝监督体系

在洪武时代做官成为一个的高危职业,“京官每旦入朝必与妻子诀,及暮无事,则相庆以为又活一日”。

对贪污官员,毫不手软,除恶务尽,宁可错杀一千,也绝不放过一个,所以一件贪污大案到后来竟演化出无数冤狱。

其中,最典型的就是“”和“案”,被牵扯到这些案件中的人,毫不留情地都被杀了。

但朱元璋也知道,一味地杀戮并不能解决问题,也很注意对官员的思想教育。

在地方官员上任之前,他都要找他们进行诫勉谈话,讲如何抵御贪污受贿的诱惑。

他说,老老实实守住自己薪俸过日子,就好像守住井底之泉。

井虽不满,却可以每天汲水,泉水不会干。

贪污腐败,一旦事发,不仅受牢狱之刑,服劳役之苦,甚至,贪污受贿得来的钱财也非属已有。

他告诫官员们:“朕行先教后诛,不是不教而诛。

尔等若是不听话,硬是要贪,那就只有死路一条了。

” 此外,朱元璋鉴于法律的“宽纵废弛”,就在正式建国的前一年,命以唐律为蓝本,制订《明律》。

以后又根据新的情况和实践经验多次进行修改,洪武三十年(1397)重新颁布的《大明律》,对反贪腐的条令规定的既简明,又严厉。

除了《大明律》外,还有他在洪武十八年至二十年间亲自主持编订《大诰》。

《大诰》是一部律外法典,共四编。

《大诰》在洪武年间共印行数千万册,每户一本,“家传人诵,得以惩戒而遵守之。

”洪武二十五年,又编《醒贪简要录》,颁布全国以警诫官员。

《大诰》一名,原出于《尚书》,记叙了周公东征殷商遗民对臣民的训诫。

朱皇帝以此为法典名称,当是取其惩治奸顽、予以训诫之意。

在朱元璋亲自为《大诰》起草的序言中,言明其法典宗旨是为挽救颓废的时势,将害民之事理昭示于天下,并以法律约束诸司,防止官员贪赃酷虐于民。

正是为此,《大诰》赋予百姓们捉拿污吏的权力。

此外,朱元璋在午门外特设“鸣冤鼓”,民间百姓若有冤情在地方讨不回公道,可上京击鼓直接告御状。

为了掌握官员贪腐的证据,朱元璋还加强了监察机构的建设。

洪武六年(1373),朱元璋创立“六科给事中”机构,对应监察“”官员。

给事中品级仅七品,但是权力很大,六部上行下达的文件均要经过给事中,并且由给事中负责提出驳正意见,皇帝交派事务由给事中负责督办,一旦迁延即奏报皇帝。

洪武十五年(1382),朱元璋进一步改革中央监察机构,设立“都察院”取代御史台,都察院最高官员都御史与六部平行,合称“七卿”。

都御史直接向皇帝负责,考察弹劾百官。

都察院下设十三道监察御史,任命110名监察御史,分管十三道。

御史不定期代皇帝巡查地方,“所按藩服大臣,府州县官诸考察,举劾尤专,大事奏裁,小事立断”。

都察院和六科之外,朱元璋又建立了,在各地均有眼线,监督官员及百姓做到了无孔不入。

这些监察机构相互之间并不统属,还有互相监督的功能,以防滥用权力,形成了一个多层次、全方位的监督体系。

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