今年不吃榴莲就真的亏大了!挑选榴莲记住这3点:不做冤大头
简介:夏天到了,榴莲又成了大家关注的焦点。近些天,各地“榴莲降价”相关话题多次登上微博热搜:截图来自网络不少
截图来自网络
不少网友表示:“终于能实现榴莲自由了”“榴莲的价格终于打下来了”……
亲民的售价,让挑选榴莲这件事成了榴莲爱好者关注的焦点。大家纷纷学起了网上流传的一些挑选榴莲的小技巧,比如“要微微开口才是好榴莲”“果皮变黄的榴莲才是1316世界之最好榴莲”……
那么这些方法真的科学有效吗?今天就来聊一聊,挑选榴莲的正确方法,到底是什么。
已经等不及、想立刻冲出家门挑榴莲的,可以先看下面的总结:
最靠谱方法:
1. 捏尖刺,能捏在一起的就是熟了的,选它;
2. 看“身材”,身材匀称的表示发育良好、果肉饱满,选它;
3. 闻气味,运输过程中榴莲中的脂肪可能会氧化产生怪味,这种别选;
4. 难以通过闻气味辨别榴莲的消费者,可以选择:买定制款(贵),买液氮急冻冷链运输的(贵),买速冻榴莲果肉(省心)。
不靠谱方法及原因:
1. 果皮颜1316世界之最色黄的就是好的,不靠谱。因为有的品种榴莲成熟后果皮不是黄的;
2. 自然裂口的就是好的,不靠谱,基本只对金枕头榴莲比较有效。对于其他品种榴莲,成熟之后不会裂口;另外自然裂口可能熟过了,甚至有可能腐败了。
好了,还能忍一忍的可以继续看下去了。
“树熟榴莲”是好榴莲
在榴莲的产区,不管是马来西亚还是泰国,人们都热衷于那些从树上跌落的“树熟榴莲”。瓜熟蒂落,这个词在榴莲身上表现得十分明显。虽然榴莲有个粗壮的果柄,但是在榴莲完全成熟的时候,这个果柄就会从果子上自动脱落,榴莲就坠地了。这样的榴莲是成熟度最高,当然口味也是一等一的。
但成熟度过高也会带来一个问题,那就是不耐储运。通常来说,一个榴莲从树上掉下后不断成熟的二至四天内是最美味的,但经过五六天后,大多数人会认为这时烂熟又难吃。
好在榴莲具有一定的后熟能力,采摘之后,放置一段时间还能成熟。就如同猕猴桃和香蕉一样。
那么什么长相的榴莲才是好吃的榴莲呢?
看果皮颜色挑榴莲靠谱吗?
首先要了解一个概念,“榴莲”并不是单一的一种植物。我们常说的“榴莲”(Durio zibethinus)属于榴莲属(Durio),是这个属中 30 多种植物的其中一种。多刺的外皮,特殊的浓郁气味儿是榴莲属植物的共同特征。除了我们常说的“榴莲”(Durio zibethinus),还有 9 种榴莲的果实可食用,比如红壳榴莲(Durio dulcis)、古泰榴莲(Durio kutejensis)。
这些可食用榴莲中,名气最大的还是常说的榴莲(Durio zibethinus)这个种。如今,市场上常见的榴莲几乎都是这个种,只不过它们的商品名各有不同,比如大名鼎鼎的金枕头榴莲,异军突起的猫山王榴莲等。
这些榴莲还有一些特别的编号,比如猫山王的编号就是 D197 ,这是马来西亚农业部的榴莲品种登记号码。最近火热的顶级榴莲黑刺,编号是 D200 ;而传统上的老牌优质品种苏丹王榴莲,编号是 D24 。
很多挑榴莲小妙招中都说“果皮黄色的就是熟了的”,但其实不同品种榴莲的长相差异极大,比如猫山王榴莲成熟时,果皮呈绿色泛黄;玛雅榴莲成熟时果皮就是绿色的;至于干尧这个品种的榴莲,还有果皮是绿色和灰绿色的成熟果实,如果等这些榴莲的果皮变黄,那里面的果肉就没法食用了。
所以看颜色这个技巧,不太靠谱。
开口了是首选?可能是过熟了,慎选
很多建议里面都说,自然裂口的果实是首选。
出现裂口说明榴莲的成熟度比较高,甜度和果肉的质感,都已经达到了巅峰状态。榴莲在完全成熟时,会释放出浓郁的气味儿来吸引动物,所以味道浓重的榴莲,也意味着成熟度高。
但是需要注意的是,如果已经出现裂口,也代表榴莲已经过熟,很容易因为脂肪酸败产生不愉悦的气味了。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 新加坡航空一波音777客机紧急迫降曼谷机场:致1死30伤
更新:死亡人数上升至2人。快科技5月21日消息,突发新闻!据海外媒体报道,新加坡航空SQ321航班在伦敦飞往新加坡...
科学 2024-05-22 08:51:03 - 重大突破!中国首个商用堆同位素在线辐照生产装置建成
快科技5月9日消息,上海核工院发文,“五一”期间,由上海核工院、秦山核电等联合研制的国内首个商用堆同位素在...
科学 2024-05-16 04:14:17 - 百度地图app缓存怎么清理?百度地图app清理缓存图文教程
百度地图app清理缓存图文教程,百度地图app怎么清理缓存?很多用户经常使用百度地图app,产生了很多应用缓存,占...
前沿科技 2024-05-15 08:49:02 - 有的女生体毛比男生还多:小心这种病!
每到夏天,一些女生就会迎来别样的困扰——体毛多。长胡子、体毛多常被视为男性特征发育的标志,但其实,一些...
科学 2024-05-09 23:36:55 - 2024年拼多多百亿补贴618什么时候最便宜
网购可以说是大家时下最爱的购物方式,正因如此诸多电商平台每隔一段时间就会推出一些活动,不过要说最为隆重的便要数...
释疑解惑 2024-05-09 11:31:01 - 职场,合作伙伴是前男友[私人订制]
[私人订制,不公开授权][已授权:侍氿](高跟鞋声)小刘,我今天什么安排流程?08:00早会,嗯...
科学 2023-05-24 18:22:05 - 太阳黑子活动明显减少 或把地球带入小冰河期(一个契机)
太阳黑子活动明显减少,可能会将地球带入小冰河时期,这只是一个契机。地球的温度以及环境都很适宜,已经孕育...
科学原理 2023-05-20 03:49:25 - 抖音极速版怎么开启抖音相册?抖音极速版开启抖音相册方法
抖音极速版怎么开启抖音相册?抖音极速版开启抖音相册方法,有的小伙伴会问小编抖音极速版怎么开启抖音相册,下...
前沿科技 2023-05-19 16:34:53 - 夸克浏览器任务栏不见了怎么办?夸克浏览器任务栏不见了的解决方法
夸克浏览器任务栏不见了怎么办?夸克浏览器任务栏不见了的解决方法,最近一些用户在使用夸克浏览器的时候,不...
前沿科技 2023-05-13 15:34:50 - 沙溢吐槽安吉小鱼儿完整版 沙溢晒儿子海边玩耍)
沙溢晒儿子海边玩耍近日,沙溢在社交平台晒出一条带两个儿子在海边玩耍的视频,视频中安吉和小鱼儿都穿着短袖...
释疑解惑 2023-05-13 02:35:20