【菜科解读】

大理一座历史古城，大理，一生不能不去的地方。

大理的风景秀丽无比，在大理旅游也会有很多当地的特色美食，在大理古城周边，有很多不可错过的美食，云南大理特色美食小吃推荐给大家。

饵丝

可能是当地人最喜欢的小吃之一，因为无论是在大理市区还是古城，吃饵丝的店都是遍地开花的。

饵丝是什么呢?说白了其实就跟米线差不多，不过口感略有差异，米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。

在滚烫的汤汁浇上柔韧的饵丝上，再铺上一层软烂的牛肉，无论是早餐还是夜宵，都是爽爽哒!

饵块

饵块是由大米制作而成，熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了，如果把饵块切成丝，就是饵丝了。

饵块在街边小摊上一般的吃法是烤饵块，烤好蘸酱边走边吃就OK，有些小摊还会提供各种小菜，供客人卷到饵块中。

还有一种就是炒饵块，吃起来和宁波的炒年糕差不多，不过个人感觉比年糕更韧一点点。

烤乳扇

来到大理旅行的游客基本都会吃的一种非常地道的小吃。

乳扇是一种源于白族的乳制品，是云南十八怪中“牛奶做成扇子卖”的原型，把牛奶做成薄片再卷成扇子状，煎烤或者油炸后配上酱料一齐吃，很松脆也有奶香味。

旅姐基本上是每次逛古城都会拿着一根边走边看，价格也便宜，2-3块就有一根。

喜洲粑粑

粑粑也是大理的特色小吃，按旅姐的理解其实也是烤饼的一种，有咸甜两种口味，以喜洲粑粑最为出名，在环洱海包车游玩去到喜洲的时候，司机师傅就带着旅姐兜进了一条很老旧的巷子里买喜洲粑粑，是一个老婆婆卖的，据说已经做了30多年的喜洲粑粑了。

一个就已经很顶饱，油也比较多，建议最好是和朋友分着来吃，不然就不够肚子吃其他的了。

米凉虾

听名字以为是海鲜或者河鲜的小吃，其实是大米做成米糊，之后再把米糊通过漏勺放到凉水中，因为成品看起来就像小河虾，所以才叫米凉虾。

因为大理的玫瑰特别好，所以当地人也会把玫瑰糖加入到米凉虾中，做成玫瑰口味的，夏天吃特别消暑。

知名演员于荣光在昆明一高校任职！成龙胡歌吴京等数十位大咖打Call

近日，云南经济管理学院安宁校区星光熠熠，一场高规格的产业学院揭牌仪式，著名演员、导演于荣光正式受聘，担任云南经济管理学院新成立的荣光影视艺术学院院长。

学院的成立不仅迎来了于荣光这位实力派院长，更收到了来自影视歌三界巨星们的集体祝福。

成龙、周华健、李连杰、张国立、杨丽萍、吴京、胡歌、林更新、黄晓明等数十位大咖通过视频为学院送上寄语，为这所高校打Call，热度直接拉满。

在受聘致辞中，于荣光动情分享了自己从影四十年的心得，感慨“熬、扛、放”的不易。

他直言创办学院的初心，就是要为热爱电影的年轻人搭建一个“少走弯路、直面实战”的平台。

荣光影视艺术学院的成立，将摆脱传统教学模式的特点，依托于荣光及其团队四十年的行业积累与全球资源，打造硬核的“实战”教学体系。

具体包括： 引入前沿技术：开设AI编剧、分镜、特技等“微专业”，让学生驾驭技术而非被替代；

打通国际通道：通过“光合计划”实现国际化学分游学与电影节研学；

剧组直接进校园：将“荣光实战工作室”及完整剧组流程引入校园，让学生零距离参与从剧本到成片的全流程；

建设商业级影棚：计划建设可承接商业剧组的实景棚，提供真实的跟组实习机会。

年度作品推介：每年举办“荣光新力量”影像展，面向全行业推介学生作品。

活动现场，由于荣光监制并主演的宣传片《前路有光》首映，于荣光深情寄语学子：“前路有光，初心不忘”。

来源：魅力安宁、云南经济管理学院安宁校区 编辑：杨莉 审核：陈唯一 终审：黄翼

泰山客战云南玉昆：宿茂臻与彭逸翔发布会前瞻，客场挑战再现悬念

在即将到来的中超第三轮比赛中，山东泰山队将客场挑战云南玉昆。

随着比赛日的临近，泰山队的主教练宿茂臻和球员彭逸翔将于3月20日下午18:00出席赛前发布会，向媒体介绍球队备战情况和对手分析。

此役不仅关乎积分榜的排名，更是泰山队在高原主场的生死战，充满了悬念与期待。

从战术层面来看，山东泰山队在前两轮的表现可圈可点，尽管目前积0分但他们的进攻端威胁依旧显著。

宿茂臻在发布会上可能会强调球队必须在防守端加强，尤其是在高原气候下的体能调配。

根据数据显示，泰山队在上赛季面对云南玉昆时的表现并不理想，曾遭遇1胜1平的尴尬战绩，尤其是客场以3-2被逆转，暴露出球队在高海拔环境中的适应能力不足。

与此同时，云南玉昆队在主场的表现令人信服。

根据云南媒体的分析，他们对泰山队的战术体系有着充分的了解，尤其是队内的“卧底”石柯，他对昔日队友的传球习惯和跑位策略了如指掌，成为了云南玉昆针对泰山队战术布置的重要依据。

云南玉昆在主场的战绩也给他们增添了信心，尤其是在气候、地理优势的加持下，胜算被普遍看好。

在战术上，云南玉昆将采用更加灵活的防守策略，避免被泰山队的远射所困扰。

通过对战术的深度分析，云南媒体强调，只要在禁区弧顶不给对手太多空间，他们完全有能力锁定胜局。

这种战术上的洞察力将成为他们争取胜利的关键。

此外，值得注意的是，宿茂臻在发布会上可能还会提及球队的年轻化战略。

随着彭逸翔等年轻球员的不断崭露头角，泰山队将继续推进以年轻球员为核心的阵容。

年轻球员的冲劲与经验的结合，或许会成为他们在客场逆袭的筹码。

最后，球迷们也在社交媒体上发起了关于本场比赛的讨论，#重播争议判罚话题成为热议焦点。

无论比赛结果如何，这场高原之战都将成为泰山队本赛季的重要一战。

期待宿茂臻与彭逸翔的精彩发言，也期待泰山队能在客场带来精彩表现，打破历史不利局面。