宜昌地处于湖北的西南边，古称夷陵，后改名为宜昌，寓意繁荣昌盛，它是一个山青水碧，富有诗情画意的城市。

湖北宜昌的美食小吃极具当地特色，非常好吃，大家如果到宜昌旅游，你知道湖北宜昌美食有哪些？下面小编把湖北宜昌九大有名的特色美食推荐给大家，吃货们一起来瞧瞧吧！

豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。

[bai]

豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆花则是半凝固的流质。

豆花的制作工艺，非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣，去皮后放清水中侵泡，直至豆瓣膨胀发白时捞出，加清水用石磨磨成细豆浆，用粗白布袋将豆浆过滤，取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里，用旺火煮开后，凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里，再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内，用木瓢拌和几下，约五分钟即可成豆花。

在宜昌的感觉还是很不错的，地方不大，不用地图自己走走就可以大概逛走遍主要的街道。

餐厅不是每条街上都有而是集中在几条街上的。

强烈不建议去沿江大道旁的夜市吃东西，价钱不公道，味道不好吃。

还是要去红星路一带去吃东西，价钱便宜量又足，关键是过分的好吃。

桃花色是这道汤菜的精华所在，但桃花鱼并不是鱼，它是一种水藻类的透明体。

桃花鱼生于彝陵峡口和香溪河里，它与桃花共生死，在桃花盛开的时节，它也出现在荡漾的碧波中，只见它酷似一瓣瓣桃花，有的洁白无瑕，有的红妆淡抹，有的色呈乳黄，伴随着清清的水波而上下起伏，与香溪河两岸如同丹霞般的桃花交相辉映，使人难辨真伪。

桃花谢后，桃花鱼也就无影无踪，回归到神秘的大自然中去了。

关键字： 美食