粉蒸肉的粉可以自己做吗？粉蒸肉的粉是自己做的好还是买的好
【菜科解读】
我们都知道，粉蒸肉是比较受欢迎的一道家常菜，它的做法比较多，吃起来鲜香可口，很多人都喜欢吃。
做粉蒸肉是有一定技巧的，尤其是蒸肉粉的选择。
有些人会自己在家炒，菜叶说说，有些人会直接买。
那么粉蒸肉的粉是自己做好还是买好呢？下面让我们具体来看看吧！
粉蒸肉用的米粉是蒸肉米粉可以买到的，也可以用糯米和大米自己炒。
蒸肉米粉还是自己做的最好吃，买过几次超市里现成的米粉，蒸出来的粉蒸肉都没有米香味，自己炒的米粉蒸出来的粉蒸肉，一出锅就能闻到米香味。
具体做法如下：
食材：大米、糯米、八角、香叶
步骤一：把大米和糯米，按照二比一的比例，倒入盆中，加入清水清洗干净，然后晾干表面的水分。
热锅打入两干水分的米粒，开小火不停的翻炒，水汽全部炒干后放入八角和香叶。
步骤二：一直将米粒翻炒至焦黄，香料炒出香味，挑出八角和香叶，将炒好的米粒盛出来放凉，晾凉后放入料理机中打碎，没有料理机直接用擀面杖擀碎，稍微有点累。
食材：五花肉、米粉、生姜、大葱、香葱、土豆
调味品：食盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉
1、用温水把五花肉冲洗干净，将五花肉切成五厘米宽，零点五厘米厚的片状。
生姜切片，大葱切段放入五花肉中，再加入适量的盐、料酒、白糖、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉，下手抓拌均匀。
2、五分钟后倒入米粉，再次翻拌均匀，放置五分钟。
将土豆去皮，切成大块，放入盘子底部。
3、将裹满米粉的五花肉摆入土豆上面，高压锅中注入足量的清水，放入三脚架，再放入盘子，盘子上扣上一个大碗，高压锅上汽压四十分钟。
4、出锅撒上葱花即可
1、超市里有各种口味的蒸肉米粉。
缺点是面粉太细，质地不像自己做的那样颗粒感
2、自己做米粉要注意两点，一是要慢炒好，不要炒糊;第二种是不精磨，手感稍微粗糙的感觉最好
3、粉蒸肉一定要蒸透，蒸烂，达到入口即化，虽油润却不油腻的口感最好。
用高压锅可以节省很多时间，中途也不需要加水，省时省力又省心。
如果用蒸锅可要延长蒸制的时间
红糖糍粑要撒黄豆粉？红糖糍粑冷了加热
微波炉加热将糍粑放在微波炉专用盘子里，稍微加热一下就好，时间千万别太久，时间长了容易变硬。
也可以洒几滴开水在里面，这样就不容易干了。
这个加热方法很方便，但是口感不是很好。
红糖糍粑里的黄豆粉怎么做1.黄豆放到锅里2.小火慢慢炒熟3.装进料理机4.打成粉末就可以了5.用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。
手工冰粉搓出来很黄？冰粉能放冰箱保存多久
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。
最近很多朋友表示自己搓出来的冰粉颜色偏黄,没有外面卖的冰粉透明还看,那么手搓冰粉到底该是什么颜色,冰粉颜色偏黄又是什么原因呢?一般来说，手搓冰粉大多都不是无色透明的，呈淡黄色比较正常。
本文目录1、2、3、4、1手工冰粉搓出来很黄为什么手工冰粉搓出来很黄的原因可能是陈年冰粉籽和石灰水过量。
冰粉籽是一种植物种子，陈年冰粉籽会发生变质现象，即使不影响食用，也会导致成品颜色偏黄。
手工冰粉一般会加澄清石灰水使之凝固，石灰水过量会导致冰粉偏黄，并失去韧性，易碎。
冰粉的主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲。
原产于秘鲁，国内主要分布于云南、广西等地，此外贵州、湖南、四川地区也有栽培。
冰粉是著名的夏季小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑。
因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。
3袋装冰粉粉对人有没有害袋袋冰粉粉对人体没有伤害，它是一道非常著名的小吃，主要是由葡萄糖、魔芋粉、氯化钾、卡拉胶、色素等原材料制成的。
但是这种小吃不适合长期食用，否则可能会导致身体出现营养不良的现象。
袋装冰粉粉对人的身体健康没有任何损害，冰粉粉其实是一道非常著名的小吃，其口感冰凉爽口，具有生津解渴、清凉降火的作用。
冰粉粉其实是由葡萄糖、魔芋粉、氯化钾、卡拉胶、色素等原材料制成的，这些物质对人体健康没有影响，不会导致身体出现不适的症状。
需要注意冰粉粉不适合长期使用，因为冰粉粉不能满足人体对淀粉、能量的基本需求，也不能满足人体生长需要的营养，长期食用会影响身体生长。
