火锅这八种灵魂配菜？会吃火锅的吃货都这么点
【菜科解读】
火锅可谓咱们老祖宗的智慧结晶呀！想一想那翻滚的热汤和那热辣的口感，团团的心痒了痒。
那么咱们就来说一说，那些年我们吃过的火锅都有哪些传说中的灵魂配菜。
1.毛肚
俗话说：无毛肚不火锅。
由此可见毛肚对火锅而言是多么重要。
将毛肚用筷子夹着在翻滚的锅里涮一涮烫后的毛肚迅速收缩，又香又脆，超级入味，你也可以蘸点酱，放一点辣椒，味道也是非常不错的。
几乎每个人吃火锅都会点毛肚，所以说啊，毛肚是火锅的必点菜品，也是火锅的灵魂配菜。
吃货们吃火锅时千万别忘点了哦！
2.牛羊肉
吃火锅必然不可缺少的便是牛羊肉，吃火锅没有点肉，像团团这种食肉动物怎么可能罢休。
将上好的牛肉放入沸腾锅里滚一滚，将烫好的牛羊肉捞出，薄薄的肉片沁满了火锅的汤汁，冒着呼呼的热气，十分诱人，然后你可以蘸一点酱料。
刚烫好的肉片裹满酱料，一口下去，鲜嫩多汁，可谓是百食不厌，十分的美味。
所以说牛肉也是火锅的必点菜品。
3.腰片
懂行的人都知道像吃火锅腰片是定然不能缺少的。
腰片营养丰富含有铁，锌的微量元素，是很多人吃火锅的必点菜品。
腰片稍微涮一涮就好了，不可涮太长的时间。
涮好的腰片一定要蘸干碟，更加的干香麻辣，鲜嫩多汁，非常好吃有味道。
4.鸭肠
吃鸭肠下火锅有个讲究叫七上八下。
如果你要想吃比较脆只需稍微涮一下，如果你要吃比较有嚼劲的，稍微烫时间久一点。
鸭肠的营养非常丰富的，富含丰富的蛋白质，维生素，钙，镁等微量元素，对人体新陈代谢有很大的帮助。
最主要的是鸭肠味道真的很好。
5.虾滑
虾滑想必大家也都是吃过的，将虾滑下入锅中等待一会虾滑漂起即可，将煮好的虾滑捞起来放入碗中，加入调料即可食用，可谓是鲜香美味。
虾滑营养丰富，对身体非常好。
6.蘑菇
吃火锅蘑菇是必不可少的，蘑菇非常鲜，非常嫩，非常好吃，放入锅里稍微烫一烫，非常鲜香，入口也是很滑嫩。
蘑菇可以增强食欲，通便排毒，是一种非常好的食材。
蘑菇是火锅的必备配菜，也是火锅的灵魂配菜。
7.豆皮
这也是小编吃火锅的必点菜品。
哇，真的味道很不错，将豆皮放入锅中稍微烫一烫，非常软，非常可口，非常嫩。
有一种豆制品的香味，口感非常的好吃哦。
像豆制品也是比较有营养的，有丰富的蛋白质，钙等等一些营养元素。
8.青菜
最后一个当然是青菜了，像吃火锅是一定要点青菜的，也不能光吃肉，一定要营养均衡，雨露均沾，多吃一点青菜对身体好，增强抵抗力。
最后团团还想说的是不要纠结这能不能烫呀，这不好吃怎么办呀，有句话说的好叫做火锅烫万物，想吃啥烫啥，开心最重要！还有哪些菜，是你吃火锅必点的呢？评论区告诉团团吧！
佛山顺德特色火锅美食推荐
在顺德适合用什么来迎接期盼已久的秋天呢，菜叶说说，当然是一顿滋补滚烫的本地特色火锅啦!一、粥底火锅顺德人吃东西讲究新鲜追求原汁原味，于是便有了清水打边炉和粥底火锅，就食材的嫩滑而言，不少人觉得粥底火锅更胜一筹。
1、近良农庄若是到近良农庄吃火锅，千层无骨鱼是你的不二之选!精选优质大头鱼现点现杀现做，非常新鲜!把千层鱼倒立挂在订制的容器上，再用剪刀一块块剪下，仪式感爆棚!鱼肉条纹清晰。
肉质紧致细腻。
只需落入粥底锅30秒。
便可捞起一块夹杂着米香的嫩滑鱼肉。
门店地址：顺德区大良近良富德路7-9号(近良幼儿园对面)营业时间：10:30-14:30;16:30-21:302、山泉粥普通粥底尝多了，用山泉水熬煮的粥底你又试过没?店家专门从广州南部地区的最高峰黄山鲁森林公园打来山泉水，再选用农家米来熬粥底熬出来的粥自然也是佳品。
无骨鲫鱼、桃花鸡、牛肉等等都是客人们常点的，特别值得提一下桃花鸡浸过粥水，入口紧致嫩滑吃起来鲜嫩无比!门店地址：顺德区大良大门厚街新村一街8号营业时间：09:00-14:00;16:00-21:003、臻记白粥坐镇，海鲜主打油条附加，青菜垫底一锅优秀的海鲜粥能让人立刻置身于大海边仿佛看见无数扎扎跳的鱼虾蟹跃出海面。
臻记的粥底火锅就能做到这样，这里海鲜品种超多，端上来的时候还是活蹦乱跳的。
看店内每天的爆满生意就知道它的味道有多受欢迎啦。
门店地址：顺德区伦教永丰市场对面马路食街33号铺(即望远大厦附近)营业时间：10:00-14:00;16:30-凌晨2:004、御膳粥(东逸湾店)御膳粥的“毋米粥”要熬制几个小时，隔去米渣只留牛奶般细腻，嫩滑的米汤不热气，不油腻还能养生暖胃和提鲜食材。
这里还有靓鸡、生蚝、牛肉等食材经过无米粥的米浆滋润变得更鲜更滑!门店地址：顺德区容桂小黄圃东升路14号营业时间：07:30-14:00;17:00-21:305、丰尔粥食(云盛路总店)丰尔粥食在大良已经开了好多年了，本地人也经常光顾“自己动手，丰衣足食”店名就是取自这里。
这里同样海鲜肉类齐全，凭自己喜好放入锅内，既能吃出原汁原味的新鲜又能喝上一口好粥!门店地址：顺德区大良云盛路13号营业时间：11:00-14:00;17:00-21:00二、牛杂火锅在顺德美食里牛杂是不可或缺的一张名片，除了走鬼档牛杂和街边牛杂档，人均五六十的牛杂火锅同样能收获上到老下到幼的忠实拥趸，天气越来越凉爽，梗系整翻个牛杂火锅暖暖啦!1、任勝牛煲坐拥一线江景的任勝不是老旧店铺，却有现在很火的复古茶餐厅风格，不但好吃，还很好“拍”!这里主打的牛腩牛杂煲一煲就有八种牛料，比一般的牛杂火锅量多种类多。
门店地址：顺德市容桂渔人码头G栋首层(渔人码头河边，灯塔前方)营业时间：12:00-22:302、飘香牛杂火锅这是一家在巷子里的老店，比较特别的是这里的牛杂煲加了番茄，但底下的牛杂分量一点不少。
能牛杂处理得很干净番茄和牛味越煮越渗入汤中牛杂浓郁得来又有番茄的清爽，加分!门店地址：大良街道连安街三巷1号营业时间：18:00-00:303、7牛杂火锅这是一家经营了很多年的牛杂火锅店。
在勒流、容桂都有店牛杂的味道没得说价格和分量也是杠杠的十分亲民。
这里的牛杂煲不止有牛杂，还放了不少牛肉光吃牛肉就能半饱。
门店地址：顺德区勒流镇易发商业街34号营业时间：15:30—03:00门店地址：顺德区容桂容山路38号营业时间：16:00—02:00三、水牛奶火锅水牛奶经常喝但你吃过水牛奶火锅吗?不加1滴水2斤顺德水牛奶熬成1锅色香味俱全靓汤底创新吃法!1、阿汤哥水牛奶火锅阿汤哥创新火锅有三种口味，顺德水牛奶韩式芝士泡菜汤、顺德水牛奶川式麻辣牛肉汤以及顺德水牛奶法式咸香芝士汤不同口味，满足不同挑剔!门店地址：顺德区大良欢乐大道欢乐海岸购物中心B117号
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