饼干的简单科学做法

作者:小菜 更新时间:2024-08-07 点击数:
简介:1、准备鸡蛋1个,蛋黄2个,糖40g,低粉80g。

2、将40g糖倒入碗。

3、把糖和鸡蛋打浓稠。

4、把鸡蛋装入裱花袋。

5、用裱花袋把鸡蛋挤入装盘。

6、放入烤箱,温度调为150度,烘烤25分钟。

7、时间到后把装盘拿出来,美味饼干做出来了。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:好吃饼干的做法一、燕麦粗纤芝麻饼干【材料】即食燕麦片100克,蛋糕粉或低

【菜科解读】

1、准备鸡蛋1个,蛋黄2个,糖40g,低粉80g。

饼干的简单做法

2、将40g糖倒入碗。

3、把糖和鸡蛋打浓稠。

4、把鸡蛋装入裱花袋。

5、用裱花袋把鸡蛋挤入装盘。

6、放入烤箱,温度调为150度,烘烤25分钟。

7、时间到后把装盘拿出来,美味饼干做出来了。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:好吃饼干的做法一、燕麦粗纤芝麻饼干【材料】即食燕麦片100克,蛋糕粉或低筋面粉60克,熟黑芝麻6克,熟白芝麻6克,椰蓉20克,细砂糖20克,盐1克,玉米油50克,清水38克左右【步骤】1、将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。

2、倒入玉米油后用手抓匀。

3、再倒入水,抓匀一下,可以抓成团即可,不要太湿。

4、分成12个,捏成圆形再用手掌将圆形压扁,压成大约2mm的厚度。

5、放入已经预热到170度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右。

二、核桃酥【材料】低筋面粉100克,核桃碎35克,玉米油50克,小苏打1/3茶匙,盐0.5克,糖粉40克,鸡蛋液20克,炒熟黑芝麻2克【步骤】1、玉米油、糖和盐拌均匀,拌至糖溶解。

2、倒入鸡蛋液拌匀。

3、倒入面粉、苏打粉和核桃碎,拌成团。

4、分成16份,搓圆,然后用手掌将小圆球压扁。

表面刷上蛋液,粘上黑芝麻。

5、放入已经预热到175度的烤箱中下层,烘烤15分钟。

三、营养芝麻苏打饼干【材料】黑米蛋糕粉150克,牛奶60克,玉米油30克,酵母3克,苏打粉1/4茶匙,细砂糖12克,盐1克,炒熟黑白芝麻各6克【步骤】1、牛奶加温到30几度,倒入酵母和糖,拌至溶解。

2、面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里拌匀,倒入玉米油和牛奶酵母液,用刮刀将它们压拌成团。

3、倒入炒熟黑白芝麻,揉成面团,盖上保鲜膜,在室温下静置30分钟。

4、用擀成棍将面团擀成薄面片,可以垫张保鲜膜更易操作。

5、用切面刀将面片切成5*5厘米的方块,边角料可以继续揉合在一起,擀开,此分量大约可以做20几块饼干。

6、将饼干胚移至烤盘上,用叉子或者牙签戳出小孔,防止饼干在烘烤中变形。

7、放入已经预热好160度的烤箱中下层,烘烤13分钟。

四、红薯饼干【材料】红薯泥50克,低筋面粉900克,无盐黄油40克,糖粉20克,鸡蛋液15克【步骤】1、红薯去皮,切薄片,隔水蒸熟,压成红薯泥,想要更细腻的口感,可以过筛。

2、黄油切小块,在室温下软化,倒入糖粉,用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。

分两次倒入蛋液,每倒入一次,用打蛋器打两下,待蛋液被吸收了,再加入剩余的蛋液搅拌。

3、倒入红薯泥,用电动打蛋器打几下,打至顺滑即可。

饼干的简单做法

4、倒入面粉,用刮刀将它们压拌均匀,不要过度揉捏。

放入保鲜袋中,用擀面棍擀成薄的面片,冷藏松驰30分钟。

5、用模具或者直接切出形状,边角料可以继续捏在一起后再擀开,此分量可以做24块饼干。

6、将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子戳出一个个小孔,可以防止饼干在烘烤中变形。

7、放入预热到160度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右。

五、杏仁酥饼【材料】杏仁粉20克,低筋面粉90克,糖粉30克,蛋黄1个,玉米油45克,苏打粉1克【步骤】1、蛋黄、玉米油和糖粉拌匀,倒入已经提前混合均匀的面粉和杏仁粉。

2、用刮刀压拌成团,分成10份,放在不粘烤盘上。

3、将面团压扁平一下,月饼模先洒一些干粉防粘,用50克的月饼模压出花纹,用模具压出来的饼,好看很多。

没有模具的,可以直接用手掌压扁一下。

4、放入已经预热好170度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右。

六、蔓越莓饼干【材料】蔓越莓干30克,低筋面粉125克,黄油70克,糖粉40克,全蛋液20克【步骤】1、切成小块的黄油在室温下软化,倒入糖粉。

2、用打蛋头将糖粉和黄油混合一下,再开电源将黄油打发至颜色变浅的状态,全蛋液分3次倒入到黄油里,待打好吸收了再加入下一次。

3、将面粉过筛进去,蔓越莓切碎倒入并拌均匀,并弄成面团。

4、放在保鲜膜上,整理成长方形或者圆形,冷冻1个小时。

5、将冷冻好的饼干切成小块,放在不粘烤盘上。

6、放入已经预热到160度的烤箱中下层,烘烤20-25分钟左右。

七、蛋元饼【材料】鸡蛋1个,鸡蛋黄2个,低筋面粉80克,玉米淀粉10克,细砂糖34克,盐1克,无铝泡打粉2克【步骤】1、鸡蛋黄和鸡蛋磕在打蛋盆里,用电动打蛋器打至粗泡。

2、倒入糖和盐,再打至画出8字也不易消失。

3、将一半的粉类过筛进去,均匀地撒在表面,用刮刀翻拌均匀后再筛入剩余的粉类,分两次会更容易拌均匀。

4、拌好的面糊很浓稠。

5、将面糊放进裱花袋里,用圆形的裱花嘴,挤在铺了油纸的烤盘上,大概可以挤50个左右的小饼干。

6、放入已经预热好160度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右。

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八、花生酥【材料】低筋面粉85克,花生碎45克,蛋液25克,细砂糖25克,玉米油30克,小苏打1/3茶匙,盐适量【步骤】1、花生碎用研磨机打成粉末状。

2、面粉和小苏打混合过筛。

3、玉米油、糖和盐拌匀后,加入蛋液,搅拌均匀。

6、倒入面粉和花生粉,用刮刀拌成面团。

9、每个10克,揉圆,一共可以做20个。

10、放入已预热到170度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右。

温馨小提示:1、烘烤结束,将饼干取出晾凉,放密封盒里保存。

饼干的简单做法

2、各家烤箱脾气不同,烤箱温度仅供参考,在烘烤的最后几分钟要留意饼干的上况,以免上色严重,影响外观。

饼干怎么做呢?在做美食的同时也能让家人吃的更健康,最近一直在做家常面食,很多朋友给我发私信,想要一个做饼干的小方子,要制作简单方便的,口感还不能差。

其实在之前我是做过烘焙的食谱的,后来把烤箱放到柜子里面看不见它也就想不起来做了。

当我和宝贝说妈妈打算给你做小饼干的时候,孩子高兴的都要跳起来了,整个制作过程她都全程参与,因为做法简单,感觉在我的指导下她一个人也能完成,可想而知这个饼干有多简单了吧,制作虽然简单,但是口感可不简单哦,一点不比买来的差,下面咱们来看做法吧。

【自制小饼干】【所需食材】黄油(玉米油)50g,低筋面粉150g,奶粉30g,鸡蛋1颗,白糖(糖粉)40g,白芝麻适量【制作步骤】1.首先我们把黄油取出来放到室温融化,如果没有黄油也可以用玉米油,植物油代替,效果是差不多的,只不过口感上没有黄油的吃着香。

2.黄油软化后用打蛋器打到蓬松状态,我这个就是用手打了大概一分钟,然后加上白砂糖再打一分钟,我们在这一步最好是放糖粉,这样饼干烤出来不容易变形,我用的细砂糖,出锅后感觉也不错。

3.分几次加入鸡蛋液,每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次,这一步不要着急,打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大为止。

4.然后再加入150g面粉,和30g奶粉,最好是过一下筛,这样搅拌会更省力,不容易出现块状的面团。

5.这一步不要用手揉面,用刮刀把面拌匀,拌到没有干面粉就可以了。

6.把面团放到硅胶垫擀成一个厚度约一毫米的大薄饼,上面撒点白芝麻,再稍微擀一下让芝麻占牢固,然后用模具印出一个一个的造型,这一步完全是我家宝贝操作的。

7.烤盘上面铺一层油纸,把饼干放到烤盘中间,每个饼干之间都要留有空隙,烤箱160度预热5分钟,上下火,在中层烤10分钟。

8.大家可以根据自己家烤箱的温度来掌握火候,如果上色比较快就调低温度,上面盖一层锡纸,饼干烤到金就可以出锅啦。

9.这些面粉一共做了两烤盘,一盘花朵一盘小蘑菇的,小蘑菇顶部我用牙签戳了几个小洞,这样饼干容易熟。

制作的整个过程也就半个多小时,相当的简单,学会以后就不用给宝宝买饼干吃了,把小饼干装到小盒子里面,吃的时候拿出来,真的是比买来的健康很多。

喜欢的宝妈们赶快试试吧,家里有小帮手的朋友们,在这个五一假期也让他们动动手吧,体验劳动的乐趣。

饼干做法   大家都说不知道饼干的做法,怎么办呢,下面不如让我把它的做法大全分享给你试试吧。

  饼干做法大全   饼干做法大全一   黄油:120克 个人做后觉得有点腻,可以少加点,低筋面:200克,白砂糖:80克,泡打粉:2克,鸡蛋:1个   做法:   1、先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白   2、分两次加入蛋液搅拌均匀   3、加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的`烤箱烤10分钟。

  饼干做法大全二   材料:   黄油50克,糖粉30克,全蛋25克,低粉100克,高粉25克,奶粉15克,香草精华2滴   做法:   1.黄油室温软化,加糖粉打发   2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后在加入下一次   3.搅拌好的黄油混合物,加入2滴香草精华   4.筛入低粉、高粉、奶粉,搅拌均匀,所有粉类湿润即可,不要过度搅拌,以免出筋   5.揉成面团,擀成约3mm厚的面皮,用模具压出造型   6.把面皮放到烤盘中,压出后,撕去周围的面皮   7.放进预热好的烤箱,175度中层10分钟,表面变黄即可   饼干做法大全三   材料:   a.蛋黄50公克,细砂糖25公克   b.蛋白80公克,细砂糖50公克,塔塔粉1公克   c.低筋面粉100公克,糖粉适量   做法:   1.取材料A中的蛋黄和细砂糖一起使用打蛋器,打至颜色变为乳白色并且体积变大。

  2.再取材料B的所有材料,一起搅打至溼性偏干性的状态后,分次加入作法1的材料中轻轻搅拌数下。

  3.加入低筋面粉于作法2中,拌匀至呈现出有粗粗状的面煳状态即可。

  4.将面煳装入挤花袋中。

  5.在烤盘中挤出长条形状的小面煳。

  6.洒上糖粉后,放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤约15分钟。

自制饼干的简单做法有哪些?自制饼干的简单做法如下:1、将玉米油倒入盆中,加入红糖,用打蛋器抽打均匀。

2、加入鸡蛋继续抽打均匀,加入低筋面粉和泡打粉,燕麦片。

3、将所有材料混合成团(不要用力揉)。

4、取适量大小的材料团成球排在烤盘中,中间留出一定间隔。

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5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟

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解除劳动合同简单范本(荐)

解除劳动合同简单范本(荐)   随着人们法律意识的建立,合同起到的作用越来越大,签订合同是为了保障双方的利益,避免不必要的争端。

你所见过的合同是什么样的呢?下面是小编精心整理的解除劳动合同简单范本,仅供参考,希望能够帮助到大家。

  甲方:_________________  乙方:_________________  根据《中华人民共和国劳动法》及有关法律法规,经甲乙双方平等自愿协商一致,同意签订本合同,共同遵守本合同所列条款。

  一、劳动合同期限  第一条本合同为期限劳动合同,合同期自__________年_____月_____日起至__________年_____月_____日止,共计_____个月。

  第二条本合同试用期自__________年_____月_____日起至__________年_____月_____日。

  第三条若乙方开始工作时间与约定时间不一致,以实际到岗之日为合同起始时间建立劳动关系。

  二、工作内容和工作地点  第四条根据甲方工作需要,乙方同意从事岗位工作,乙方的工作地点为甲方的经营场所。

  第五条在合同有效期内,甲方根据公司业务需要及乙方的技能、工作业绩等,在与乙方充分协商的基础上,可以调整乙方的工作岗位、工作内容和工作地点。

  第六条在合同有效期内,甲方调整乙方的工作岗位、工作地点、工作内容时,不再与乙方另外签订劳动合同,只需在原订合同上进行相应的变更说明;乙方应履行新任岗位工作职责、工作内容和相关协议,待原订合同期满后,再按照新任岗位、工作地点签订合同。

  三、工作时间和休息休假  第七条甲方依法制定员工工时、休息和休假制度;乙方须遵守甲方依法制定的工时、休息和休假制度,并按照规定上下班。

  第八条乙方依法享有的婚丧假、女职工产假等,按照甲方依法制定的相关规章制度执行。

  第九条甲方因项目工作需要安排乙方延长工作时间或节假日加班加点的,乙方应服从甲方的统一安排;加班费用在项目提成里支付。

  第十条乙方加班不能自行决定,须经上级安排或者按照程序报上级批准,否则不视为加班。

  四、劳动报酬  第十一条甲方根据法律、法规的规定,遵循按劳分配的原则,结合本公司实际和乙方的工作岗位,确定乙方的工资水平。

  第十二条乙方试用期月工资标准为元,试用期满后的工资标准按甲方依法制定的薪酬管理办法执行,但甲方支付给乙方的工资不得低于当地政府公布的当年度最低工资标准。

  第十三条甲方有权根据其生产经营状况、乙方工作岗位的变更和依法制定的薪酬管理办法等公司制度调整乙方的工资待遇。

  第十四条甲方于每月日以货币形式,按照公司规定的月工资标准足额向乙方支付工资,如遇节假日则提前一天或延至节日假满;每月_____日以货币形式向乙方足额支付月实发奖金(即销售提成)  第十五条乙方如果对甲方发放的工资表示异议,则应在工资结清之日起10日内向甲方书面提出,超过时间则视为无异议。

  五、社会保险和福利待遇  第十六条甲乙双方应执行国家有关社会保险和福利的规定。

  第十七条乙方患病或非因工负伤,其病假工资和医疗待遇等按照甲方依法制定的相关制度执行。

  第十八条乙方患职业病或因工负伤的待遇,按国家及本省有关规定执行。

  六、劳动保护、劳动条件和职业危害防护  第十九条甲方为乙方提供符合国家规定的劳动标准的工作条件和必要的劳动防护用品,切实保护乙方在工作中的安全和健康。

  第二十条甲方负责对乙方进行思想政治、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训,乙方应自觉遵守国家和本公司规程。

  第二十一条如乙方在工作过程中产生职业危害病,甲方则按《职业病防治法》等规定保护乙方的健康及相关权益。

  七、劳动合同的变更、解除、终止和续订  第二十二条甲乙双方在本劳动合同的有效期内,可以遵循平等自愿、协商一致的原则,依法变更劳动合同部分条款。

  第二十三条订立劳动合同所依据的法律、法规、规章制度发生变化导致本合同内容发生变化时,可以对本合同相关内容进行变更。

  第二十四条订立本合同的客观情况发生重大变化,致使本合同无法履行的,经甲乙双方协商同意,可以变更本合同相关内容或解除本合同。

  第二十五条经甲乙双方协商一致,本合同可以解除。

  第二十六条乙方有下列情形之一的,甲方可立即解除本劳动合同:________________  1.乙方被查实在应聘时向甲方提供的个人资料是虚假的,包括但不限于:________________离职证明、身份证明、户籍证明、学历证明、体检证明、过去工作经历、家庭成员和主要社会关系等资料;  2.严重违反本合同或甲方的规章制度;  3.法律法规规定的其他情形。

  第二十七条甲乙双方解除劳动合同,必须按国家有关法律、法规及甲方依法制定的相关制度执行。

  第二十八条有下列情形之一,本合同自行终止:________________  1.合同期满且双方不能就劳动合同续签达成一致的;  2.甲方经营的状况不佳或已经破产关闭;  3.乙方应征入伍或者履行国家规定的其他法定义务的;  4.法律法规规定的其他情形。

  第二十九条本合同期满前,甲乙双方应按照有关规定就合同续订或者终止事宜表明自己的意见,并办理相关书面手续。

  八、双方协商约定的其他内容  第三十条乙方应当保守甲方的商业秘密,不得泄露给任何第三者(亦包括无工作上需要的甲方雇员)乙方违反保密义务则视为严重违反本合同,如给甲方造成经济损失的,甲方有权向乙方全额追索。

此保密义务在合同终止或期满后任何时间对乙方仍有约束力。

  第三十一条双方需要约定的其他事项:________________  九、违反劳动合同的责任  第三十二条乙方未提前30天向甲方提出辞职或有其他擅自离职情形的,甲方将在乙方办理交接工作后支付乙方的当月工资和办理相关的离职手续;由此给甲方造成经济损失的,乙方应承担相应的赔偿责任。

  第三十三条甲乙双方任何一方违反本合同及其附件的约定,给对方造成经济损失的,应根据实际造成的损失依法给对方予以赔偿。

  第三十四条乙方有下列情形之一的,甲方均有权依法从乙方的工资、奖金、津贴、补贴等(包括但不限于此)中做相应的扣除,不够扣除的,甲方仍然有权就剩余部分向乙方追偿:________________  1.依照法律法规约定和合同约定乙方应承担的赔偿责任;  2.违反甲方依法制订的规章制度;  3.工作失误给甲方造成了经济损失;  4.应向甲方支付的其它任何款项;  十、劳动争议处理  第三十五条在签订本合同之时,乙方须保证自己已不存在其他的劳动关系。

如果由于乙方未与原工作单位解除劳动关系而引起的纠纷,视为乙方严重违反本合同,甲方有权与其立刻解除劳动关系。

全部责任由乙方承担,甲方对此不负任何法律责任,乙方还必须赔偿甲方因此遭受的任何损失(包括但不限于甲方因此对外承担的损失、招聘费、培训费等)  第三十六条甲乙双方在履行本合同中若发生劳动争议,应当协商解决,协商不成的,当事人一方要求仲裁的,应当自劳动争议发生之日起六十日内可以向相关部门提请仲裁。

  十一、其他规定  第三十七条乙方在此确认已充分知悉甲方的各项规章制度(包括但不限于员工手册、奖惩办法、劳动合同管理办法等),确认这些规章制度以及以后修订的规章制度为本合同的组成部分,对乙方有约束力。

  第三十八条如果乙方的通讯地址发生变更,乙方应即时书面通知甲方,否则甲方按照本合同中所列的通讯地址给乙方邮寄的文件,视为已送达。

  第三十九条本合同未尽事宜,按照国家及地方法律法规及甲方的规章制度执行。

第四十条签订本合同所依据的法律法规修改、废止的,依法执行新的法律、法规。

  第四十一条下列文件作为本合同附件,与本合同具有相同的效力:________________  1._____________  2._____________  第四十二条本合同自之日起生效。

  第四十三条本合同一式贰份,甲乙双方各执壹份。

  甲方:________________乙方:_____________  甲方代表人(委托人)________________身份证号码:________________  地址:________________地址:_________________

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