汤类科学做法菜谱
此外，搜索结果中也提到了一些养胃汤的做法，如猴头菇汤、虫草花汤和羊肚菌汤等。
如果想要更多的汤菜谱，可以在网上搜索或者查看相关的食谱书籍。
以下是几款简单易做的汤菜谱推荐番茄豆腐汤。
食材有番茄、豆腐、葱、番茄酱、食用油
【菜科解读】
可以找到100种不同的汤菜谱，包括五丝酸辣汤、豆腐鱼头汤、黄花木耳鸡蛋汤、麻辣猪肝薯片汤、紫菜瑶柱蛋白羹等。
此外，搜索结果中也提到了一些养胃汤的做法，如猴头菇汤、虫草花汤和羊肚菌汤等。
如果想要更多的汤菜谱，可以在网上搜索或者查看相关的食谱书籍。
以下是几款简单易做的汤菜谱推荐番茄豆腐汤。
食材有番茄、豆腐、葱、番茄酱、食用油。
具体步骤为：番茄去皮切丁，豆腐切块备用；起锅烧油，放入葱和番茄翻炒，翻炒出番茄汁；然后加水，加豆腐，大火烧开，煮5分钟，最后撒些葱，加些盐调味就可以出锅了。
香菇牛肉汤。
食材有牛肉、香菇、鸡蛋、葱蒜、生抽、料酒、老抽、醋、白糖、盐、味精、食用油、鸡蛋、水淀粉。
具体步骤为：牛肉剁成肉末，然后加适量水搅拌散开，切点香菇和葱蒜备用；起锅烧油，放入香菇和葱蒜爆香，然后加适量水烧开；接着倒入牛肉，大火烧开，煮2分钟；接着倒入水淀粉勾芡浓稠，再倒入鸡蛋液搅拌，最后加盐、味精、醋、白糖、生抽、老抽和料酒调味，撒些葱花就可以出锅了。
以下是一些中等难度的汤菜谱推荐桂圆红枣银耳汤。
材料包括银耳、红枣、桂圆、冰糖和水。
排骨汤。
主料有白萝卜、排骨、姜片、八角、葱，方法是用高压锅煮排骨20分钟，然后倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜，再煮20分钟，最后加盐。
瓜仔香菇鸡汤。
主料有干香菇、鸡腿块、花瓜、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油和水，高压锅煮5分钟即可。
养肝排毒绿豆莲子薏米粥。
主料有薏米、绿豆、莲子、三种食材，清水浸泡2小时以上，最后加蜂蜜。
金菇花蛤汤。
主料有金针菇、豆腐、猴头菇、葱、姜、盐，先煮熟猴头菇，再加豆腐和葱，最后加盐。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：炖汤食谱大全及做法炖汤食谱大全及做法如下：一、鸡肉炖汤主料：鸡肉1200克、竹荪50克。
辅料：姜2片、料酒1勺。
步骤：1、鸡肉切大块。
2、把竹荪泡好。
3、洗2遍。
4、鸡肉姜片放入砂锅加料酒水烧开。
5、熬出浓汤大概30分钟加入竹荪。
熬15分钟即可。
二、排骨汤主料：排骨1条、苦瓜半根、黄豆30克。
辅料：姜1块、盐适量。
步骤：1、黄豆先用清水浸泡2小时备用。
2、排骨洗净斩寸段。
3、苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用。
4、把排骨油锅翻炒一下备用，略微焦香的感觉即可。
5、汤锅放入泡好的黄豆、苦瓜和排骨，放入姜块，注满水，盖上盖。
6、蒸70分钟即可出锅。
三、羊肉汤主料：胡萝卜100克、羊肉150克。
辅料：油6克、盐2克、葱3克、醋3克、生抽4克、蒜5克、姜2克、味精1克。
步骤：1、准备好食材。
2、锅里倒入油，放入羊肉翻炒。
3、放入葱姜蒜后，再倒入胡萝卜丝翻炒。
4、倒入醋。
5、倒入生抽。
6、加入盐。
7、加入开水，炖煮15分钟即可。
煲汤食谱大全 煲汤的做法1、西红柿牛肉汤。
材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。
做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。
2、冬瓜皮蛋汤。
主料：冬瓜200克。
辅料：松花蛋 鸭蛋100克。
调料：盐3克、味精1克。
做法：冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。
皮蛋去壳后切小块。
热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白。
加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可。
3、薏米海带排骨汤。
食材：排骨500克、干海带30克、薏仁50克、冬瓜适量。
调料：姜片5片，食盐适量。
做法：排骨焯水，干海带提前泡发蒸熟，冬瓜切大块，薏米洗净；砂锅加足量的水，加入排骨大火烧开打去浮沫；加入姜片以及薏米煲1个小时左右；加入冬瓜，海带继续煲半小时即可。
40种汤食谱大全汤的食谱有：一、冬瓜大骨汤用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜。
做法：1、准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2、冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。
3、把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
4、烧开后即可关火。
5、捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫，控干水分，再准备一块姜片。
6、高压锅内倒适量水，放进大骨棒，放一片姜片进去。
再倒点料酒上盖煮。
上气后煮15分钟即可。
7、再倒切好的冬瓜进去煮。
8、开盖后加适量盐和鸡精进去。
煮一下便可。
9、盛进碗内，撒些葱花即可。
二、虾仁紫菜蛋汤用料：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱。
做法：1、备料紫菜，虾，鸡蛋。
2、锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，去壳备用。
3、另起锅，倒油，将鸡蛋打入。
4、加适量葱花，炒至蛋液凝固。
5、汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加入。
6、再将处理好的虾仁下锅。
7、加适量细盐调味。
8、汤底大开后关火，加入紫菜即可。
三、玉米海带大骨汤用料：大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶。
做法：1、大骨入冷水锅中焯烫。
2、去污洗净待用。
3、海带用清水多洗几遍，这样可以去泥沙。
4、海带丝洗净打成小结，玉米切寸段。
5、准备2片姜和少许香叶。
6、将处理好的大骨放入电压力锅。
7、加入玉米、海带结。
8、最后放点姜片、一片香叶、适量的水，按蹄筋键即可。
9、食用时候加点盐、鸡精，滴上1-2滴的白醋就好。
四、桂圆红枣银耳汤用料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。
做法：1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。
五、冬瓜丸子汤用料：冬瓜、肉馅、蛋清、姜、料酒、盐、鸡精、香菜、香油。
做法：1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，放入锅中。
待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4、丸子全部挤好后，开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精，把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
荠菜豆腐羹的做法是什么
荠菜富含多种维生素和矿物质，搭配嫩滑的豆腐，既简单又健康。
今天就教大家如何制作这道清新美味的家常菜。
荠菜豆腐羹的做法是什么1、准备食材：新鲜荠菜200克、嫩豆腐1块（约300克）、鸡蛋1个、生姜几片、盐适量、香油适量、水淀粉少许。
2、步骤详解：1.处理荠菜：将荠菜洗净后焯水，去除草酸和苦味，捞出切碎备用。
2.准备豆腐：嫩豆腐切成小丁，用清水浸泡片刻以防破碎。
3.煮汤底：锅中加入适量清水，放入几片生姜片，煮沸后加入豆腐丁，煮2分钟。
4.混合材料：将切好的荠菜碎倒入锅中，搅拌均匀，再煮12分钟。
5.勾芡调味：用水淀粉调成薄芡，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁浓稠适中。
接着打入一个鸡蛋，轻轻搅动形成蛋花。
6.最后调味：根据个人口味加盐，撒上一点香油提香即可关火。
荠菜豆腐羹的营养价值有哪些1、蛋白质豆腐是优质植物蛋白的重要来源，能够满足身体对蛋白质的需求，同时搭配荠菜让营养更加均衡，适合需要增强体质的人群。
2、膳食纤维荠菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助清理肠道中的食物残渣，减少便秘问题的发生，为肠胃健康提供支持。
3、维生素荠菜中含有多种维生素，如维生素C和胡萝卜素，能够提高免疫力，保护视力，并帮助清除体内自由基，延缓衰老。
4、矿物质豆腐富含钙质，而荠菜则含有铁、钾等多种矿物质，这种搭配能够帮助补充骨骼健康所需的钙以及维持体内电解质平衡的钾。
在烹饪的时候焯水可以有效减少荠菜中的草酸含量，避免影响钙吸收。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量虾皮或瘦肉末，增加蛋白质和鲜味。
荠菜饺子的做法是什么
今天就来教大家如何制作简单又营养的荠菜饺子，让这一口饺子温暖你的胃和心！荠菜饺子的做法是什么准备食材1.荠菜：500克（新鲜或冷冻均可）。
2.猪肉馅：300克（建议肥瘦比例为3:7）。
3.调味料：生姜末、葱花、盐、生抽、香油适量。
4.饺子皮：现买或自制皆可。
制作步骤1.处理荠菜：将荠菜洗净后焯水，去除苦涩味，捞出挤干水分，切成细末备用。
2.调制馅料：在肉馅中加入姜末、葱花、盐、生抽和香油搅拌均匀，再拌入切好的荠菜末，充分混合。
3.包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧封口。
注意不要包太多以免煮破。
4.下锅煮熟：烧一锅开水，轻轻放入饺子，用勺子推动防止粘底。
待水沸腾后加一碗凉水，重复三次，浮起即熟。
荠菜饺子吃了有什么好处1、促进消化荠菜富含膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助清理肠道中的食物残渣，减少便秘问题的发生，特别适合饮食油腻时食用。
2、补充营养荠菜含有多种维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素以及铁和钙，搭配饺子馅中的其他食材，可以为身体提供全面的营养支持。
3、增强免疫力荠菜中的维生素C和其他抗氧化物质能够提高身体的抗病能力，帮助抵御外界病毒和细菌的侵袭，为健康提供额外保障。
荠菜饺子中的荠菜焯水时可以加少许盐，保持荠菜翠绿颜色。
喜欢清淡口味的朋友，可以用鸡蛋代替猪肉，做成素馅饺子，同样鲜美无比。
