大骨头炖土豆汤的科学做法家常

4、锅中放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片,排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟,倒入土豆再焖15分钟。
最后冰糖转大火收汁即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:土豆炖排骨汤的做法土豆排骨汤是一道简单的汤品,不需要长时间的熬制,
【菜科解读】
1、土豆切块,蒜葱切好 2、排骨冷水下锅,放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 。
4、锅中放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片,排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟,倒入土豆再焖15分钟。
最后冰糖转大火收汁即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:土豆炖排骨汤的做法土豆排骨汤是一道简单的汤品,不需要长时间的熬制,也不需要很多的药材,营养丰富、味道鲜甜,是人们很常食用的家常菜,今天的美食经验就来讲讲土豆排骨汤的做法,希望能帮助到想做这道菜的你。
食材换一换食材土豆150克胡萝卜100克排骨150克北芪几片桂圆几个蒜头3瓣葱头3个盐适量清水适量方法/步骤分步阅读1./11买回来的排骨洗净,切成适当大小。
2./11放入滚水中煮出浮沫和血水。
3./11捞出用水清洗干净。
4./11放进汤锅里,加几片姜和几个拍碎的葱头。
5./11再放几片黄芪和几个桂圆。
6./11放入适量的清水,小中火煮30分钟。
7./11将土豆和胡萝卜滚刀切块。
8./1130分钟以后将它们倒入,继续用中小火煲30分钟。
9./11快好的时候,放入适量的食盐,搅拌均匀。
10./11再煮开一次就可以关火了。
11./11乘碗食用即可。
土豆排骨汤的家常做法大全怎么做好土豆炖排骨的做法1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡2.排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用3.炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒4.下入排骨,翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角,翻炒均匀5.加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟6.放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了土豆炖排骨的家常做法汤土豆炖排骨大家好!我是肉肉厨!今天给大家带来一道:土豆炖排骨。
冬天最适合吃炖菜了,下面鲜介绍食材:土豆2个,排骨300克,大蒜4瓣,八角1个,桂皮一块,草果1个,肉桂1个,白芷1片,花椒20粒,香叶1片,生抽20克,老抽10克,盐5克,白糖5克。
原料:土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、肉桂、白芷、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、白糖。
做法步骤:第1步、排骨切段用泡水,泡出血水后洗干净沥干水备用。
第2步、土豆去皮滚刀切块备用。
第3步、大蒜切块备用。
第4步、沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油,搅拌均匀后腌制15分钟。
(因为排骨没有焯水,所以要腌制一下。
一是入味,二是去腥)。
第5步、起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。
第6步、加入腌制好的排骨翻炒。
第7步、排骨变白后加入老抽,生抽,白糖翻炒均匀。
第8步、加入开水煮。
第9步、大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。
第10步、加入土豆继续焖煮。
第11步、土豆稍微可以咬动时转大火收汁。
第12步、加入盐调味即可出锅。
第13步、出锅啦!香喷喷的,看到都流口水啦~~其实我更爱吃土豆,因为土豆都吸收了排骨的味道,又粉又香!!值得推荐!!希望大家喜欢~~土豆骨头汤的做法土豆骨头汤的做法:做法一食材排骨500克,土豆1个,葱适量,盐适量,姜适量,花椒适量。
做法1.把排骨斩成小块,洗净沥干水分。
2.土豆去皮切块。
3.大葱切段,姜切片,适量花椒。
4.将排骨放在开水锅中煮几分钟,捞出用清水洗净。
5.把排骨放入电炖锅中加水。
6.将葱姜也放进去,调成大火烧沸,再改用小火炖至半熟。
7.放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。
做法二食材猪大骨头350克,土豆1个,胡萝卜1根,食盐、鸡精、葱、姜、料酒适量。
做法1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿,葱切断儿,姜切片。
2.脊骨飞水捞出洗干净。
3.把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片、料酒,大火煮开后转小火煲一小时。
4.放入土豆和胡萝卜块,再煲40分钟左右即可。
喝时放点鸡精和盐调味。
做法三食材猪肉排骨1公斤、土豆4个、大葱2根、水6杯、大蒜4颗、生姜1块、酱油1勺、辣椒粉1勺、料酒1/2勺、精盐少许、胡椒粉少许。
做法1.猪肉排骨最好选择背部的,切成适合吃的大小,在清水中浸泡一夜,以除去排骨上的猪血。
2.在锅里倒入充分的水分,把排骨倒进去,先小煮一下之后,倒掉里面的水分,再倒入新水,继续煮。
3.土豆要先去皮,然后切成两半,在清水中浸泡一下,然后捞出,控掉水分。
4.大葱切成和土豆、排骨同样长短待用,大蒜剁碎成蒜泥,生姜剁成姜末待用。
5.在锅里倒入充分的水分,待猪肉排骨并没有完全熟透的时候,捞出并控掉水分。
6.将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处,搅拌均匀。
7.在一只较大的锅中,倒入捞出来的排骨和土豆,在倒入事先准备好的排骨汤,用旺火烧开;如没有准备好排骨汤,也可使用清水。
8.当土豆煮熟,汤水缩减到一半时,改用小火,倒入事先准备好的佐料,继续炖煮。
待排骨完全煮熟,达到松软程度,最后再用精盐调好咸淡,即可关火。
荠菜豆腐羹的做法是什么
荠菜富含多种维生素和矿物质,搭配嫩滑的豆腐,既简单又健康。
今天就教大家如何制作这道清新美味的家常菜。
荠菜豆腐羹的做法是什么1、准备食材:新鲜荠菜200克、嫩豆腐1块(约300克)、鸡蛋1个、生姜几片、盐适量、香油适量、水淀粉少许。
2、步骤详解:1.处理荠菜:将荠菜洗净后焯水,去除草酸和苦味,捞出切碎备用。
2.准备豆腐:嫩豆腐切成小丁,用清水浸泡片刻以防破碎。
3.煮汤底:锅中加入适量清水,放入几片生姜片,煮沸后加入豆腐丁,煮2分钟。
4.混合材料:将切好的荠菜碎倒入锅中,搅拌均匀,再煮12分钟。
5.勾芡调味:用水淀粉调成薄芡,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使汤汁浓稠适中。
接着打入一个鸡蛋,轻轻搅动形成蛋花。
6.最后调味:根据个人口味加盐,撒上一点香油提香即可关火。
荠菜豆腐羹的营养价值有哪些1、蛋白质豆腐是优质植物蛋白的重要来源,能够满足身体对蛋白质的需求,同时搭配荠菜让营养更加均衡,适合需要增强体质的人群。
2、膳食纤维荠菜含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助清理肠道中的食物残渣,减少便秘问题的发生,为肠胃健康提供支持。
3、维生素荠菜中含有多种维生素,如维生素C和胡萝卜素,能够提高免疫力,保护视力,并帮助清除体内自由基,延缓衰老。
4、矿物质豆腐富含钙质,而荠菜则含有铁、钾等多种矿物质,这种搭配能够帮助补充骨骼健康所需的钙以及维持体内电解质平衡的钾。
在烹饪的时候焯水可以有效减少荠菜中的草酸含量,避免影响钙吸收。
如果喜欢更丰富的口感,可以加入少量虾皮或瘦肉末,增加蛋白质和鲜味。
荠菜饺子的做法是什么
今天就来教大家如何制作简单又营养的荠菜饺子,让这一口饺子温暖你的胃和心!荠菜饺子的做法是什么准备食材1.荠菜:500克(新鲜或冷冻均可)。
2.猪肉馅:300克(建议肥瘦比例为3:7)。
3.调味料:生姜末、葱花、盐、生抽、香油适量。
4.饺子皮:现买或自制皆可。
制作步骤1.处理荠菜:将荠菜洗净后焯水,去除苦涩味,捞出挤干水分,切成细末备用。
2.调制馅料:在肉馅中加入姜末、葱花、盐、生抽和香油搅拌均匀,再拌入切好的荠菜末,充分混合。
3.包饺子:取一张饺子皮,放入适量馅料,对折捏紧封口。
注意不要包太多以免煮破。
4.下锅煮熟:烧一锅开水,轻轻放入饺子,用勺子推动防止粘底。
待水沸腾后加一碗凉水,重复三次,浮起即熟。
荠菜饺子吃了有什么好处1、促进消化荠菜富含膳食纤维,能够刺激肠胃蠕动,帮助清理肠道中的食物残渣,减少便秘问题的发生,特别适合饮食油腻时食用。
2、补充营养荠菜含有多种维生素和矿物质,如维生素C、胡萝卜素以及铁和钙,搭配饺子馅中的其他食材,可以为身体提供全面的营养支持。
3、增强免疫力荠菜中的维生素C和其他抗氧化物质能够提高身体的抗病能力,帮助抵御外界病毒和细菌的侵袭,为健康提供额外保障。
荠菜饺子中的荠菜焯水时可以加少许盐,保持荠菜翠绿颜色。
喜欢清淡口味的朋友,可以用鸡蛋代替猪肉,做成素馅饺子,同样鲜美无比。