【菜科解读】

高压锅炖排骨多久合适？一般15分钟，想要更软烂一些就多炖5分钟。

大家也可以看看排骨汤怎么炖最好喝，平时用瓦罐或砂锅炖至少需要1小时，用高压锅就很省时间，炖出来的排骨同样细嫩软烂。

高压锅炖排骨多久合适：15分钟

高压锅炖排骨15分钟就够了，先用大火煮5分钟，这个时候高压锅会"嗤嗤"的冒气，再调成小火，小火慢炖15分钟。

然后关火，自然放凉，或者用冷水冲洗高压锅锅盖，使其快速的降温降压，就可以打开锅盖捞出里面的排骨了。

高压锅炖排骨的做法步骤

1、排骨冷水下锅，加一点料酒，水开后撇掉浮沫，捞出来冷水清洗一下，控干水分。

2、热锅倒油，油热放葱姜蒜爆香。

放排骨翻炒至表面金黄（想少油这一步可以省，把葱姜蒜直接和下一步调料放入高压锅即可）

3、水、花椒、八角、香叶、桂皮、排骨一起放进高压锅中，水和排骨的量不要超过锅体的2/3。

4、可以将香料用纱布包起来，幸免炖烂了和排骨混到一起去了。

5、大火煮5分钟上汽，转中小火煮15分钟即可，冷却后打开放盐，出锅。

高压锅怎么用视频图解教程

1、在使用高压锅之前，要对高压锅进行一个功能性的检查，确保它的各个组成部分是完整的，这样才安全。

2、首先检查它的止开阀是否活动，如果有堵塞的话，还需要清理干净......查看细节

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制作步骤：1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成操作贴士：1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。

厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了做法二材料：主料：猪小排辅料：海带、姜、葱、料酒调料：食盐做法：1、仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

2、大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。

焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。

3、汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。

（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）4、加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。

小贴士：1：仔排可以换成一般的排骨，但仔排的肉更嫩，更适合给孩子食用。

2：炖汤的时候水量要一次加足，但也不要过量，中途尽量不要加水。

排骨冬瓜汤怎么烧

排骨冬瓜汤可减肥、降血脂、软化血管等等，功效多多，因此在生活中还是很受大家喜爱的。

关于排骨冬瓜汤怎么烧怎么烧好吃，是许多专研厨房的人们很想知道的。

那么，排骨冬瓜汤怎么烧呢？小编给大家详细介绍下，大家看后可对应照做，专业的做法一定会让你的饭桌上增添一道美味。

排骨冬瓜汤怎么烧呢：1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

以上就是排骨冬瓜汤怎么烧呢的相关介绍，想必大家很清楚了。

冬瓜炖排骨做法简单，营养美味，大家可以多喝，健康又养胃。

温馨提示：冬瓜不能炖时间太长，要后放进去，以免炖的太烂。

大家平时可以多看看生活小百科，补充营养，加强身体免疫力。