白萝卜和山药科学做法及功效与作用

白萝卜和山药可一起炖肉汤：1. 白萝卜和山药都有补益作用：白萝卜味辛甘，归肺、胃经，具有促进消化、止咳化痰的作用；山药味甘，具有补气养阴、固精等功效。

2. 白萝卜和山药适合搭配炖汤：两者性味温和，不冲突，营养丰富，可补气顺气。

3. 注意适量：炖肉汤具有很高的营养价值，但两者都是甘性食物，要适量搭配，以免引起消化不良等。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：山药和白萝卜可以一起煮着吃吗白萝卜能和山药一起吃。

白萝卜和山药都是常见的营养丰富的食材，它们不是相克食物，是可以一起食用的。

白萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾、钠、钙、镁、铁等人体所需的物质，具有消炎止咳、促进消化、排毒防癌等功效。

而山药成分跟白萝卜差不多，具有健脾补肺，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿等功效。

因为两者性味相同，并没有相互反应的营养物质，因此是可以一起同食的。

白萝卜山药的做法白萝卜山药排骨汤材料：白萝卜200g、山药200g、排骨150g、干贝30g、盐适量、姜适量、香菜适量做法：1、山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用，白萝卜洗净，去皮，切适量大小块。

2、干贝洗净，用热水泡一下出味备用。

3、煲中放适量水，下姜片和排骨煮开，煮开后把血沫捞掉。

4、然后下山药，萝卜以及干贝，大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味，上锅前下香菜末即可。

2、白萝卜烧山药材料：白萝卜400g、山药300g、白菜400g、猪油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量做法：1、白菜洗干净切好，萝卜切片，山药切小块，锅里放猪油。

2、用干辣椒炸一下，放萝卜，放山药后加白糖大半勺，加水小半碗后加盖烧5分钟。

3、放白菜，把水烧干为止，放适量的盐，最后放鸡精上下翻一翻，即可。

白萝卜山药炖鸡汤的功效白萝卜山药鸡块汤白萝卜的营养与益处：含有大量的膳食纤维，维生素C，微量元素锌等。

促进消化、抗氧化、防癌、排毒等。

鸡肉的的营养与益处：含有脂肪、钙、磷、铁、镁等，同时还含有较多的蛋白质、维生素。

补虚填精、排毒养颜、强筋健骨、补气血等。

山药的营养与益处：含有碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，痰风喘急、滋肾益精、延年益寿等。

枸杞的营养与益处：含有多种维生素及钙、磷、铁等营养成分，造血、抗氧化、滋补肝肾等。

准备的食材：鸡块200克、白萝卜半个、山药半根、枸杞6-8个、盐、糖、老抽、耗油、红酒适量、 葱姜蒜、花椒粒、八角、胡椒粉、一、先将鸡块洗净，起火加入水倒入洗赶紧的鸡块，等水开之后捞出淋水；二、淋干净水的鸡块中加入糖两勺、盐一勺半、红酒适量，腌制半个小时：三、把洗干净的萝卜、山药切成小块备好；四、起火烧油，油热至八分熟，把葱姜蒜爆炒，加入花椒和八角；五、把腌制好的鸡块倒入炒至鸡块为（大概十分钟左右）；六、炒黄的鸡块里加入盐两勺、耗油两滴、胡椒粉半汤勺、老抽半汤勺；七、然后在鸡块中加入温水，炖15分钟左右加入白萝卜、山药、枸杞；八、小火再炖至20分钟左右，就炖好了。

山药白萝卜大米粥怎么做，有什么好处山药白萝卜粥的做法与功效1、山药白萝卜粥的材料平时煮制山药白萝卜粥时需要准备大米一百克、山药一百克，白萝卜一百克，食用盐适量，清水适量。

2、山药白萝卜粥的做法步骤山药白萝卜粥煮制以前要把山药去掉外皮切成丁状，把白萝卜也洗好，切成小丁，把大米用清水淘洗干净，然后一起入锅加清水煮制，用大火煮开以后再用小火慢慢熬制四十分钟，加入食用盐，调匀，然后直接出锅即可。

3、山药白萝卜粥的功效山药白萝卜粥能健脾益胃，也能促进消化，山药可以滋补脾胃，缓解胃虚，对人类的消化不良和食少腹胀，腹泻便溏等不良症状都有很好的预防和调理作用，另外山药白萝卜粥还能理气通便，它们含有的纤维素能促进肠胃蠕动，可以加快体内垃圾的排出，对腹胀和便秘也明显缓解功效。