【菜科解读】

如果您喜欢烹饪美食，经常去菜市场的话就应该能看到，有一种菜非常的颜色漂亮，红绿相间，很想某种观赏类的植物，其实它是一种绿色食物，那就叫苋菜。

同时苋菜里含有大量的花青素，苋菜汁的紫红色，正是花青素的颜色。

苋菜和豆腐能一起吃吗？来打开看看吧！本文1、苋菜和豆腐能一起吃吗2、苋菜汁为什么是红色3、苋菜的食用禁忌1苋菜和豆腐能一起吃吗不建议苋菜和豆腐一起吃，因为苋菜的草酸含量很高，而豆腐含有很高的钙质，一起食用会生成人体难以吸收的草酸钙。

并且菠菜、竹笋、茭白等食物草酸含量也都比较高，不建议和豆腐一起吃。

苋菜和豆腐最好不要一起食用，因为苋菜的草酸含量很高，而豆腐含有很高的钙质。

如果苋菜和豆腐一起食用，其中的草酸会和钙质反应生成草酸钙，这种物质很难被人体吸收。

菠菜、竹笋、茭白等食物草酸含量也都比较高，不建议和豆腐一起吃。

生活中不宜与豆腐一起吃的食物还有葱、苦瓜、木耳菜等，豆腐与这些食物一起吃，可能会导致人体吸收营养物质受到阻碍或增加患病率。

而食用苋菜时，不宜鳖肉、山葵、牛奶等食物一起吃。

与鳖肉一起吃，可能会导致肠胃积滞。

与山葵一起吃，会产生一种毒素，可能会引起食物中毒。

与牛奶一起吃，会影响人体正常吸收钙质。

2苋菜汁为什么是红色苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。

煮的过程中破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，使液泡中的红色渗出。

同时苋菜里含有大量的花青素，苋菜汁的紫红色，正是花青素的颜色。

（纯花青素是蓝紫色的，苋菜汁的紫红色其实是大量的花青素和少量的其他色素综合作用的结果）花青素能够抵挡阳光中紫外线的照射,有防护作用。

3苋菜的食用禁忌1、过敏性体质的人不能吃苋菜，因为这类人群食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。

2、消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱者要少吃或暂时不吃为好。

3、孕妇怀孕早期不宜吃苋菜，会导致流产。

4、不宜一次吃得过多，否则易引起皮炎。

白带有变化，哪些是正常现象？哪些需要警惕？

实际上，白带是女性健康的正常生理分泌物，它的量、色和质地会随生理周期和身体状态自然变化，并不总是代表疾病。

例如，月经中期出现量多、透明且无异味的白带，通常是排卵期雌激素升高引起的生理现象，无需特殊处理。

此外，白带沾染内裤后接触空气氧化，可能呈现淡黄色，若无其他不适，也属正常，不必过度焦虑。

那什么样的白带变化需要引起警惕，及时就医呢？ 1.白带呈豆腐渣样、黄绿色或黏稠脓性。

2.伴有明显的外阴瘙痒、灼热或异味。

3.甚至出现尿频、尿急等泌尿系统症状。

这些表现常提示可能存在阴道炎或其他妇科感染，需通过专业检查明确诊断并进行规范治疗，不宜自行用药或拖延。

（转自：首都医科大学附属北京妇产医院） 来源：北京12320在聆听

豆腐起于那个年代？何人发明？

幅员辽阔的中国，按说饮食习惯差别是很大的，然而，地无分南北，人无分老幼，都喜欢吃豆腐。

由豆腐衍生出来的食品太多了，豆腐脑，干豆腐，酱豆腐，臭豆腐，麻辣豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐等等，数也数不清呢!　　豆腐起于那个年代?何人发明?　　列位，待我把豆腐发明人的身世慢慢道来。

　　话说在西汉时期，第一任刘氏淮南王是刘长，虽然他是刘邦的儿子，但是说起来有点来路不明。

他的母亲，原是初年异赵王张敖的美人，汉朝初年，不是刘邦家族的人也可以封王故称异性王。

有一次刘邦过赵国，张敖为了拍刘邦的马屁，绞尽脑汁地讨好刘邦。

当下属的当然知道刘邦是个，于是就把自己艳丽的美人奉送给刘邦侍寝。

这样的事，后世也在不断上演。

但凡款待上司，送个大美女，就跟送金银玉帛一样，往往效果更佳。

上司睡过之后，，就当什么事也没发生。

这样"礼物"，可以送张三，也可以送李四。

所以，即使有了孩子，也未必能知道是谁的。

西汉那年月又没有DNA鉴定，谁能说得清?但是，就这个张敖的美人，自打刘邦睡过之后，居然怀孕了，真是够神的，一箭中的，张敖断定为刘邦的种，不再染指，好吃好喝供了起来，直到生下一个大胖小子，日子就这么一天天往前过。

等到赵王张敖犯了事，连同妻妾一并被刘邦收了，美人怀孕生孩子这事才被刘邦的下司得知，诚惶诚恐的汇报上来，哪知道，刘邦不加理会，显然是不大相信。

美人的兄弟，托关系找到身边的宠臣。

　　审食其将此事告诉了吕后，吕后当然不会喜欢刘邦身边再多一个美女，再多一个儿子。

吕后一言不发，审食其当然也就只好算了。

没想到，这个就跟刘邦睡了一觉的美人是个烈女，居然愤而自杀。

她这一死，让刘邦相信了这个孩子可能真的是他留的种。

于是，刘邦就又多了一个儿子刘长。

待到原来的淮南布被刘邦灭掉后，刘长就成了淮南王。

到底这个刘长是不是刘邦的种?很难说，说不定刘邦睡过之后，张敖想沾点仙气，立马又睡了美人一回呢!这个刘长，幼年丧母，但却长得很结实，力气好大，能扛鼎，估计也喜欢舞枪弄棒的。

对他娘的死，一直耿耿于怀。

其实，他娘的死，该赖他的爹刘邦。

但那时的人怎么敢恨自己的父亲，于是就迁怒于辟阳侯审食其。

那一年，淮南王刘长在京城小住，一日，他袖里藏着一枚铁椎，找上审食其的门去。

光天化日之下一椎就将一位侯爷给打倒，然后让从人将脑袋割下，接着大模大样地到那儿去请罪，这时的皇帝已经是。

　　说是请罪，却说了一大串审食其的罪过。

这个刘长，见了皇帝不称陛下，只叫大兄弟。

皇帝面对这样的兄弟，一脸的无可奈何，还能把他怎么样呢?只好打发他回家了，这样的惯法，任是好人也惯坏了。

不久，就传来淮南王僭用天子仪仗，擅为法令，进而谋反的消息。

诸大臣一致要求处以极刑，汉文帝法外开恩，只是给他发配了。

封在一辆大车里，直奔目的地，途中不许地方官开封。

经不了这种羞辱的刘长，不食而死。

没准，是给憋死饿死的。

刘长死了，民间舆论却批评皇帝。

民谣曰："一尺布，尚可缝。

一斗粟，尚可舂。

兄弟二人，不相容。

"为了平息议论，证明自己并非贪图淮南的土地，汉文帝将淮南故地分成三份，给了淮南王刘长的三个儿子。

其中仍封为淮南王的，是刘安(也许叫"张安"呢!)。

　　这个淮南王，土地少了，但爱好却多了。

刘安的名气在诸王中，堪称第一。

好读书，好弹琴，好神仙，好与文士交往，还好美食。

门下众多文雅之士，一起编了一套《淮》，为中国的学问加分不少。

淮南王刘安的另一大贡献，是发明了豆腐。

但估计这豆腐的发明，跟《淮南子》一样，也是集体的力量，起作用的无名之辈，无法可考，只好都记在了刘安的账下。

都说中国有，其实四大发明之外，豆腐和马镫两个，也算是重大发明，亚洲各国吃豆腐，都是淮南王之赐。

据说，欧美人对豆腐越来越感兴趣，中国人在那边，实在混不下去了，只要有会做豆腐的手艺，就可以发点小财。

现如今中国南北东西饮食尽管差别很大，但是都吃豆腐。