【菜科解读】

月子期间吃燕窝非常的合适，怎么样将燕窝制作的有营养，易消化是大家关心的问题，利用燕窝食谱来调整身体，下面小编带来月子期间燕窝食谱推荐，燕窝月子餐制作方法，希望对大家有所帮助。

月子期间燕窝食谱推荐

月子燕窝进补需分阶段，产妇的月子期，其实并不如字面上说的只有一个月。

月子期按阶段分，一般为42天共6周，分为排毒期、修复期、滋补期、调整期四个时期，每个时期对于进补的需求都不一样，食用燕窝调理的着重点也会不一样。

1、排毒期(产后第1周)

产后第1周，产妇需要排清体内的恶露和瘀血。

这个阶段吃燕窝，能促进体内新陈代谢，对于恶露的排出非常有帮助，化瘀消肿。

上面也说到，产妇在产后第1周，不太适合食用冰糖，对于含糖的果汁和甜食也要慎食。

因此，这个阶段的进补燕窝可以清炖，更有助于产妇对营养的吸收。

推荐 清炖燕窝

用料：燕窝3-5克。

做法：

(1)先把燕窝泡在水里4-6小时直到完全泡发开来(最好是纯净水)泡发过程要换几次水。

中间记得用手把燕窝跟燕角撕开。

(2)泡发开后的燕窝里有细小的燕毛，用镊子挑掉，用网筛过滤小毛，重复几次就可以挑干净藏在燕窝里的小毛。

(3)将处理好洗干净的燕窝放进炖盅内，加水没过燕窝1厘米，然后隔水炖煮(开水入锅，炖煮20-30分钟即可)

2、修复期(产后第2周)

修复期最主要的是要促进伤口愈合，修复身体机能，调理各脏器，收缩骨盆腔，促进子宫收缩，恢复子宫的正常机能，这是产后调理最为重要的一环。

这个阶段吃燕窝，能为产后女性补充大量优质的蛋白质，有助于机体和脏器的修复。

许多产妇会在产后食用桂圆、当归、黄芪、党参等补血补气的食材，补充产妇分娩中流失的营养。

但需要注意的是，需要等产后恶露完全排出后，或是颜色不再是鲜红色后再吃，否则可能会引起活血，增加产后出血。

推荐 黑糯米燕窝

用料：燕窝3-5克，黑糯米适量，椰汁适量。

做法：

(1)燕窝泡发好，撕开挑去杂质与细毛，沥干水分备用。

(2)黑糯米洗净后放入锅中炖一个多小时。

(3)将处理好洗干净的燕窝放进炖盅内，加水刚好没过燕窝，然后隔水炖煮(开水入锅，炖煮20-30分钟即可)

(4)燕窝与黑糯米各自炖好后，将两者搅拌在一起加入适量椰汁即可享用。

3、滋补期(产后3-4周)

这个阶段就可以开始食用一些补血理气的食材，达到修复肌肤、补充营养的作用。

除了补血理气的食材，还可以增加一些利尿、有助于消水肿的食材搭配燕窝，能消除产后水肿的现象，对身材有更好的修复作用。

推荐 红枣枸杞炖燕窝

用料：燕窝3-5克，红枣3-5颗，,枸杞7-10颗，冰糖适量。

做法：

(1)燕窝泡发好，撕开挑去杂质与细毛，沥干水分备用。

(2)将处理好洗干净的燕窝放进炖盅内，加入红枣，加水没过燕窝1厘米，然后隔水炖煮(开水入锅，炖煮20-30分钟)

(3)起锅前5分钟 加入枸杞和冰糖，继续炖5分钟后，出锅即可食用。

4、调整期(产后5-6周)

这个阶段最重要的是补充胶原蛋白，胶原蛋白能促进妊娠纹的护理和修复，让肌肤不容易松弛，这时候食用燕窝，能令肌肤保持水润弹性。

除了胶原蛋白，补充膳食纤维也是非常重要的，产妇在产后用水果搭配燕窝食用，补充维生素，有助于促进新陈代谢，防止产后便秘。

由于产妇忌寒凉的食物，因此食用水果时，可以稍微加热再食用。

推荐 牛奶燕窝

用料：燕窝3-5克，牛奶适量，

做法：

(1)燕窝泡发好，撕开挑去杂质与细毛，沥干水分备用。

(2)将处理好的燕窝放进炖盅内，加水刚好盖过燕窝，然后隔水炖20-30分钟。

(5)起锅前5分钟加入牛奶即可。

以上就是月子期间燕窝食谱推荐，燕窝月子餐制作方法，请大家继续关注。

春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

糖尿病食谱--青椒炒香菇

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。